Рефрактометр для сахара инструкция по применению

Рефрактометр АТС для сахара, спирта и плотности

Доставка по России.

Технические характеристики:

Комплектация:

Что такое Brix (Брикс): Градус Brix (Брикс) символ (°Bx) мера массового отношения растворённой в воде сахарозы к жидкости. Измеряется рефрактометром. Раствор в 25 °Bx- 25 % (вес/вес), означает 25 граммов сахара в 100 граммах жидкости. Или, выражаясь иначе, в 100 граммах раствора находятся 25 граммов сахарозы и 75 граммов воды. Рефрактометр прибор, который позволяет исследовать вещество, основанный на определении показателя коэффициента преломления рефракции. Рефрактометрический метод применяется для идентификации химических соединений, количественного и структурного анализа, определения физико-химических параметров веществ. Относительный показатель преломления представляет собой отношение скоростей света в граничащих средах.

Преимущества рефрактометр для измерения сахара и спирта в растворах:

1. 1) ATC, что означает автоматическую компенсацию температуры в диапазоне 10-30 градусов Цельсия.
2. 2) Конструкция Рефрактометра спроектирована так, что при помощи пипетки достаточно всего 2-3 капель для определения % сахара.
3. 3) Легко калибровать дистиллированной водой
4. 4) Компактные размеры и небольшая масса устройства.
5. 5) Работает без батареек.
6. 6) Время измерения составляет всего 30 секунд и такой метод более точный, чем спиртомерами АСП и виномером для сахара.
7. 7) Окуляр имеет диоптрическую подстройку.
8. Контролироль технологического процесса, получая в итоге высококачественную продукцию
9. 9) Измерительного материала например вино, брага, сусло нет необходимости подготавливать.

Подготовка и принцип действия Рефрактометра:

Измерения производятся следующим образом. На стеклышко капают жидкостью и смотрят в окуляр. За счет разницы в преломлении света появляется полоса смены цвета с синего на белый. Записываем в каком месте шкалы прошло разделение цветов.

1. 1) Перед использованием рефрактометр необходимо откалибровать.
2. 2) Откройте пластиковую крышку и поместите каплю дистиллированной воды на стекло.
3. 3) Закройте крышку и оставьте рефрактометр на 30 секунд (для уравнивания температур образца и рефрактометра.) Жидкость должна распределиться по поверхности без пузырьков воздуха и загрязнений.
4. 4) Смотрите в окуляр, рефрактометр при этом должен быть направлен на источник света (например, настольная лампа, окно.)
5. 5) Замер плотности снимается по разделительной линии. Граница разделения тёмного и светлого фона будет являться результатом измерения.
6. 6) При необходимости, с помощью колёсика возле окуляра отрегулируйте резкость шкалы. С помощью калибровочной отвёртки (калибровочный винт находится в передней части рефрактометра и может быть закрыт защитным резиновым колпачком) установите разделительную линию на отметке 0 по шкале BRIX.
7. 7) Калибровку и измерения необходимо производить при температуре +20 °C. Если температура комнаты или окружающей среды (не образец) отличаются больше, чем на 5 °С, рекомендуется повторно откалибровать прибор.

Измерение содержания спирта/плотности раствора/содержания сахара.

1. 1) Перед измерением плотности убедитесь, что рефрактометр откалиброван.
2. 2) Откройте пластиковую крышку и поместите 2-3 капли сусла (раствора) на стекло.
3. 3) Закройте крышку и оставьте рефрактометр на 30 секунд (для уравнивания температур образца и рефрактометра).
4. 4) Смотрите в окуляр, рефрактометр при этом должен быть направлен на источник света. Замер плотности снимается по разделительной линии. При необходимости, с помощью колесика возле окуляра отрегулируйте резкость.
5. 5) Снимите показания рефрактометра.
6. 6) Очистите стекло после измерения и тщательно протрите мягкой тканью поверхность призмы и внутреннюю поверхность защитной крышки. После высыхания поверхностей, закройте защитную крышку и храните рефрактометр в сухом месте вдали от тепла и солнечных лучей.

Различия 3 модификаций рефрактометров:

1. 1) Рефрактометр для пива АТС-120 это прибор для измерения удельной плотности сусла 1,000-1,130 SG и для измерения уровня сахара по шкале BRIX 0-32% с калибровкой.
2. 2) Рефрактометр АТС-40 это прибор для точного измерения содержания спирта 0-25% и для измерения уровня сахара по шкале BRIX 0-40% с калибровкой.
3. 3) Рефрактометр спирта АТС-80  это прибор для точного измерения содержания спирта 0-80% с калибровкой.

Меры предосторожности:

1. 1) Всегда держите линзу рефрактометра и панель измерений в чистоте.
2. 2) Храните рефрактометр вдали от солнечных лучей.
3. 3) Не роняйте и не бросайте рефрактометр.
4. 4) Не опускайте прибор в воду для мытья, это может привести к запотеванию рефрактометра или появлению ржавчины внутри.

Инструкция по эксплуатации рефрактометра:

1. Структурная схема прибора

Картинка с сайта: alcovarov.ru

2. Инструкция

1) Совместите (2) узел призмы со светом, отрегулируйте (5) «фокусировку», пока шкала не будет чётко видна.

2) Калибровка: точное измерение зависит от тщательной калибровки. Чтобы точно откалибровать рефрактометр, во-первых, вы должны убедиться, что окружающая температура составляет около 20 °C. Рекомендуется выполнять калибровку в помещении с кондиционером, в котором температура установлена на 20 °C. Для калибровки можно использовать дистиллированную воду. Откройте (1) крышку, капните 2-3 капли дистиллированной воды на призму, затем закройте крышку и убедитесь, что вода распространяется по (2) призме без пузырьков воздуха или сухих пятен. Подождите около 30 секунд, чтобы показания стабилизировались. Посмотрите в окуляр и поверните (3) калибровочный винт отвёрткой, пока показание не станет «0».

Картинка с сайта: alcovarov.ru

3) Очистите призму мягкой тканью, нанесите на призму 2–3 капли жидкого образца для тестирования, затем закройте крышку и убедитесь, что образец распространяется по призме без пузырьков воздуха или сухих пятен. Подождите около 30 секунд, чтобы показания стабилизировались. Совместите узел призмы с источником света, посмотрите в окуляр, и вы сможете получить показания.

4) Протрите рефрактометр мягкой тканью и положите обратно в коробку. Держите рефрактометр сухим и чистым, чтобы он был точным и надёжным.

Картинка с сайта: alcovarov.ru

5) Когда вы помещаете калибровочные растворы или образец для тестирования на пластину дневного света, убедитесь, что жидкость распространяется по всей поверхности призмы без пузырьков воздуха или сухих пятен.

Надёжный и точный рефрактометр полностью готов к использованию.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо 

 Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Рефрактометр — это оптический прибор, предназначенный для измерения плотности жидкости путем анализа преломления света. Этот инструмент особенно популярен среди любителей домашних алкогольных напитков, так как позволяет точно определять содержание сахара в сусле и измерять крепость водно-спиртовых растворов, таких как водка или качественно очищенный самогон.

Принцип работы рефрактометра  

Работа рефрактометра основывается на различии в преломлении света в разных средах. Когда плотность исследуемой жидкости увеличивается, индекс её рефракции (преломления) также возрастает пропорционально. В качестве эталона (нулевого значения) для растворов используется дистиллированная вода.

Жидкость, которую необходимо исследовать, наносится на главную призму — прозрачное стекло с высоким коэффициентом преломления. Преломленный свет проходит через систему линз и попадает на шкалу, разделенную на светлую и темную части. Эту шкалу можно наблюдать через монокуляр. Граница между светлой и темной областями шкалы указывает на числовое значение, например, концентрацию сахара в соке или содержание спирта в воде.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

Виды рефрактометров

Рефрактометры можно разделить на три основные категории: лабораторные, промышленные и портативные. В условиях домашнего использования чаще всего применяются портативные модели. Хотя они уступают в функциональности и точности лабораторным и промышленным рефрактометрам, их компактность и простота в эксплуатации делают их идеальными для любителей.

Для домашних винокуров наиболее интересны два типа рефрактометров:

1. Рефрактометры для определения сахара позволяют измерять концентрацию сахара в растворе и представляют результаты в единицах Brix (Брикс, °Bx). Например, значение 19 °Bx означает, что в 100 г сусла содержится 19 г сахарозы и 81 г воды. Важно помнить, что соотношение указывается по массе, а не по объему. Большинство бытовых рефрактометров охватывают диапазон от 0 до 32-40 Брикс, что вполне достаточно для нужд винокуров. Измерив содержание сахара в сусле до начала и после брожения, можно рассчитать крепость конечного продукта, будь то вино, пиво или брага. Для схожих целей можно использовать сахарометры.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

2. Рефрактометры для спирта предназначены для определения концентрации спирта в водно-спиртовых растворах, причем большинство моделей выдают результаты в процентах по объему (% об.). Аналогом таких устройств является спиртометр.

Следует учитывать, что рефрактометры предназначены для работы с двукомпонентными жидкостями. Присутствие даже минимальных количеств посторонних веществ может значительно снизить точность измерений. Например, кислоты, содержащиеся во фруктовых соках, могут искажать показатели преломления света, что приводит к увеличению погрешности в рефрактометрах для сахара. Аналогично, рефрактометры для спирта дают надежные результаты для очищенных дистиллятов, таких как водка, но могут выдавать некорректные данные для выдержанных напитков, таких как коньяк или виски, а для вина и пива они практически не подходят. Эти аспекты необходимо учитывать при проведении измерений.

Кроме того, рефрактометры чувствительны к температурным условиям как исследуемой жидкости, так и окружающей среды. Рекомендуется проводить измерения при температуре жидкости и воздуха около 20 °C. Однако существуют рефрактометры с функцией автоматической температурной компенсации (АТС), которые способны эффективно работать в диапазоне температур от +10 до +30 °C. Точные значения и класс точности таких приборов всегда указаны в техническом паспорте.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

Калибровка

Перед началом эксплуатации рефрактометра необходимо выполнить его калибровку. В комплекте с прибором обычно поставляется калибровочная жидкость, но в её отсутствие можно использовать дистиллированную воду.

 Алгоритм калибровки:

1. Поднимите защитную крышку. На призму капните 2-3 капли дистиллированной воды или калибровочной жидкости.

2. Закройте защитную крышку, чтобы жидкость равномерно распределилась по поверхности призмы, избегая образования пузырьков и сухих участков.

3. Подождите 30 секунд, чтобы образец адаптировался к температуре окружающей среды.

4. Направьте рефрактометр призматической частью на естественное дневное освещение и посмотрите через монокуляр. Регулируйте калибровочный винт до тех пор, пока граница между синей и белой зонами не совпадёт с нулевой отметкой.

5. Откройте защитное стекло и с помощью мягкой тряпки (которая также входит в комплект) аккуратно очистите призму и стекло от калибровочной жидкости. Закройте устройство.

Хотя в инструкциях для большинства моделей рефрактометров рекомендуется выполнять калибровку перед каждым измерением, на практике это требуется делать не чаще 1-2 раз в месяц или после длительного простоя устройства, превышающего три месяца.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

Как пользоваться рефрактометром

1. Подготовка: Начните с открытия защитной крышки (пластины) устройства. Нанесите на призму 2-3 капли исследуемой жидкости, такой как сок, пивное сусло или брага.

2. Калибровка: Закройте защитную пластину и подождите 30 секунд, чтобы жидкость равномерно распределилась по поверхности призмы, избегая образования пузырьков и сухих участков.

3. Измерение: Поднесите рефрактометр к источнику естественного дневного света. Важно использовать именно солнечный свет, так как другие источники, например, флуоресцентные лампы, могут исказить результаты измерений.

4. Считывание данных: Посмотрите через монокуляр и обратите внимание на границу между темной и светлой областью — именно здесь вы найдете нужное значение.

5. Завершение работы: После получения показаний откройте защитную пластину. Используйте мягкую ткань для очистки стекла и призмы, затем закройте прибор и уберите его на хранение.

Особенности эксплуатации

Важно помнить, что рефрактометр не предназначен для погружения в воду или другие жидкости. Не допускайте попадания влаги внутрь устройства и избегайте контакта призмы с агрессивными химическими веществами, которые могут повредить её покрытие. Для чистки используйте только ту ткань, которая поставляется в комплекте с рефрактометром.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

Как измерить рефрактометром крепость вина, браги или пива

Для измерения крепости алкогольных напитков, таких как вино, брага или пиво, использование спиртового рефрактометра нецелесообразно. Это связано с тем, что присутствие сахара и других компонентов может значительно искажать результаты измерений.

Для определения крепости этих напитков подходит рефрактометр, предназначенный для оценки сахаристости. Процесс включает в себя измерение уровня сахара в сусле как до, так и после ферментации, после чего следует провести соответствующие расчеты.

Согласно известным данным, 1% сахара, который перебродил, приводит к образованию примерно 0,6% спирта. К примеру, если первоначальная сахаристость сока составляла 22%, а после брожения она снизилась до 3%, то приблизительная крепость вина может быть рассчитана по формуле: (22 — 3) * 0,6 = 11,4%. Таким образом, конечный результат составит 11,4% алкоголя.

Картинка с сайта: cosmogon.ru

Для более точного и продвинутого расчета можно воспользоваться калькулятором, который учитывает содержание спирта до и после брожения. Важно отметить, что значения следует вводить не в градусах Брикс, а в единицах Wort SG, что может быть недоступно на некоторых моделях рефрактометров.

В интернет-магазине Cosmogon.ru вы найдете множество товаров для изготовления вина – прессы, дробилки, бродильные емкости и дубовые бочки разного объема. Богатый ассортимент вкусоароматических композиций сделает ваш напиток уникальным и неповторимым. Интернет-магазин Cosmogon.ru предлагает своим покупателям продукцию только высокого качества, а за счет сотрудничества напрямую с производителем цена на наши товары доступна каждому. Вы можете оплатить покупку онлайн с получением чека на электронную почту, можете оплатить по выставленному счету от организации, а в некоторых регионах доступна оплата при получении.

Рефрактометр для измерения уровня сахара RHB-32ATC

Для чего нужен рефрактометр и как он работает?

Рефрактометр сахара (рефрактометр) – оптический прибор, измеряющий показатель преломления света в среде. Рефрактометрия, выполняющаяся с помощью рефрактометров, является одним из распространённых методов идентификации химических соединений, количественного и структурного анализа, определения физико-химических параметров веществ.

Работа рефрактометра сахара основана на измерении показателей преломления света в различных средах. Если плотность субстанций возрастает, ее индекс рефракции вырастает пропорционально (например, когда сахар растворяют в воде). Иначе говоря рефрактометр считывает относительный «вес» образца по сравнению с дистиллированной водой.

Картинка с сайта: alfaeco.su

Картинка с сайта: alfaeco.su

Рефрактометры для измерения уровня сахара серии RHB разработаны для измерения и контроля содержания сахара в различных жидкостях по шкале Брикса (безалкогольные напитки, фруктовые соки, вино, сусло для виноделия, контроль сроков при процессе ферментации и т.п.). С помощью рефрактометра также можно проверять «зрелость» фруктов, их качество после сбора урожая, а также контролировать концентрацию содержания сахара во время обработки фруктов. Простота применения и точность измерения данного прибора делают его отличным помощником в пивоварении и виноделии, приготовлении соков, фруктовых пюре и джемов.

Кроме того рефрактометр сахара будет полезным в использовании его при проверке полученной продукции прямо на поле, после сбора урожая или непосредственно выбирая товар в магазинах, на рынках. Он дает четкую информацию на должное соответствие и качество выбранного товара. Так же он будет полезен при определении достаточности созревания и, исходя из результатов, позволит спланировать срок сбора вашего урожая.

Принцип работы Рефрактометра для измерения уровня сахара

Все что нужно для измерения – это с помощью входящей в комплект пипетки нанести на контрольную призму пару капель сусла/сока/сиропа и плотно закрыть призму стеклянной крышкой (так, чтобы раствор полностью покрыл ее поверхность). После этого нужно направить призму в сторону источника света и посмотреть в окуляр.

Горизонтальная линия, разделяющая светлую (снизу) и темную (сверху) область изображения, при измерении находится на отметке насыщенности сиропа по шкале Брикса показания которой легко перевести в единицы кг/л. Рефрактометр для измерения уровня сахара снабжен автоматической температурной компенсацией, поэтому его показания не требуют температурной коррекции, а для калибровки, в случае необходимости, предусмотрен специальный винт.

Преимущества рефрактометра перед стандартными сахарометрами:

• Очень точное и быстрое измерение содержания сахара в любой, даже в высоко сахаросодержащей жидкости;
• Постоянство измерений, не зависящее от установившегося уровня жидкости и угла обзора исследователя;
• Предельная простота и удобство при использовании, легко работать в полевых условиях;
• Широкий диапазон измерений;
• Максимально упростит процесс контроля над созреванием винного или пивного сусла, или вина в домашних условиях – так как позволяет регулировать главный параметр – содержание сахара;
• Несомненно редкий и полезный подарок любому фермеру, пивовару или виноделу, а также любому человеку, следящему за содержанием уровня сахара в своем питании;

Рекомендованные значения сахара для определения зрелости плодов

Пищевые качества овощей, плодов и ягод зависят, прежде всего, от содержания в них растворимых углеводов. К ним принадлежат наиболее распространенные в плодах, овощах и ягодах моносахариды – фруктоза, глюкоза и дисахарид – сахароза. Содержание сахаров – один из основных показателей качества урожая овощей, плодов, ягод, сахарной свеклы и других корнеплодов.

• Рекомендованные значения сахара (% Brix) для определения зрелости плодов

Калибровка и применение рефрактометра для измерения сахара

Картинка с сайта: alfaeco.su

Перед использованием рефрактометра его необходимо правильно откалибровать. Данная модель прибора может быть откалибрована с помощью обычной дистиллированной воды.

Начните калибровку рефрактометра, подняв пластинку для освещения дневным светом и поместив 2-3 капли дистиллированной воды на призме. Закройте пластинку так, чтобы вода распространилась по полной поверхности призмы без воздушных пузырьков и сухих мест. Подождите примерно 30 секунд прежде, чем вы приступите к следующему шагу. Это позволит образцу адаптироваться к температуре окружающей среды.

Направьте рефрактометр для измерения уровня сахара в направлении естественного дневного освещения и посмотрите в окуляр. Вы увидите круглую область (поле) с нулевой отметкой внизу (рис.1). Для получения более четкого изображения вращайте окуляр.

При необходимости подкрутите калибровочный винт до тех пор, пока граница между верхней синей областью и нижней белой областью не встретятся точно в нулевой отметке (рис.2).

Как только рефрактометр будет должным образом калиброван — он готов к использованию. Аккуратно очистите инструмент (особенно пластинку и призму) с использованием мягкой ткани, затем капните 2-3 капли измеряемого образца на призму. Закройте пластинку для дневного света. Рисунок 3 иллюстрирует то, что вы видите на этом этапе.

• Рисунок 1
• Рисунок 2
• Рисунок 3

• Этот рисунок иллюстрирует то, что вы можете видеть в окуляре без любого образца. Заметьте, что вся шкала окрашена синим. При просмотре убедитесь, что вы используете естественный дневной свет. Вы не должны снимать показания в присутствии флуоресцентного света.
• Это то, что вы видите после того, как рефрактометр был откалиброван. Заметьте, что при правильной калибровке граница синей и белой шкалы должна находиться строго на нулевой отметке при использовании дистиллированной воды как образец.
• В данном примере показана шкала при измерении сока винограда. Вы можете видеть, что прибор показывает 23 % Brix, наиболее подходящее время для изготовления домашнего вина. После окончания измерения убедитесь, что вы почистили и высушили рефрактометр.

• Обзор рефрактометра
• Калибровка рефрактометра

Инструкция:

Инструкция по эксплуатации Рефрактометра для измерения уровня сахара

Если у вас остались любые вопросы – позвоните или напишите нам прямо сейчас!

Технические характеристики Рефрактометра для измерения уровня сахара:

Комплект поставки Рефрактометра для измерения уровня сахара:

• Рефрактометр RHB-32ATC – 1 шт.
• Пипетка для нанесения раствора – 1 шт.
• Отвертка для калибровочного винта – 1 шт.
• Микрофибра для очистки оптических поверхностей – 1 шт.
• Инструкция – 1 шт.
• Защитный противоударный кейс – 1 шт.

Информация о производителе и гарантии:

• Гарантия производителя: 1 год
• Производитель: Kelilong Co.,Ltd
• Страна производства: Китай

Преимущества покупки Рефрактометра для сахара в нашем магазине Альфа Эко:

• Бесплатная доставка по Новосибирску при заказе от 7000 рублей, а также отправка по всей территории РФ c учетом ваших пожеланий.
• Курьерская доставка по Новосибирску в день заказа. По вашему желанию курьер продемонстрирует вам работу прибора и ответит на возникшие вопросы.
• Ваш товар придет в сохранности. Мы вручную проверяем каждый товар и надежно упаковываем его перед отправкой.
• Если возникнет проблема с прибором – обменяем или вернем деньги, без каких-либо сложностей.
• Широкий выбор способов оплаты: банковские карты, электронные деньги, наличные, наложенный платеж.
• Мы периодически проводим интересные акции и предоставляем скидки при повторных покупках.