Unit uab 816 хлебопечь инструкция

• Страница 1

  INSTRUCTION MANUAL РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУ А Т АЦИИ UNIT ® UAB-816 BREAD MAKER ХЛЕБОПЕЧЬ UAB-816 Instr 11/17/08 1:04 PM Page 1[…]

• Страница 2

  2 5 18 6 10 4 15 9 11 19 20 21 22 23 1 2 7 13 16 17 19 UAB-816 Instr 11/17/08 1:04 PM Page 2[…]

• Страница 3

  BREAD MAKER UAB-816 Thank Y ou for buying this UNIT product! READ ALL THE INSTRUCTIONS BEFORE USING CONTENTS OF THE INSTRUCTION MANUAL SAFETY NOTICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 APPLIANCE DESCRIPTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .[…]

• Страница 4

  ENGLISH 4 • Electrical power: if the electric cir cuit is overloaded with other appliances, your bread maker may not oper ate properly . The bread maker should be oper ated on a separ ate electrical cir cuit from other oper ating appliances. SA VE THIS INSTRUCTION MANUAL. APPLIANCE DESCRIPTION 1. Baking Chamber 2. Br ead Baking Pan 3. Kneading Bl[…]

• Страница 5

  Bake and Watch monitor: This special featur e monitors exactly which stage your fr esh br ead is going through – fr om kneading to Baking. Power Interruption Pr ogram Pr otection: If ther e is a temporary power outr age during the use of your br ead maker , the machine will retain its memory and continue the baking cycle when the power r eturns. […]

• Страница 6

  Select the desired pr ogram setting, size and crust colour . Press Start (9). The Bake house will display the hours and minutes until the cycle is complete. Display window . Indicates the pr ogram setting fr om 1 to 12 and the Crust Colour and the Loaf Size until the Start Button (9) is pr essed. The display will show the number of hours and minute[…]

• Страница 7

  Use the Size Button (4) to select the desir ed loaf size. At this stage, the Display (18) will show the hours and minutes until the cycle is complete. This will change when the crust color is selected. Use the Crust COLOR Button (11) to select your choice of crust color . You ar e able to choose fr om the Light, Medium, or Dark crust colors on sele[…]

• Страница 8

  (18) will r ead «E: 01», indicating the Bake house has not cooled sufficiently . Press ST ART/STOP (9) and wait until the Bake house has cooled. USING THE TIME DELA Y AND OTHER FUNCTIONS The Cool T ouch Bake house allows you to delay the cooking of your br ead by up to 15 hours, so you can wake up to the smell of fr eshly baked bread or go out fo[…]

• Страница 9

  10 DAMPER SETTING Have damper style br ead ready in less than 1 hour . Make a variety of sweet and savoury damper br eads on this setting. Once the Damper cycle is complete, we r ecommend you select the Bake function to bake for a further 15 minutes to ensur e a crisp crust. Due to the self rising flour in the Damper r ecipes the taste may be simil[…]

• Страница 10

  Note: We do not r ecommend the use of fresh or compr essed yeast in your Br ead maker . We recommend the use of the dry yeast only . Always ensure it is used well within the use-by date, as stale yeast will pr event the bread fr om rising. Flour For the Br ead to rise, the flour has to have a sufficiently high protein content. Use a good quality pl[…]

• Страница 11

  Menu Crust Size Time Pr eheat Knead Knead Rising Knead Rising Knead Rising Bake Warm 12 32 4 3 BASIC Light 2:55 — 3 22 37 15 sec 28 3 sec 35 50 60 BREAD Medium 750g 3:05 — 3 22 37 15 sec 28 3 sec 35 60 60 Dark 3:15 — 3 22 37 15 sec 28 3 sec 35 70 60 Light 3:00 — 3 22 37 15 sec 28 3 sec 35 55 60 Medium 1kg 3:10 — 3 22 37 15 sec 28 3 sec 35 65 60 Dar[…]

• Страница 12

  ENGLISH 12 CAKE Light 1:15 — 3 16 — — 28 3 sec — 56 22 Medium 750g 1:25 — 3 16 — — — 3 sec — 66 22 Dark 1:35 — 3 16 — — — 3 sec — 76 22 Light 1:20 — 3 16 — — 3 sec — 61 22 Medium 1kg 1:30 — 3 16 — — 3 sec — 71 22 Dark 1:40 — 3 16 — — 3 sec — 81 22 — JAM 1:20 15 — — — — — — 65 14 — — BAKE 1:00 — — — — — — — 60 60 — — DAMPER 0:59 — 1 8 — — — 8 42 60 […]

• Страница 13

  DISPLA Y READS PROBLEM SOLUTION «0:00» Colon Flashing Select progr am setting Use the MENU Button (10) to select progr am «E:01» Flashing Bake house is too hot Pr ess ST ART/STOP Button (9) to cancel. to begin another Open the Lid (7) and allow to cool progr am setting. down for 30 minutes. Y ou will hear a beep when: The power is turned ON Lon[…]

• Страница 14

  RECIPES Bread Pr e-Mix Recipes Pr e-package bread mixes ar e available from most supermarkets. The recipes in this section ar e for use with pr e-package bread mixes only . White Bread Mixes Pr ocedure Place ingr edients into Bread Pan (2) in the or der listed in the r ecipe. Wipe spills from the outer edge of Pan (2) and close the Lid (14). Pr ess[…]

• Страница 15

  Cakes. Place ingr edients into the Bread Pan (2) in the or der listed. Wipe spills fr om the outside of the Pan (2). Place the Br ead Pan (2) into the bread maker and close the Lid (7). Pr ess the MENU Button (10) to progr am 7 Cake, 750 g loaf size and Light crust color . Press ST ART (9). Allow to mix for approximately 10 minutes, scr aping down […]

• Страница 16

  Pizza Dough 1 1 / 3 cup water 2 tablespoons and 2 teaspoons vegetable oil 1 teaspoon salt 1 tablespoons sugar 4 1 / 2 cups plain flour 1 tablespoon dry active yeast • Place all ingr edients in the Bread Pan (2) in or der listed, select the DOUGH-cycle and pr ess the ST ART/ST OP Button (9). • Pr e-heat oven to 200°C. Grease 2 pizza tr ays. •[…]

• Страница 17

  Pr oblem Cause Solution The br ead maker The appliance is not plugged Always plug corr ectly into will not start. in correctly to power outlet. 230 V , 50 Hz power outlet. Note: There is pr eheating in the beginning of the baking cycle. It is normal for ther e to be no activity during this time. Br ead collapses 1. Salt was reduced or omitted. 1. M[…]

• Страница 18

  CLEANING AND MAINTENANCE • Disconnect the machine from power outlet and allow it cool down completely befor e you start to clean it. T o unplug the appliance, never pull the Cord (13). • Clean the inside of the machine with a damp, slightly soapy dish cloth. Wipe over again with a clean damp cloth to r emove any of the soapy residue. • T o cl[…]

• Страница 19

  ХЛЕБОПЕЧЬ UAB – 816 Благодарим Вас за покупку изделия фирмы UNIT! Внимание! При покупке изделия фирмы UNIT Вы должны получить от продавца заполненный гарантийный талон. Т олько при его наличии Вы см?[…]

• Страница 20

  • Прибор предназначен только для бытового использования. Запрещается использование прибора в коммерческих целях. Запрещается эксплуатация прибора вне помещения. • Используйте прибор толь[…]

• Страница 21

  ОПИСАНИЕ ПРИБОРА 1. Пекарная камера 2. Съемный контейнер для выпечки хлеба с антипригарным покрытием 3. Нож для замешивания теста 4. Кнопка выбора веса выпечки «SIZE» 5. Световой индикатор веса хл?[…]

• Страница 22

  Позволяет наблюдать за процессом замеса теста, выпечки. Защита от отключения электроэнергии: В памяти устройства сохранится выбранная программа, которая возобновится при подключении элект?[…]

• Страница 23

  2 TURBO – Используйте эту функцию для приготовления хлеба за 2 часа. Ускоренный процесс выпекания хлеба. В связи с сокращением времени замеса теста и выпечки хлеба, готовый продукт может быть пл?[…]

• Страница 24

  RUSSIAN 24 • Поместите ингредиенты в Контейнер (2). Все ингредиенты, включая жидкие, должны быть комнатной температуры (приблизительно +21-28°С). Ингредиенты необходимо добавлять в том порядке, в как?[…]

• Страница 25

  Т аблица программных установок и выбора цвета корочки хлеба: Меню Установ- Light Medium Dark Отсрочка* Сигнал 750 г . 1 кг . ка (15) добавления Орехов 1 Basic + + + + + + + 2 T urbo + + + + + + 3 Wheat + + + + + 4 Wheat + + + + + + Rapid 5 Sweet + + + +[…]

• Страница 26

  • Нажатие кнопки «ST ART/ST OP» (9) начинает цикл отсчета, активирует таймер. После выполнения данной операции Световой Индикатор (5) начинает аботу . • После того как Вы зададите время, на которое В?[…]

• Страница 27

  ИНГРЕДИЕНТЫ Выбор ингредиентов является очень важным шагом при выпекании хлеба. Для того чтобы получить вкусный и полезный хлеб, необходимо использовать только самые лучшие ингредиенты. Ос?[…]

• Страница 28

  Масло и жиры Масло и/или жиры добавляются в тесто для придания ему мягкости и для того, чтобы хлеб дольше оставался свежим. Масло также необходимо для улучшения качества хлеба, так как масло с?[…]

• Страница 29

  ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Помните, что для достижения хороших резуль татов очень важно точно отмерять ингредиенты. Всег да отмеряйте ингредиенты только Мерной ложкой (12) или Мерным стаканом (14), ко?[…]

• Страница 30

  RUSSIAN 30 Установка времени и указания на Дисплее Меню Степень Вес Время Нагрев Замес Замес Подъем Замес Подъем Замес Подъем Выпечка Сохран. поджари- 1 2 1 3 2 4 3 тепла вания BASIC Light 2:55 — 3 22 37 15 сек 28 3 sec […]

• Страница 31

  RUSSIAN 31 CAKE Light 1:15 — 3 16 — — 28 3 сек — 56 22 Medium 750g 1:25 — 3 16 — — — 3 сек — 66 22 Dark 1:35 — 3 16 — — — 3 сек — 76 22 Light 1:20 — 3 16 — — 3 сек — 61 22 Medium 1kg 1:30 — 3 16 — — 3 сек — 71 22 Dark 1:40 — 3 16 — — 3 сек — 81 22 — JAM 1:20 15 — — — — — — 65 14 — — BAKE 1:00 — — — — — — — 60 60 — — DAMPER 0:59 — […]

• Страница 32

  RUSSIAN 32 Д исплей (18) Проблема Решение проблемы «0:00» Появилось Выбор программы Выбор при помощи кнопки изображение нулей Menu (10) «E:01» На Дисплее (18) Прибор сильно нагрелся Нажмите ST ART/ST OP (9) для отм?[…]

• Страница 33

  5. Хлеб из ржаной смеси 1 1 / 2 чашки воды 4 чашки ржаной смеси 2 1 / 2 ч. л. сухих дрожжей Программа выпечки: 1 BASIC (Стандартный хлеб) Белый хлеб При приготовлении белого хлеба рекомендуется использова[…]

• Страница 34

  6. Чесночный хлеб 1 1 / 3 чашки воды 2 ст . л. сливочного или растительного масла 1 ст . л. сухого молока 1 1 / 2 ч. л. соли 2 ст . л. сахара 4 ст . л. чесночного порошка 4 чашки пшеничной муки 1 ст . л. сухих дрож[…]

• Страница 35

  RUSSIAN 35 Закваска для приготовления теста Закваска для приготовления теста используется в случаях, ког да Вам необходимо, чтобы тесто быстро поднялось. Г лавное преимущество использования зак?[…]

• Страница 36

  RUSSIAN 36 1. Пряный яблочный хлеб 1 1 / 3 чашки воды 2 ст . л. сливочного или растительного масла 1 ст . л. сухого молока 2 ч. л. соли 2 ст . л. сахара 1 / 4 чашки измельченных сухих яблок 4 чашки пшеничной муки 1[…]

• Страница 37

  Хлеб из муки цельносмолотого зерна Для приготовления хлеба из муки цельносмолотого зерна рекомендуется использовать программу выпечки 3 WHOLE WHEA T (Хлеб из муки цельносмолотого зерна). Хлеб из ?[…]

• Страница 38

  RUSSIAN 38 Приготовление теста • Для всех рецептов, приведенных в данном разделе, следует использовать программу 12 DOUGH (Приготовление теста). • Программа 12 DOUGH (Приготовление теста) предназначена […]

• Страница 39

  RUSSIAN 39 • Положите следующие ингредиенты в Контейнер (2): воду , сливочное или растительное масло, сухое молоко, соль, сахар, муку и дрожжи в том порядке, в каком они указаны в рецепте. • У далите с[…]

• Страница 40

  • Поместите Нож для замешивания теста (3) на ось Съемного контейнера (2) и зафиксируйте его. Убедитесь, что Нож для замешивания (3) надежно закреплен на оси. • Положите следующие ингредиенты в Ко[…]

• Страница 41

  1 ст . л. корицы 1 ст . л. дрожжей 1 1 / 4 чашки изюма без косточек 1 / 4 чашки цедры различных цитрусовых • Извлеките Съемный контейнер для выпечки хлеба (2) из хлебопечи (см. раздел «Установка и извлеч[…]

• Страница 42

  • Некоторы плоды, например такие как нектарины, персики, абрикосы, сливы или вишни имеют твердые косточки, которые необходимо удалять перед тем как приготовить из них джем. • В процессе приго[…]

• Страница 43

  • Поместите подготовленные ломтики апельсина, сахар и загуститель для джема в Контейнер (2). • У далите с краев Контейнера (2) остатки ингредиентов, которые мог ли попасть на него в процессе до?[…]

• Страница 44

  3. Хлеб с изюмом Ингредиенты 0.900 кг Т еплая вода 1 1 / 8 чашки Сухое обезжиренное молоко 2 1 / 2 ст . л. Соль 1 1 / 4 ст . л. Масло 2 1 / 2 ч. л. Сахар 1 / 4 ст . л. Сухие дрожжи 1 1 / 4 ч. л. Пшеничной муки 3 чашки Корица 3[…]

• Страница 45

  RUSSIAN 45 2 TURBO Программа быстрой выпечки Ингредиенты 1 кг . Т еплая вода 1 1 / 3 чашки (313.4 г .) Соль 1 1 / 4 ч. л. (4.9 г .) Сахар 2 1 / 2 ст . л. (30.0 г .) Масло 2 1 / 2 ст . л. (29.1 г .) Сухие дрожжи 1 ч. л. (2.8 г .) Сухое обезжирен?[…]

• Страница 46

  RUSSIAN 46 7 CAKE (Приготовление кексов/тортов) Ингредиенты 0.700 кг . 1 кг . Т еплая вода 1 / 8 чашки (29.4 г .) 1 / 4 чашки (58.7 г .) Экстракт пряных трав 1 1 / 4 ч. л. (3.8 г .) 1 1 / 2 ч. л. (4.5 г .) Г ранулированный сахар 1 / 8 чашк?[…]

• Страница 47

  10 DAMPER Ингредиенты – Лепешка простая Т еплая вода 130 мл. Мука высшего сорта 3 чашки – 480 г . Соль 1 ч. л. Сливочное масло – растопленное. 20 г . Молоко 150 мл. Ингредиенты – Лепешка с сыром и травами Т е[…]

• Страница 48

  ПРОБЛЕМЫ, ВОЗНИКАЮЩИЕ В ПРОЦЕССЕ ЭКСПЛУ А Т АЦИИ И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ Неполадка Возможная причина Устранение неполадки Хлебопечь не работает Прибор не подключен Подключите прибор к электро?[…]

• Страница 49

  Хлеб поднялся слишком При добавлении ингредиентов Т щательно отмеряйте необходимое сильно и задевает было добавлено слишком количество дрожжей, используйте Крышку (7) прибора много дрожжей […]

• Страница 50

  Изготовитель: «ЮНИТ Хандельс Г мбХ» Австрия, Вена, А-1180, Г ерстхофер штрассе, 131 Экспортер: «ЮНИТ Электроникс (ГК) Лимитед» 3905 Площадь Т у Эксчейньдж, Коннут Плейс 8, Центральный, Г онконг Про[…]

• Инструкции по эксплуатации
  
  1
  

На NoDevice можно скачать инструкцию по эксплуатации для UNIT UAB-816. Руководство пользователя необходимо для ознакомления с правилами установки и эксплуатации UNIT UAB-816. Инструкции по использованию помогут правильно настроить UNIT UAB-816, исправить ошибки и выявить неполадки.

Хлебопечка Unit UAB-816. Обзор, сравнение, настройка.

Домашним хлебопечением занимаюсь лет 8. За это время пользовался хлебопечками Panasonic SD-253, Кеnwood BM-450 (печки с высоким рейтингом и ценой). Panasonic достойно отработал 5 лет, даже ведро не менял (периодически разбирал и чистил узел вращения), покрытие почти не износилось, сломался карболитовый зацеп привода ведерка (делал замес слишком крутого теста), датчик температуры начал лагать. У Кеnwood привод металлический. За этот период хлеб в магазине покупал считанные разы, пеку ежедневно. Как известно слабое звено в этих изделиях это ведерко, у BM-450 ведерко служит примерно один год (у Panasonic это время больше), затем начинаются проблемы (изнашивается сальник, выпадает стопор, появляется течь). Замена сальника, на сальник из черной резины (не термостойкой) ничего не дает, быстро выходит из строя. Родной сальник достать трудновато, можно конечно найти в интернете, но цена не сальниковая (купить штук пять и менять каждый год). Поэтому пришлось изготовить из фторопласта, что благотворно сказывается на долговечности ведерка, т. к. сальник начинает выполнять роль дополнительного подшипника. Поскольку покрытие ведерка изготовлено на основе фторопласта, так что это даже предпочтительнее резины (фторопласт температурные режимы хлебопечки выдерживает без проблем, разложение начинается при более высоких температурах). Прослужил новый сальник больше 1.5 года, нареканий пока нет. Новый сальник закрепил на пару шурупов из нержавейки т. к. фторопласт в гнезде сальника держиться плохо из-за недостаточной жесткости. Сальник изготовить лучше в форме шляпки, т. е. под лопаткой поверхность ведерка предохранить, чтобы при износе подшипников скольжения, лопатка за ведерко не цепляла. Вообще джемы всякие в хлебопечках лучше не варить, не для этого они, а продукты лучше закладывать в таком порядке: дрожжи, мука, соль и сахар, вода, прослужит подольше. Ведерко у Кеnwood какое то ну не очень надежное, штампованное (тонкие стенки, покрытие), у Panasonic значительно лучше, ведро литое (у современных моделей покрытие улучшенное, алмазно-фтористое). Вот тут то и встал вопрос в приобретении дополнительного, запасного ведерка. Поискал в интернете, купить можно, но цены… после кризиса порядка 2.5-3 т. р. (и это на один год?). Совершенно справедливо возникает вопрос, что за эти деньги. может быть, возможно приобретение аж целой хлебопечки, но менее престижной марки. И такая хлебопечка без проблем нашлась в широко известном интернет-магазине.
И так: Unit UAB-816, цена 2336 рублей, дешевле, чем ведра от вышеупомянутых хлебопечек. Фирма-производитель вроде зарекомендовала себя, довольно неплохо (у меня аэрогриль этой фирмы, нареканий нет).

Внешний вид: напоминает сливной бачек от унитаза (на качество хлеба никакого влияния не оказывает), Panasonic SD-253 смотрится немногим лучше. Кеnwood BM-450 выглядит, конечно, лучше всяких похвал.

Ведерко: похожее на Кеnwood, меньше размером и лопатка не снимается (положительное это свойство или нет трудно сказать, мыть посложнее, но зато выковыривать из выпеченной булки не требуется, а мыть можно и не всегда). Panasonic лучшее ведерко из тех, что я видел.

Панель управления: настоящие микрокнопки, никаких пленочных структур, в отличие от Panasonic. У Кеnwood настоящее сенсорное управление (микрокнопки, по моему мнению, лучше, исключено срабатывание от случайных касаний). Надписи режимов у Unit, Panasonic на английском, у Кеnwood вообще отсутсвуют (были на отдельной наклейке, которая от температуры испортилась).

Индикатор: где берет такие индикаторы Panasonic? В 80-х годах прошлого века на таких начинали делать первые электронные часы (жидкокристаллический). У Кеnwood светодиодный, но какой то невнятный. Unit нормальный светодиодный индикатор.

Режимы работы: у всех 3 примерно стандартный набор. Из личного опыта: первые полгода пробуешь что-нибудь особенное, потом останавливаешься на 2х-3х и замесе теста, надоедает. Ржаного хлеба, готового режима у всех 3х нет. У Кеnwood можно запрограммировать свои режимы в т. ч ржаной, но желание к своим режимам пропало после того, как попытался сделать замес теста по своей программе. Принудительно включает выпечку в конце программы. Программирование не гибкое и ограниченное. Самый главный недостаток Panasonic, это то, что в начале каждой программы существует дурацкий режим выравнивания температуры инградиентов и длится он до 2х часов. Только из-за этого я отказался от марки Panasonic (выключить его нельзя). Представляете, каждый день лишних два часа, а если продукты комнатной температуры?

Шумность: тут у Кеnwood равных нет. Чисто бетономешалка, если включите на ночь с отсрочкой выпечки, бессонная ночь гарантированна, а срабатывание диспенсера, «калашников» отдыхает (не выключается, долбит каждый раз). Видно разработан особо шумный редуктор, чтобы, находясь в соседней комнате, не забывали: у Вас печется хлеб. Я считаю это главным недостатком этой хлебопечки, правда еще и слишком мощный подогрев в конце выпечки (тоже не выключается). Обязательно нужно выключать, иначе корочка будет слишком толстой. У Panasonic привод зубчатым ремнем, делает замес, только стукаток теста т. е. очень тихо. У Unit аналогичный привод, чуть-чуть шумнее.

Выпечка:
Хлеб обычно пеку на режиме «французский». Правило такое: воды беру 2/3 от веса муки. Например: муки 450гр.- воды 300гр., муки 400гр. –воды 260гр. (Весы желательно иметь). 1ч. л. (3-4гр.) дрожжей типа «сафмомент», 1ч. л. соли, 1ст. л. сахара, раст. масло 2ст. л. (если меньше, то булка плохо вытряхивается). Выпекаем хлеб в печке Unit. В результате получаем хлеб: поднялся недостаточно, корочка блеклая, слегка недопечен, но кушать можно (что-то подобное я и ожидал). Унынию не предаемся, а смотрим ниже:

Настройка:
Вооружаемся отверткой, паяльником, китайским градусником до +300град. По С, интернетом и терпением. Разбираем, нижний короб корпуса кроме 6 шурупов закреплен на защелки в верхней части. Внутри асинхронный двигатель, привод зубчатым ремнем. Ничего особенного, как и у всех печек. Сделано вроде добротно. Контроль температуры осуществляется с помощью делителя состоящего из терморезистора и резисторов, расположенных на плате управления. Напряжение с делителя подается на ногу микроконтроллера (даташит и характеристики в интернете не нашел). Отследил : резистор R14 30к отвечает за подъем теста (подогрев), резистор R13 2.4к за выпечку. Подобрал искомые резисторы. В итоге: параллельно резистору R14 подпаял 100кОм, параллельно R13 подпаял 15кОм. Термопредохранители не менял. Собираем, печь, выпекаем хлеб, хлеб получается прекрасный. Для впайки резисторов всю печку разбирать необязательно.
Для снятия панели управления вверху корпуса откручиваем один шуруп, отщелкиваем защелки и снимаем панель управления.

Вывод: по цене дешевле, чем цена ведерка, имеем новую хлебопечку, с качеством выпечки не хуже чем у именитых братьев. Единственное Unit не имеет диспенсера, зато смотровое оконце великолепное.