Хит!
Купили 282 раз
Характеристики
Пищевая ценность на 100г.
Белки — 4,1 г, жиры — 21,0 г, углеводы — 14,0 г
Энергетическая ценность на 100г.
273 кКал
Подробнее
О товаре
Пикантная кисло-сладкая паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д – основа уникальной в своем роде тайской кухни, благодаря которой каждый может у себя дома приготовить известный суп с одноименным названием.
В основе тайской кухни лежат мелкоизмельченные морепродукты, птица, водоросли, для которых готовится отдельный соус. Считается идеальным, если блюдо имеет сразу три вкуса: пряный, кислый и сладкий. Такой баланс достигается при помощи специально разработанной пасты.
Паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д: особенности
Натуральный состав пасты говорит о том, что это экологически чистый продукт. Он позволяет приготовить на ее основе качественные и свежие продукты: будь то различные соусы, подливы или супы. При этом удобная упаковка, благодаря которой паста может храниться в холодильнике, позволяет насладиться тайскими блюдами на основе этой приправы не один раз.
Уникальные продукты для пасты подобраны согласно традиционной тайской рецептуре, и позволяют добиться максимально схожего вкуса, как если бы блюдо готовилось из свежих ингредиентов. Несомненным плюсом является и то, что они тщательно измельчены, благодаря чему при приготовлении тайского супа получится добиться такой же консистенции, как и предполагают традиции.
Тайские повара советуют для тех, кто готовит традиционный суп впервые, и за пределами Таиланда использовать специально разработанную пасту. Том Ям удобна в использовании, правильно сбалансирована, имеет натуральный состав, благодаря чему каждый поклонник тайской кухни сможет сотворить один из ее шедевров на своей кухне и порадовать им близких.
Стоит отметить, что паста помогает нормализовать обменные процессы в организме, благодаря чему продукты будут не только вкусны и ароматны, но и полезны. Их употребление позволит нормализовать вес, ощутить прилив сил. Входящие в состав чеснок и красный перец известны своим положительным влиянием на организм, так как обладают свойствами, укрепляющими иммунитет.
Способ употребления
Для приготовления супа Том Ям в куриный бульон (800 мл), доведенный до кипения, добавляется 2 ст. л. пасты и 10-12 грибов цаогу, разрезанных на 2-3 части. Затем бульон снова доводится до кипения, после чего можно добавить еще одну пасту (по своему усмотрению), 1 ст. л. рыбного соуса, помидоры черри и креветки. После этого суп варится еще пару минут и нужно влить 200 мл кокосового молока, перемешать и снять с огня. Подавать с веточками кинзы.
Состав
Лимон, овощное масло, лук шалот, сахар, галангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330)
Характеристики
Пищевая ценность на 100г.
Белки — 4,1 г, жиры — 21,0 г, углеводы — 14,0 г
Энергетическая ценность на 100г.
273 кКал
Адрес
Магазин «Ашанти» у м. Теплый Стан
Москва, ул.Профсоюзная, 129 А, ТЦ «Принц Плаза», цокольный этаж
Станция метро
м. Тёплый Стан
Адрес
Магазин «Ашанти» в Марьино
Москва, Люблинская, 169, корп.2, ТЦ Мариэль, 3 этаж
Адрес
Магазин «Ашанти» на Октябрьском Поле
Москва, ул. Маршала Бирюзова, 16
Станция метро
м. Октябрьское поле
Режим работы
+7 (495) 324-77-37
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Адрес
Магазин «Ашанти» в Новокосино
Москва, г. Реутов, ул. Южная, дом 10А, ТЦ Курс, 1 этаж
Станция метро
м. Новокосино
Адрес
Магазин «Ашанти» в Бутово
Москва, Старокачаловская, 5а (ТЦ Круг, 1 этаж)
Станция метро
м. Бульвар Д. Донского
Адрес
Магазин «Ашанти» на Пушкинской
Москва, Страстной бульвар, 4 стр. 1
Станция метро
м. Пушкинская
Адрес
Магазин «Ашанти» в Митино
Москва, Митинская ул., 36, корп. 1 Торговый центр «Ковчег»
Адрес
Магазин «Ашанти» на Проспект Мира
Москва, ул. Проспект Мира д. 40
Станция метро
м. Проспект Мира
Режим работы
+7 (495) 324-77-79
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Адрес
Магазин «Ашанти» на Добрынинской
Москва, Люсиновская, 2, стр.1
Станция метро
м. Добрынинская
Режим работы
+7 (495) 324-77-71
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Адрес
Магазин «Ашанти» на Белорусской
Москва, Нижняя улица, 3
Станция метро
м. Белорусская
Режим работы
+7 (495) 324-77-07
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Адрес
Магазин «Ашанти» в Новосибирске
Новосибирск, ул. Фрунзе 238, ТЦ «Сибирский молл»
Станция метро
м. Берёзовая роща
Адрес
Магазин «Ашанти» у м. Сенная площадь
Санкт-Петербург, переулок Гривцова, 24
Станция метро
м. Сенная площадь
Режим работы
+7 (812) 612-32-22
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Адрес
Магазин «Ашанти» у м. Академическая
Санкт-Петербург, Гражданский проспект, дом 41, корпус 2Б (ТЦ Академ-Парк)
Станция метро
м. Академическая
Адрес
Магазин «Ашанти» в Нижнем Новгороде
Нижний Новгород, Большая Покровская улица, 49
Станция метро
м. Горьковская
Режим работы
+7 (831) 281-85-66
Пн — Пт с 09:00 до 21:00
Сб — Вс с 10:00 до 21:00
Отзывы
По новизне
По оценке
5,0
Сергей
5 ноября 2024 09:39:00
Достоинства
натуральная паста
лучше с морепродуктами
5,0
Анна
19 декабря 2020 08:22:46
Паста вкусная, понравилась. Пробовала впервые, но теперь думаю купить и на будущее пару порций. Вкус и впрямь остренький, мне нравится такой-но если вы острое не любите, не ваш вариант.
5,0
Ирина
13 февраля 2019 16:09:58
Нельзя сказать, что том ям паста – это ингредиент для повседневной еды, ну если Вы конечно не уроженец Таиланда. Попробовала приготовить суп по рецепту из интернета. Знаете, получилось довольно неплохо. По крайней мере в традиционной русской кухне такого колоритного и экзотического вкуса получить не удастся. С точки зрения диетологии не советую употреблять людям, страдающим гастритом и прочими подобными заболеваниями. Паста все таки элемент тайской кухни и не каждый желудок может справиться с такой нагрузкой. В остальном я осталась довольна выбором – удачный способ удивить своих близких новым направлением в кулинарии.
Оцените товар
Имя
Оценка
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Фото
Другие товары бренда Aroy-D
0,0
нет отзывов
Артикул: 910648
Клейкая рисовая мука Aroy-D | Арой-Ди 400г
0,0
нет отзывов
Артикул: 906467
Пананг малазийская пряная паста Aroy-D 50г
0,0
нет отзывов
Артикул: 906474
Пананг малазийская пряная паста Aroy-D 400г
5,0
2 отзыва
Артикул: 907068
Острый соус Шрирача (hot chili sauce Sriracha) Aroy-D | Арой-Ди 230г
Хит!
4,8
4 отзыва
Артикул: 906221
Кокосовые сливки (coconut cream) Aroy-D | Арой-Ди 560мл
Хит!
3,5
2 отзыва
Артикул: 906511
Паста для супа Том Кха (tom kha paste) Aroy-D | Арой-Ди 400г
Хит!
5,0
3 отзыва
Артикул: 910556
Паста из тамаринда (tamarind paste) Aroy-D | Арой-Ди 454г
Хит!
5,0
5 отзывов
Артикул: 006532
Ростки бамбука (sprouts of bamboo) полоски Aroy-D | Арой-Ди 540г
Подпишитесь на здоровье!
Узнавайте первыми о лучших ценах, акциях, новостях.
Читайте наши рецепты, статьи.
Получайте бесплатные
Советы экспертов о натуральных продуктах, косметике, красоте и здоровье.
Паста «Том Ям»
Также острый соус используется и при приготовлении других пикантных блюд. Любителям азиатской кухни бывает интересно, как сделать пасту «Том Ям» у себя на кухне.
Готовая паста есть в продаже, но на полках российских магазинов – это редкий гость, даже в отделах с экзотическими продуктами. При этом, сделать заправку можно и самостоятельно. Рецепт и состав пасты «Том Ям» прост, а результат получается очень вкусным и необычным.
Состав / Ингредиенты:
В состав пасты «Том Ян» входят простые ингредиенты. Для приготовления необходимы:
-
4-5 штук острого перца (желательно чили). Если свежие плоды найти не представляется возможным, то в домашнем рецепте пасты «Том Ям» можно использовать молотый красный перец на свой вкус.
-
5-6 зубчиков чеснока.
-
1 головка лука-шалота. В домашней пасте «Том Ям» его можно заменить на обычный репчатый, но шалот обладает более тонким вкусом. Поэтому, выбирая луковицы для заправки, стоит отдать предпочтение более легким, сочным и не горьким.
-
2 небольших кусочка корня имбиря. При приготовлении корень можно заменить молотым имбирем, хватит примерно одной чайной ложки.
-
2-3 столовых ложки растительного масла. Для приготовления пасты «Том Ям» на оливковом можно использовать больший объем – 50 мл.
Описание приготовления:
Готовка пасты «Том Ям» по рецепту в домашних условиях – несложный и интересный процесс. При готовке понадобится сковорода и блендер для взбивания. Продукты также нужно подготовить сразу: зубчики чеснока, перцы, очищенные от семян и головку лука нарезать мелкими кусочками, корень имбиря натереть на самой мелкой терке. После того как все ингредиенты из рецепта пасты для «Том Ям» были подготовлены, можно приступать к процессу:
Масло разогревается на среднем огне, после чего огонь убавляется. Чеснок обжаривается до золотистого цвета, затем выкладывается в отдельную емкость.
В том же масле на среднем огне нужно обжарить лук до золотистого оттенка, по готовности его нужно убрать в емкость с уже готовым чесноком.
После овощей в сковороду нужно выложить кусочки перца. Он обжаривается на среднем огне примерно 2 минуты. Затем, на сковороду выкладываем обжаренные ранее чеснок и лук, а также имбирь. Так продукты томятся на огне еще несколько минут, затем их можно снимать.
В готовую смесь добавляем соль по вкусу и взбиваем в блендере до однородного состояния.
Паста для супа «Том Ям» по рецепту готова.
Паста «Том Ям»
Паста Том Ям популярна в тайской кухне, где на ее основе готовят одноименный суп. В этом рецепте мы показали, как приготовить эту пасту самостоятельно. По вкусу она получается такой же, как и классическая, поэтому ее тоже можно добавлять в супы и другие блюда. Особенность этой пасты заключается в большом количестве перца чили в составе. Поэтому важно помнить о правилах безопасности. Во время готовки старайтесь как можно чаще мыть руки, ни в коем случае не прикасайтесь к лицу и особенно к глазам.
Калории184,61кКал
Белки1,57грамм
Жиры17,3грамм
Углеводы8,68грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов
Кулинарный калькуляторТаблица мер и весов
Продукты для рецепта
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пасту полезнее, возьмите вместо обычного растительного масла оливковое. Поваренную соль замените на морскую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и очистите лук, имбирь и перцы чили. Подготовьте сковороду, терку, блендер и простерилизованную стеклянную банку.
Чтобы паста получилась еще острее, при чистке не убирайте семечки из перца чили.
Шаг 1
Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Мелко порубите чеснок и выложите в сковороду.
Чеснок можно пропустить через пресс.
Шаг 2
Убавьте нагрев. Обжарьте чеснок в течение 2-3 минут, помешивая. Переложите в миску.
Шаг 3
Нарежьте лук кубиками и выложите в сковороду, в которой обжаривался чеснок. Готовьте его, периодически помешивая, 5-7 минут, а затем уберите к чесноку. Нарежьте перцы чили мелкими кусочками. Выложите их в сковороду. Обжаривайте примерно 3-4 минут, помешивая.
Шаг 4
Положите в сковороду с перцем обжаренные овощи. Перемешайте. Готовьте все вместе 2 минуты.
Шаг 5
Натрите очищенный имбирь. Добавьте в сковороду. Хорошо перемешайте. Подержите ингредиенты на огне еще 2 минуты, а затем уберите с плиты.
Шаг 6
Переложите обжаренные ингредиенты в чашу блендера и пробейте их до однородной консистенции.
Шаг 7
Выложите готовую пасту в тарелку. Добавьте соль. Перемешайте. Переложите смесь в стерилизованную банку для хранения.
произвести впечатление
Храните пасту Том Ям в холодильнике. Подавайте ее на стол вместе с мясными блюдами.
Паста «Том Ям»
07.02.2020
Время приготовления:
20 мин
Паста «Том Ям» имеет очень острый вкус и используется во многих тайских соусах и блюдах. Особенно он нужен для приготовления одноименного супа.
Описание приготовления:
Паста «Том Ям» относится к тайской кухни и имеет очень острый, я бы сказала термоядерный вкус. Поэтому будьте очень аккуратны и очень тщательно мойте руки. Хранится такая паста в холодильнике до шести месяцев.
Состав / Ингредиенты:
-
Имбирь
2.5 ч. ложки (тертый) -
Масло оливковое
50 мл («Extra Virgin») -
Соль
3 ч. ложки -
Лук репчатый
80 грамм -
Перец чили
120 грамм -
Чеснок
3 зубчика (большие)
Количество порций
10
Калорийность
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Паста «Том Ям»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасты «Том Ям».
Чеснок очистите и порежьте на кусочки. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь, и выложите чеснок. Обжаривайте чеснок в течение 2-3 минут. Уберите чеснок из сковороды в миску.
Лук почистите и порежьте. Положите в сковороду, где обжаривался чеснок. Обжаривайте лук на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут, до готовности. Переложите лук в миску с чесноком.
Перец вымойте и обсушите. Обрежьте плодоножку, разрежьте пополам и удалите семена. Порежьте чеснок на кусочки и положите в сковородку после овощей. Обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.
Верните в сковороду с перцем обжаренные овощи. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте тертый имбирь, перемешайте.
Обжаривайте овощи в течение 2 минут и переложите в миску.
Пробейте блендером массу до однородного состояния.
Добавьте соль и перемешайте.
Переложите массу в чистую, сухую баночку, закройте и храните в холодильнике.
Используйте при необходимости.
Оценить рецепт Паста «Том Ям»
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов