Травяная мука для кур несушек инструкция по кормлению

Куры неприхотливы и всеядны, в дачном хозяйстве могут питаться травой, пищевыми отходами, найденными в огороде насекомыми, червями и улитками. Но несутся на таком рационе они редко и нерегулярно, яйцо может быть мелкое и содержать мало питательных веществ.

Чтобы часто радовать хозяев вкусными домашними яйцами птица должна получать все необходимые ингредиенты: белок, жиры, углеводы, минералы.

Картинка с сайта: regagro.ru

Правильное и сбалансированное питание обеспечит высокую продуктивность домашней птицы и питательную ценность яиц. Продуктивные несушки обеспечат качественным натуральным яйцом вашу семью и позволят заработать на продаже продуктов домашней фермы.

Важно помнить, что питание яйценосной птицы должно быть достаточным, но не чрезмерным. Переедание вызывает проблемы с пищеварением, ожирение и снижение яйценоскости.

На больших сельхозпредприятиях, где разведение мясных и яичных пород поставлено на поток, а многие процессы автоматизированы, кура, как правило, получает только комбинированный корм, который содержит все необходимые витамины, минералы, микроэлементы. 

Корм для мясной и яичной птицы отличается по составу. Бройлеры, которых разводят на мясо, должны быстро набирать вес, в то время как для несушек важно количество производимых яиц в год и их размер. 

В небольших подсобных хозяйствах фермеры используют несколько типов кормов, сочетая их и распределяя по дневным приемам пищи животными.

Сухой комбикорм 

Преимущества сухого комбикорма в том, что это готовый сбалансированный рацион питания. Его легко задавать курицам и не требуется ежедневное приготовление.

Картинка с сайта: regagro.ru

В состав комбикорма входит:

• измельченное зерно (пшеница, ячмень, кукуруза, гречиха)
• бобовые (бобы, горох, соя)
• жмых подсолнечника (побочный продукт производства масла)
• растительные жиры
• витаминный комплекс
• кальций
• соль

Комбикорма разрабатывают для взрослых кур и цыплят с учетом возрастных потребностей (для птенцов с рождения до 7 недель, с 8 до 17 недель и так далее). Развитие птенцов яичных пород в первые недели и месяцы жизни закладывает основу для высокой производительности во взрослом возрасте.

Для повышения яйценоскости в сухие корма добавляют высокобелковый подсолнечный шрот, растительные масла, мясокостную и известняковую муку, дрожжи, мел, дробленые ракушки и минеральные комплексы. 

При выборе комбикорма для домашней куры обратите внимание на состав, покупайте универсальные смеси или специальные для несушек. Приобретать кормовые смеси лучше в торговых сетях, а не на рынках. В крупных магазинах выше уровень контроля качества товара, источников его происхождения и условий хранения. 

Главный недостаток комбикормов это высокая стоимость, поэтому частные птицеводы используют его в качестве одного из приемов пищи для куриц.

Влажная мешанка

Влажные корма фермеры и птицеводы готовят самостоятельно в хозяйстве, непосредственно перед кормлением. Состав мешанок в домашних условиях владелец может варьировать как для разнообразия меню ваших курочек, так и для удешевления. Также можно вводить витаминные добавки и премиксы.

Картинка с сайта: regagro.ru

Примерный состав мешанки включает:

• вареный картофель
• овощи как источник клетчатки (подойдет свекла, морковь, репа, тыква, кабачки, капуста)
• крупы (пшеница, овес, ячмень)
• отруби для сытости и пополнения запаса кальция, фосфора, селена и витаминов группы B в организме
• шрот и жмых масличных культур
• травяная мука (из крапивы и многолетних трав) или свежая трава и зелень в летний период (морковная или свекольная ботва, лебеда, крапива), особенно важно если у кур нет выгула.

В зимнее время можно раз в неделю добавить лук для поддержания иммунитета кур. Овощные очистки также можно использовать, предварительно тщательно промыв. Корнеплоды и овощи для питания куриц мелко нарезают и отваривают, а отруби, крупы, жмых распаривают.

Мешанку запаривают водой, мясным или рыбным бульоном в пропорции одна часть жидкости к трем частям сухих ингредиентов. Слишком жидкий корм способен забить носовые отверстия в клюве птицы.

Влажные питательные смеси подходят, чтобы кормить молодок, потому что желудок молодняка кур еще не способен переваривать грубую пищу, цельное зерно.

Сложность кормления куриц самодельной мешанкой состоит в том, что влажный корм быстро портится, особенно на жаре. Забродившая в кормушке еда может стать причиной отравления или заболевания кур. Поэтому теплую мешанку несушки должны съедать в течение часа, максимум трех в зимний период.

Зерно в рационе кур

Основу рациона кур составляет зерно (в чистом виде, в составе мешанок и комбикормов). Доля зерновых компонентов в рационе взрослой птицы должна составлять до 75% корма – это источник протеина, углеводов, клетчатки и витаминов. 

Картинка с сайта: regagro.ru

Но и кормить одним зерном нельзя, нужно включать в меню овощи, зеленую траву или сено, мясной или рыбный фарш, мел и ракушку. 

Опытные птицеводы рекомендуют придерживаться следующего состава зерновой смеси:

Таблица 1. Состав зерновой смеси для кур-несушек.

Слишком много кукурузы в рационе питания курицы может привести к набору массы и ожирению. Летом, в жару её рекомендуют давать значительно меньше, чем зимой. В зимнее время кукуруза заменяет часть пшеницы в рационе несушек, дает энергию и помогает поддерживать температуру тела в холодный сезон. 

Как правило, зерно дают в измельченном виде для лучшего усвоения. Цельное зерно дают вечером, чтобы куры были сыты до утра. Часть цельного зерна можно проращивать и давать курицам в качестве замены зелени зимой, они охотно склевывают пророщенное зерно с подстилки. 

Подкормка

Помимо обычного рациона питания куры нуждаются в сезонной подкормке:

• весной при увеличении светового дня и активизации яйценоскости
• летом для максимальной продуктивности
• осенью и зимой при снижении температуры, исчезновении свежей зелени

Состав подкормки зависит от сезона: весенняя и летняя богата витаминами и микроэлементами для формирования полезного яйца. Осенняя и зимняя имеют большую калорийность. 

Картинка с сайта: regagro.ru

Кроме того, осенью у кур происходит линька – смена оперения. Перед сезонной линькой курица может начать нестись меньше или совсем перестать давать яйца. В этот период все силы организма используются на формирование нового пера. Владелец должен обеспечить потребность поголовья во всех микроэлементах, которые необходимы для формирования нового оперения к зиме. Для этого стоит использовать готовый премикс для сельскохозяйственной птицы во время линьки.

В пиковые месяцы, когда курицы несутся больше всего, для формирования прочной скорлупы их яиц обязательно нужно добавлять в пищу подкормку с высоким содержанием кальция. Это может быть измельченная ракушка, мел, перемолотые кости или мясокостная мука. 

Также можно использовать яичную скорлупу. В домашних условиях её прокаливают 10-15 минут на противне в духовке при температуре 180-200 градусов для уничтожения патогенных микроорганизмов, а затем перемалывают.

Таблица 2. Норма подкормки домашних кур

Дрожжи отвечают за вкусовые качества корма – куры будут охотнее его есть, а также влияют на усвояемость и обменные процессы.

Зачем курам давать гравий или песок

У кур нет зубов, поэтому вся механическая обработка, измельчение пищи происходит уже в зобе (расширение пищевода) и в желудке. Для этих целей птицы в природе поедают мелкие камешки, песок, которые как жернова вместе с мускулатурой птичьего желудка перетирают зерно и другую твердую пищу.

Без употребления небольшого количества камушков или песка куры могут испытывать трудности с пищеварением, еда плохо усваивается и животное недополучает питательные вещества.  

Комбинирование видов корма в течение дня

Утренняя кормежка: дробленое зерно или комбикорм

Дневные приемы пищи (2-3): влажные мешанки, зелень

Вечерняя порция: цельное зерно, которое будет перевариваться до утреннего кормления.

Рацион кур в зависимости от возраста

Чем начинать кормить молодняк несушек, чтобы обеспечить полноценное питание и развитие? Здоровье и яйценоскость кур во взрослом возрасте зависит от кормления птенцов в первые недели и месяцы жизни.

Первые сутки после вылупления птенца

Картинка с сайта: regagro.ru

Появление на свет птенцов несушек – волнительный и ответственный момент. Птенцы обязательно должны получить первую трапезу в течение 6 – 8 часов после появления на свет. 

Первые сутки птенцов кормят каждый два часа и дают только измельченные вареные желтки.

 Кормление несушек в первую неделю жизни 

Таблица 3. Рацион птенцов в первую неделю жизни.

В доступе всегда должна быть чистая вода. Режим и регулярное питание (до 8 раз в сутки) исключат случаи каннибализма в поголовье. Повышать объем пищи нужно постепенно, чтобы не провоцировать переедание, но суточная норма молодняка растет очень быстро.

Рацион молодок в возрасте до месяца

Со второй недели цыплят начинают кормить более грубой пищей (отруби, комбикорм, свежая трава). Для удовлетворения суточной потребности в фосфоре для роста костей добавляют любой рыбный продукт (вареная рыба или рыбная мука). 

В этом возрасте цыплята съедают уже до 30 грамм корма в день, а количество кормлений постепенно сокращается, увеличивается интервал между приемами пищи.

Чем кормить куриц с месяца до полугода

До шести месяцев куры обычно не несутся, а ещё растут, поедая много белков и витаминов. Для строительства здорового сильного организма в рационе должны присутствовать мясные ингредиенты: фарш, мясокостная мука, а также овощи. 

Пищеварительная система несушек уже может переваривать зерно грубого помола (основу зерновой смеси составляет пшеница – до 70%), жмых, шрот. В рацион добавляют богатые минералами премиксы для молодняка.

После полугода норма кормления несушек составляет примерно 120 – 170 грамм в сутки в зависимости от времени года и веса птицы. Это уже полностью взрослый режим питания, кормить поголовье можно 4-5 раз в день. 

Картинка с сайта: regagro.ru

 Чем кормить несушек в разное время года

Таблица 4. Особенности сезонного рациона кур

Что нельзя есть несушкам

Несмотря на существующее представление, что курам можно скормить объедки со стола, это не так. Для выращивания здорового поголовья и получения хорошей яйценоскости несушек нужно правильно кормить.

Нельзя давать сдобный свежий хлеб (только сухари), нельзя кормить птицу испорченными продукты (плесневелый хлеб, протухшее мясо, скисший суп). 

Ядовитыми для кур являются такие растения как белена, белладонна, цветы и ботва пасленовых (помидоры, картофель), лютик, популярный у садоводов безвременник, куколь (гвоздика полевая), бузина, можжевельник, полынь, болиголов и, конечно, куриная слепота.

Причиной отравления и серьезных болезней может стать зерно, обработанное химикатами, или с экскрементами грызунов.

Полезные советы по кормлению домашних кур

• Если покупать минеральный комплекс дорого, то в качестве минеральной добавки можно использовать древесный уголь и золу от любого летнего костра или из печи. В угле и золе содержится кальций, калий, фосфор, магний и другие необходимые курам вещества. 

Кроме того измельченный уголь улучшает пищеварение, а зола увеличивает кладку яиц и уменьшает запах куриного помета. Норма – 1% рациона.

• Продление светового дня благоприятно сказывается на кормлении кур. А кормление рано утром и поздно вечером (при включенном свете в курятнике) повышает яйценоскость.
• Зимой и при отсутствии выгула в весенний и летний сезон в курятнике подвешивают «витаминные веники» или целый кочан капусты. 

Витаминные веники на зиму заготавливают летом, в их состав входит лебеда, люцерна, клевер, крапива, веточки с листьями липы, осины, клена, ивы, березы.

Травяная мука – корм, приготовленный из зеленой массы скошенных растений, подвергнутой искусственной высокотемпературному высушиванию с дальнейшим измельчением и часто прессованием в гранулы. Корм богат протеином, витаминами, кальцием, технологичен в использовании. По материалам ряда авторов, ввод в рационы травяной муки позволяет увеличить удой до 7%, привесы на откорме – до 10-15%, яйценоскость – до 11%.

Группа кормов – грубые

СВ (сухого вещества) – 902 г

Содержание в сухом веществе:

Оптимальные сроки скашивания люцерны – бутонизация и начало цветения. Уровень сырого протеина в траве люцерны в фазу бутонизации в среднем составляет 18%, в фазу полного цветения снижается до 15,5%. Стебли убранной в поздние сроки люцерны более толстые и волокнистые. B листьях бобовых растений содержится в

2-2,5 раза больше сырого протеина, чем в стеблях. Против обрушения листа желательно скашивать люцерну на сено в утренние или вечерние часы.

Травяную муку заготавливают после провяливания скошенной массы или без него. Производительность сушильных агрегатов зависит от влажности сырья и степени его измельчения, рекомендуется, чтобы около 85% сырья составляли частицы длиной до 3 см. Далее проводят высушивание, дробление, просеивание и фасовку продукции.

При производстве гранул травяную муку прессуют до заданной плотности. Это уменьшает потери питательных веществ при хранении корма, позволяет рациональнее использовать тару и склады, повышает эффективность перевозок, упрощает механизацию и автоматизацию кормления.

Для наилучшего сохранения каротина в корм в процессе производства вводят антиоксиданты (сантохин, дилудин, бутилокситолуол, бутилоксианизол). На некоторых предприятиях с этой целью также вытесняют кислород воздуха из корма с применением инертных газов или методику гамма-облучения.

Корм в виде муки или гранул упаковывают в тканевые или бумажные мешки.

Мешки в складских помещениях укладывают на поддоны в штабеля высотой до 2 м по 2 мешка в ряд. Помещение должно быть сухим и хорошо вентилируемым.

Срок и условия хранения корма устанавливает изготовитель. При хранении в течение 5 месяцев уровень протеина снижается обычно незначительно. Наиболее подвержены разрушению моносахара и каротин, хранение травяной муки в гранулированной форме обеспечивает лучшую их сохранность. Обычно травяную муку хранят 8-10 месяцев.

Влажность доброкачественного люцерной муки не превышает 12%.

Цвет зеленый, запах травяной, не затхлый, не гнилостный. Не гранулированный корм не должен слеживаться.

Травяная мука не должна содержать включения ядовитых растений, токсичных грибов (фузариум), остаточных пестицидов.

Обеспеченность скота высококачественной люцерновой травяной мукой ведет к значительному улучшению показателей продуктивности, способствует обеспечению оптимума протеинового и минерального питания.

Рекомендованные нормы ввода корма:

_ПИТАНИЕ_

УДК 636.5.084:612.1/.8 DOI: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2019.3.78-85

ТРАВЯНАЯ МУКА В РАЦИОНЕ МЯСО-ЯИЧНЫХ КУР: ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА И ФОЛЛИКУЛОГЕНЕЗ

Фёдорова З.Л.

ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных — филиал ФНЦ животноводства — ВИЖ им. Эрнста, Санкт-Петербург, Российская Федерация

Потребление корма контролируется в птицеводстве с учётом возраста, продуктивности, живой массы. При недостаточном кормлении задерживается рост и развитие птицы, снижаются показатели яичной продуктивности; избыточное кормление приводит к накоплению в организме подкожного и абдоминального жира и к жировому перерождению печени, не реализуется генетический потенциал птицы. Цель исследования — изучить эффективность использования люцерновой травяной муки в кормлении кур родительского стада генофондных пород мясо-яичного направления продуктивности, в том числе, с применением биологически активной добавки Целлобактерин-Т (ЦБ-Т), выполняющей функции кормового фермента и пробиотика. Исследования проведены на птице генетической коллекции редких и исчезающих пород кур. Было сформировано три группы в количестве 23 кур и 6 петухов в каждой группе. Группа I (контрольная) обычный рацион. Во II группе с 126 дня жизни на протяжении 84 дней в обычный рацион добавляли люцерновую травяную муку в виде гранул, в количестве 10% от рациона, а в III группе дополнительно к травяной муке добавляли ЦБ-Т из расчета 1 кг на тонну кормов. Еженедельно учитывалась живая масса индивидуально у всего поголовья. На 31 неделе были отобраны куры средней массой для контрольного убоя, по 3 головы от каждой группы и проведена анатомическая разделка.

Скармливание травяной муки совместно с ЦБ-Т положительно повлияло на обменные процессы в организме, что привело к снижению количества абдоминального жира в туше на 15-27%. Во II и III группах отмечено удлинение тонкого кишечника на 2-6% и толстого кишечника на 11-25%, увеличение железистого желудка на 6% и мускульного желудка на 10%, а также увеличение числа зреющих фолликулов в яичниках на 15%. За счет биологически активных веществ в травяной муке и добавки ЦБ-Т, рацион был сбалансирован по необходимым нутриентам, а негативное действие трудно гидролизуемых ингредиентов снижено. Заключили, что включение в рацион люцерновой травяной муки с добавкой ЦБ-Т положительно влияет на развитие пищеварительной системы кур мясо-яичного направления продуктивности, способствует снижению ожирения и повышает репродуктивную способность птицы.

Ключевые слова: куры, кормление, травяная мука, клетчатка, пробиотик, кормовой фермент, развитие внутренних органов

Проблемы биологии продуктивных животных, 2019, 3: 78-85

Введение

Потребление корма — важный экономический фактор, поэтому этот показатель контролируется в птицеводстве с учётом возраста, продуктивности, живой массы. При недостаточном кормлении может задерживаться рост и развитие птицы, снижаться показатели яичной продуктивности; избыточное кормление приводит к накоплению в организме кур подкожного и абдоминального жира и к жировому перерождению печени. В связи с этим, снижается яйценоскость, снижаются функциональные возможности всего организма и, следовательно, не реализуется генетический потенциал птицы, ухудшаются показатели

конверсии корма. Особенно часто это проявляется в стадах кур в условиях ограниченной подвижности птицы при клеточном содержании.

Наиболее эффективными способами регулирования энергетического обмена у кур-несушек и предотвращения накопления жира в печени являются изменения режимов кормления (ограниченное кормление, периодическое назначение голодных диет) (Фисинин и др., 2011). Ограниченное кормление может привести к положительным результатам — отпадут проблемы со здоровьем, возникающие вследствие излишнего ожирения кур, но снижение объёма потребляемого корма может привести к стрессу. Установлено, что при стрессе у птиц происходит повышение уровня пероксидации липидов, мобилизация системы антиоксидантной защиты и напряжение иммунологической реактивности (Бузлама, 2000). Ограниченное кормление также может привести и к расклеву яиц, пера, что повлияет на яйценоскость. Для профилактики этих явлений рекомендуется добавлять корма с повышенным содержанием клетчатки, чтобы обеспечить птицу чувством насыщения. (Krimpen, 2005). Сытость является важным фактором снижения стресса птиц. Сырая клетчатка практически не имеет питательной ценности, но положительно действуют на пищеварительную систему, предотвращает аутоинтоксикацию, регулирует функции микрофлоры, способствует ускоренному выделению продуктов микробной деградации, желчных солей, а также выводит из организма токсические вещества (Егоров и др., 2013; Акмалиев, 2014).

Пищевые волокна преимущественно используются лактобактериями и бифидобактериями, которые приводят к производству молочной кислоты и короткоцепочечных жирных кислот. Как следствие, снижается pH, что способствует поддержанию популяции микроорганизмов, тем самым предотвращая размножение сальмонелл и других патогенов в желудочно-кишечном тракте. С другой стороны, медленная скорость прохождения волокнистых кормов через желудочно-кишечный тракт обеспечивает лучшее переваривание корма и микробную ферментацию и, следовательно, ограничивает колонизацию пищевых патогенов под действием продуктов ферментации. Общепринято мнение, что в рационе птиц клетчатки должно быть не более 7%, но некоторые авторы утверждают, что увеличение клетчатки до 8-10% не оказывает отрицательного влияния на птицу, на производство яиц при условии, что рацион сбалансирован по всем необходимым питательным веществам, особенно по аминокислотам (Pottgueter, 2008; Esmail, 2012). Но введение одной только клетчатки нарушает баланс рациона по питательности. Чтобы не снижать питательность рациона, в качестве источника клетчатки можно использовать гранулированную травяную муку.

Сырая клетчатка, содержащаяся в травяной муке высокого качества, является очень хорошим источником диетической сырой клетчатки в рационах несушек. Она стабилизирует здоровое пищеварение, и благодаря этому, обеспечивается оптимальное производство яиц, уменьшается количество аммиака в подстилке, а также положительно влияет на поведение птиц (Pottgueter, 2008, 2011).

Травяная мука, приготовленная из молодых, хорошо облиственных трав — это витаминно-белковый корм, по питательности не уступающий отдельным зерновым концентратам и превосходящий их по полноценности протеина, содержанию витаминов, минеральных веществ и других биологически активных соединений. Так, травяная мука превосходит зерно ячменя по содержанию сырого протеина на 23% и переваримого протеина на 7,2%, уступает гороху по этим показателям на 15 и 61%. В травяной муке содержится в разы больше кальция и калия, чем в жмыхе и зерновых кормах, а по каротину (провитамину А) она во много раз превосходит все виды кормов. В этом корме содержатся: до 20-25% легкопереваримых азотистых веществ со всеми незаменимыми аминокислотами, каротин, витамины С, К, Е, группы В, фолиевая, пантотеновая кислоты (Федорова, 2018).

Энергетическую оценку травяной муки выражают в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). В 1 кг травяной муки 0,87 ЭКЕ (8,75 МДж обменной энергии), 140,6 мг каротина.

В люцерновой муке обнаружен ряд активных веществ — стимулятор половой функции и ускорители половозрелости и оплодотворяемости. Также травяная мука богата холином. Холин необходим животному организму как липотропный фактор, способствующий образованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь; достаточное количество холина предупреждает специфические нарушения жирового обмена и способствует синтезу метионина (Федорова, 2018).

За счет содержания в травяной муке сырой клетчатки, которая в пищеварительном тракте расщепляется медленно или вовсе не расщепляется, птица будет дольше испытывать чувство сытости, а за счет питательности травяной муки и содержания большого количества биологически активных веществ, рацион птицы будет сбалансирован по необходимым нутриентам.

Находящиеся в травяной муке трудно гидролизуемые ингредиенты не позволяют использовать её в больших количествах в рационе птицы, так как в пищеварительном тракте птицы отсутствуют ферменты, способные их гидролизовать. Негативное действие этих веществ удаётся значительно ослабить, а в ряде случаев преодолеть, благодаря использованию экзогенных ферментных препаратов. Экзогенные ферменты являются одним из эффективных средств контроля бактериальной пролиферации в кишечнике. Они уменьшают микробную пролиферацию, снижают количество не перевариваемых компонентов корма, фитата, вязкость пищеварения или раздражение слизистой оболочки кишечника, которое вызывает воспаление. Ферменты также генерируют метаболиты, способствующие микробному разнообразию, которое помогает поддерживать кишечные экосистемы и ингибируют размножение патогенных микроорганизмов (Edgar, 2018). В этой связи заслуживает внимания использование в комбикормах для кур ферментный пробиотический препарат Целлобактерин-Т (ЦБ-Т).

Целлобактерин-Т — биологически активная добавка, выполняющая функции двух кормовых добавок: кормового фермента и пробиотика. Это натуральный продукт, содержащий комплекс живых бактерий Bacillus SP, обладающих повышенной термостабильностью. Как ферментный препарат, Целлобактерин-Т повышает усвояемость корма благодаря особой организации ферментного комплекса, который эффективно воздействует на клетчатку. Как пробиотический препарат, он подавляет развитие патогенных микроорганизмов и способствует формированию полезной микрофлоры в пищеварительном тракте (Кислюк и др, 2004; Имангулов и др., 2005).

Цель исследования — изучить эффективность использования люцерновой травяной муки в кормлении кур родительского стада генофондных пород мясо-яичного направления продуктивности, в том числе, с применением биологически активной добавки ЦБ-Т.

Материал и методы

Исследования проведены на птице генетической коллекции редких и исчезающих пород кур (ВНИИГРЖ). Для исследований были взяты куры генофондных пород мясо-яичного типа, на основе которых планируется получать гибридов для органического птицеводства. Птица, используемая в органическом птицеводстве, должна отличаться хорошим здоровьем и высокопитательным яйцом при достаточно высоком уровне продуктивности.

При отборе цыплят для проведения опыта учитывали яйценоскость и массу яиц матерей и их собственную интенсивность роста. До 63 дней жизни птица содержалась в групповых клетках клеточной батареи, затем была переведена в групповые секции на напольное содержание.

На всем протяжении выращивания птица получала полнорационный комбикорм Тосненского КЗ в соответствии с возрастом и живой массой. До 112 дня условия выращивания и кормления всех птиц были идентичными. В возрасте 112 дней птица была разделена на 3 группы по 23 кур и 6 петухов в каждой группе. Со 126 дня жизни кур на протяжении 84 дней в обычный рацион (ОР) II группы добавляли люцерновую травяную муку (ТМ) в виде гранул в количестве 10% от рациона (производство ООО «Агрофирма Велес», питательная ценность представлена в табл. 1), а в III группе дополнительно к травяной муке добавляли ЦБ-Т из расчёта 1 кг на тонну кормов. Схема опыта приведена в табл. 2.

Таблица 1. Питательная ценность основного рациона и травяной муки

Содержится в 100 г Комбикорм ПК 1-1 Люцерновая

натурального корма (ГОСТ Р 51851-2001) травяная мука

ОЭ, ккал 270,0 209,0

Сырой протеин, % 17,0 13,76

Сырой жир, % 3,2 4,78

Сырая клетчатка, % 6,02 19,4

Кальций, % 3,3 1,27

Фосфор, % 0,53 0,32

Каротин 0,54* 14,06

Примечание: *пересчёт по ретинолу.

Схема опыта

Группы Рацион

I (контроль) Обычный рацион

II Обычный рацион + травяная мука

III Обычный рацион + травяная мука + ЦБ-Т

Еженедельно учитывалась живая масса индивидуально у всего поголовья. На 31 неделе были отобраны куры со средней живой массой по группе для контрольного убоя, в количестве 3 голов от каждой группы и проведена анатомическая разделка по методике ВНИТИП (Лысенко и др. Методика проведения анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц. Сергиев Посад, 2013).

У отобранной птицы были измерены показатели:

1. Живая масса, г.

2.Убойный выход (полностью потрошённая тушка без кожи), %.

3. Масса ноги (бедро и голень, с костью), г.

4. Масса грудных мышц с костью, г.

5. Масса внутренних органов (сердце, печень, желудок), абдоминального жира, г.

6. Линейные промеры кишок: длина тонкого, толстого кишечника, слепых отростков, см.

7. Подсчитано количество зреющих фолликулов в яичнике (диаметром от 4 мм и более).

Результаты и обсуждение

Результаты анатомической разделки (табл. 3) показали, что группы существенно не различались по живой массе птицы, но были выявлены отличия по внутренним органам. Так, во II и III группах, по сравнению с I группой, отмечается удлинение тонкого кишечника на 2,8 и 6,3%, а толстого кишечника на 12 и 25% соответственно, хотя, согласно литературным данным, весовой и линейный рост участков кишечника подчинён одной и той же закономерности — снижению интенсивности роста с возрастом птиц. Интенсивный рост массы двенадцатиперстной и подвздошной кишок заканчивается в двух-трехмесячном возрасте, а их

длины соответственно — в 90-60-сут. возрасте. Темпы роста массы и длины тощей и прямой кишок снижаются в 60-сут. возрасте (Пономарёва, 2004).

Ожидалось, что если и будут выявлены различия во внутренних органах между группами, то в первую очередь — между слепыми отростками в сторону увеличения их в опытных группах, т.к. у птиц этот отдел пищеварительного тракта имеет особое значение в пищеварении. Слепые отростки вовлечены во многие гомеостатические механизмы, такие как осморегуляция, иммунная реакция. В результате содержания микрофлоры, а здесь содержится наибольшее её количество по сравнению с другими отделами пищеварительной системы, слепые отростки являются основным местом разрушения клетчатки и образования летучих жирных кислот, здесь протекают различные ферментативные процессы (Каблучеева, 2000). Однако отличия по длине слепых отростков наблюдались, но в сторону снижения.

Так, у птиц II группы слепые отростки были меньшей длины, чем в I группе на 7%. Между I и III групп различий не было (табл. 3). Выявлено также увеличение мышечного желудков у птиц II и III групп, по сравнению с I группой на 11% и увеличение железистого желудка у птиц III группы, по сравнению с I группой на 5,7%.

Таблица 3. Результаты анатомической разделки (M±m, n=3)

Группы Живая масса, г Относительный убойный выход, %. Длина кишечника, см тонкий толстый Масса желудка, г железис- Мускуль-тый ный Длина слепых отростков, см

I 2177±37 55,12 161±5 11,0±0,9 6,90±0,42 29,58±4,1 20,7±0,6

II 2081±21 57,33 165±2 12,3±1,2 6,92±0,33 32,98±1,6 19,2±0,5

III 2157±27 57,43 171±6 13,8±1,3 7,30±0,51 32,8±4,3 20,7±0,5

Являясь крупной застенной железой пищеварительной системы, печень выполняет ряд жизненно необходимых для организма функций: в ней активно синтезируются белки плазмы крови, которые используются как источник аминокислот для тканевого синтеза. Печень вырабатывает желчь, участвующую в переработке жиров, она занимает центральное место в обмене веществ, связанном с репродуктивной функцией. В ней синтезируются белковые и липидные компоненты желтка, которые поступают в кровь, затем поглощаются желточными фолликулами; следовательно, от состояния печени зависит и яйценоскость (Гришина, 2009).

В опыте масса печени в I группе, по сравнению со II и III группами, была меньше на 6% (табл.4). Скармливание травяной муки совместно с пробиотиком положительно повлияло на обменные процессы в организме птицы, что нашло отражение в количестве абдоминального жира в тушке. По сравнению с I группой, во II группе масса жира снизилась на 15%, а в III группе на 27%.

Таблица 4. Результаты анатомической разделки (масса внутренних органов и жира, число фолликулов в яичнике) (М±т, п=3)

Показатели I Группы II III

Масса сердца, г 8,3±0,6 8,2±0,7 8,8±0,4

Масса печени, г 41,7±1,3 44,3±1,9 44,1±2,1

Масса жира, г 63,5±8,1 53,8±10,5 46,5±7,8

Число фолликулов (диаметр > 4 мм) 13,2±2,8 12,5±2,3 15,6±2,6

Также в III группе было выше содержание зреющих фолликулов на 15%, по сравнению с I группой, что говорит о положительном влиянии пробиотика на потенциальную яйценоскость.

В I группе у большинства птиц печень была рыхлой консистенции, встречались светлые пятна. Во II и III группах изменений в печени выявлено не было, что свидетельствует об усилении компенсаторно-приспособительных и восстановительных процессов в печени улучшении ее состояния.

В целом, полученные данные свидетельствуют о том, что включение в рацион кур травяной муки из люцерны и пробиотика Целлобактерин-Т оказывает положительное влияние на развитие пищеварительной системы и внутренних органов, а также на количество растущих фолликулов в яичниках кур, т.е на потенциал яичной продуктивности.

Заключение

Использование в птицеводстве кормов натурального происхождения с добавками биологически активных веществ является хорошим кормовым средством для снижения зерновой доли в рационе и способствует получению экологически чистой продукции.

Использование травяной муки, содержащей в своём составе клетчатку и ценные нутриенты, необходимые для высокопродуктивной птицы, при внесении в корм пробиотического комплекса Целлобактерин-Т, позволяет обогатить рацион птицы биологически активными веществами, препятствует накоплению жира в теле птицы, а также положительно влияет на развитие органов пищеварительного тракта и воспроизводительную систему кур мясо-яичного направления продуктивности.

ЛИТЕРАТУРА

1. Акмалиев Т.А. Функциональные волокна в кормлении птицы, влияние на качество подстилки и другие параметры, связанные со здоровьем // Комбикорма. — 2014. — № 10. — С. 99-100.

2. Бузлама А.В. Антиоксидантная защита и иммунологическая резистентность у кур при технологическом стрессе и его коррекции препаратами фумаровой и янтарной кислот: автореф. дисс… к.б.н. — Воронеж. — 2000. — 18 с.

3. Гришина Д. Ю. Морфология печени цыплят-бройлеров в раннем постнатальном онтогенезе: автореф. дисс… к.б.н. — Самара, 2009. — 18 с.

4. Егоров И., Струкова С. Использование травяной муки в птицеводстве // Птицеводство. — 2013. — № 8. — С. 2-6.

5. Имангулов Ш.А., Игнатова Г.В., Первова А.М., Кислюк С.М. Эффективность применения ферментативного пробиотика «целлобактерин» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Сб. научных трудов ВНИТИП. — Сергиев Посад, 2005. — С. 111-119.

6. Каблучеева Т.И. Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе: автореф. дисс. к.б.н. -Краснодар, 2000. — 22 с.

7. Кислюк С. М., Лаптев Г. Ю., Новикова Н. И. Ферментативные пробиотики — новый класс кормовых добавок // Зооиндустрия. — 2004. — № 4. < https://www.vettorg.net/ magazines/3/2004/90/545/>

8. Пономарёва Т.А. Сравнительно-возрастная морфология кишечника и его кровоснабжение у домашних уток и кур: автореф. дисс… к.в.н. — Троицк, 2004. — 24 с.

9. Фёдорова З.Л. Перспективы использования травяной муки в органическом птицеводстве // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2018. — № 9. — С. 3-11.

10. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2011. — 352 с.

11. Edgar O. Oviedo-Rondón Improving antibiotic-free poultry meat production // Anim. Nutr. Health. — 2018. <https://www.dsm.com/anh/en/feedtalks/improving-antibiotic-free-poultry-meat-production.html^

12. Esmail S. Fibre plays a supporting role in poultry nutrition // Poultry World. — 2012, February. <https://www.poultryworld.net/Breeders/Nutrition/2012/2/Fibre-plays-a-supporting-role-in-poultry-nutrition-WP009965W/>

13. Krimpen M.M., Kwakkel R.P., Reuvekamp B.F.J., Peet-Schwering C.M.C. Impact of feeding management on feather pecking in laying hens. // World’s Poultry Science. — 2005. — Vol. 61. — No. 4. — P. 663-686.

14. Pottgüter R. Fibre in Layer Diets. J. // Lohmann information. — 2008. — Vol.43. — No. 2. — P. 22-31.

15. Pottgueter R. Fiber in layer’s feed — a practical approach based on raw materials’ varying patterns // XXII Latin American Poultry Congress, 2011. < https://en.engormix.com/ poultry-industry/articles/fiber-in-layers-feed-t34905.htm>

REFERENCES

1. Akmaliev T.A. [Functional fibers in poultry feeding, influence on litter quality and other health-related parameters]. Kombikorma — Mixed Feeds. 2014, 10: 99-100. (In Russian)

2. Buzlama A.V. Antioksidantnaya zashchita i immunologicheskaya rezistentnost’ u kur pri tekhnologicheskom stresse i ego korrektsii preparatami fumarovoi i yantarnoi kislot (Antioxidant protection and immunological resistance in chickens with technological stress and its correction with fumaric and succinic acids). Extended Abstract of Diss. Cand. Sci. Biol., Voronezh, 2000, 18 p. (In Russian)

3. Edgar O. Oviedo-Rondón Improving antibiotic-free poultry meat production. Animal Nutrition & Health. 2018. < https://www.dsm.com/anh/en/feedtalks/improving-antibiotic-free-poultry-meat-production.html>

4. Egorov I., Strukova S. [The use of herbal flour in poultry farming]. Ptitsevodstvo — Poultry Science, 2013, 8: 2-6. (In Russian)

5. Esmail S. Fibre plays a supporting role in poultry nutrition. Poultry World. 2012, February. <https://www.poultryworld.net/Breeders/Nutrition/2012/2/Fibre-plays-a-supporting-role-in-poultry-nutrition-WP009965W/>

6. Fedorova Z.L. [Prospects for the use of herbal flour in organic poultry farming]. Kormlenie sel’skokhozyaistvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo — Feeding Farm Animals and Feed Production. 2018, 9: 3-11. (In Russian)

7. Fisinin V.I., Egorov I.A., Okolelova T.M., Imangulov Sh.A. Nauchnye osnovy kormleniya sel’skokhozyaistvennoi ptitsy (Scientific basis of poultry feeding). Sergiev Posad, Institute of Poultry Sci., 2011, 352 p. (In Russian)

8. Grishina D.Yu. Morfologiya pecheni tsyplyat-broilerov v rannem postnatal’nom ontogeneze (Morphology of the liver in broiler chickens in early postnatal ontogenesis:). Extended Abstract of Diss. Cand. Sci. Biol., Samara, 2009, 19 p. (In Russian)

9. Imangulov Sh.A., Ignatova G.V., Pervova A.M. [The effectiveness of the use of the enzymatic probiotic «cellobacterin» in feed for broiler chickens]. In: Sbornik nauchnykh trudov VNITIP (Proc. Institute of Poultry Sci.)._Sergiev Posad, 2005, P. 111-119. (In Russian)

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

10. Kablucheeva T.I. Osobennosti pishchevareniya v slepykh otrostkakh kishechnika u molodnyaka myasnykh kur pri raznom urovne proteina i ispol’zovanii probiotikov v ratsione (Digestion in the blind processes of the intestine in young meat chickens with different levels of protein and the use of probiotics in the diet). Extended Abstract of Diss. Cand. Sci. Biol., Krasnodar, 2000, 22 p. (In Russian)

11. Kislyuk S. M., Laptev G. Yu., Novikova N. I. [Fermentativnye probiotiki — novyi klass kormovykh dobavok]. Zooindustriya — Zoo industry. 2004, 4. < https://www.vettorg.net/ magazines/3/2004/90/545/>

12. Krimpen M.M., Kwakkel R.P., Reuvekamp B.F.J., Peet-Schwering C.M.C. Impact of feeding management on feather pecking in laying hens. J. World’s Poultry Science. 2005, 61(4): 663-686.

13. Ponomareva T.A. Sravnitel’no-vozrastnaya morfologiya kishechnika i ego krovosnabzhenie u domashnikh utok i kur (Comparison’s intestinal morphology and blood supply in domestic ducks and chickens). Extended Abstract of Diss. Cand. Sci. Veter., Troitsk, 2004, 24 p. (In Russian)

14.Pottgueter R. Fiber in layer’s feed — a practical approach based on raw materials’ varying patterns. In: XXII Latin American Poultry Congress. 2011. < https://en.engormix.com/ poultry-industry/articles/fiber-in-layers-feed-t34905.htm> (In Russian)

15. Pottgüter R. Fibre in Layer Diets. J. Lohmann Information. 2008, 43(2): 22-31.

Herbal flour in the diet of meat and egg productivity hens: the impact on the development of the digestive tract and folliculogenesis

Fedorova Z. L.

Institute of Farm Animal Genetics and Breeding — Branch of L.K. Ernst Federal Science Center of Animal Husbandry, Sergiev Posad, Leningrad oblast, Russian Federation

ABSTRACT. Feed consumption is controlled in poultry farming based on age, productivity and live weight. With insufficient feeding, growth and development of poultry is delayed, and egg productivity is reduced; excessive feeding leads to the accumulation of subcutaneous and abdominal fat in the body and fatty degeneration of the liver, the genetic potential of the bird is not realized. The aim of the study was to study the effectiveness of using alfalfa grass meal in feeding hens of the parent herd of gene pool breeds of meat and egg production, including the use of the biologically active additive Cellobacterin-T (CB-T), which serves as a feed enzyme and probiotic. The bird from the genetic collection of rare and endangered breeds of hens was used in research. Three groups were formed on the principle of analogues in live weight (23 hens and 6 cockerels in each group). The group I (control) received a standard diet. In II group, from 126 days of life during the 84 days alfalfa herbal flour in the form of granules at amount 10% of the diet began to be added to the standard diet. In III group, additionally to standard diet CB-T was given in the amount of 1 kg per ton of feed. Live weight was taken into account individually and weekly. After 30 weeks, 3 chicken of each group were selected and anatomical dissection was performed. The results of the experiment showed that feeding herbal flour with probiotic had a positive effect on the metabolic processes, which led to a decrease in the amount of abdominal fat in the carcass by 15-27%. The elongation of the small intestine by 2-6% and the large intestine by 11-21%, an increase in the glandular stomach by 6% and the muscular stomach by 10%, an increase in the number of maturing follicles in the ovaries by 15% were noted in the experimental groups. These effects can be explained by the fact that the negative effect of hard-hydrolyzable ingredients was reduced and the diet was balanced by the necessary nutrients and biologically active substances in herbal flour and CB-T preparation. Thus, the inclusion in the diet of highly nutritious alfalfa herbal flour, together with probiotic, has a positive effect on the development of the digestive system of hens of meat and egg productivity, helps to reduce obesity of poultry and increases the reproductive ability of the bird.

Keywords: hens, feeding, herbal flour, fiber, probiotic, feed enzyme, development of internal organs Problemy biologii productivnykh zhivotnykh — Problems of Productive Animal Biology, 2019, 3: 78-85

Поступило в редакцию: 05.08.2009 Получено после доработки: 23.08.2019

Фёдорова Зоя Леонидовна, с.н.с., к.с.-х.н., тел. 8(812)451-76-63; [email protected]

Гранулированная травяная мука – это натуральная пищевая добавка для коров, лошадей, коз, овец, свиней, домашних птиц и кроликов. Травяная мука в гранулах соответствует ГОСТ Р 56383-2015, состоит из свежескошенной травы (люцерны). 

Размер гранул:

• диаметр – 8,10,12 мм;
• длина – 1-2.5 мм.

Состав травяной муки

По общей питательности приближена к концентратам и не уступает обычным зерновым кормам, а по содержанию БАВ даже превосходит их. В своем составе гранулированная травяная мука содержит:

• 17% протеина,
• 0,2% триптофана,
• 1% лизина,
• 0,2% метионина,
• 0,4% цистина,
• 1% кальция,
• 0,3% фосфора,
• 150 мг каротина,
• 13 мг витамина B2,
• 9 мг витамина K,
• 135 мг витамина E,
• 2,2 мг фолиевой кислоты,
• 1500 мг холина,
• 45 мг витамина PP,
• 30 мг витамина B3.

Гранулированная травяная мука также богата аминокислотами (лизин, цистин, метионин и т.д.) и минералами (магний, калий, кальций, бор, железо, марганец, фосфор, хлор, йод и т.д.).

Преимущества травяной муки

• легкий вес и малый размер, что очень удобно при транспортировке и хранении;
• экономична в использовании, позволяет сократить затраты корма на единицу животноводческой продукции на 10-20%;
• по общей питательности и количеству полезных свойств не уступает зерновым кормам;
• подходит для кормления как взрослых животных, так и для молодняка;
• гранулы сохраняют форму при любой температуре.

Картинка с сайта: eko-korm.com

Кроме того, гранулированная травяная мука позволяет увеличить показатели продуктивности:

• среднесуточный надой молока на 12%,
• привесы молодняка кроликов и КРС на 8-15%,
• привесы свиней на откорме – на 10-13%,
• привесы птицы – на 7-12%,
• яйценоскость птиц – на 15%.

Рекомендации по применению

Травяную муку можно скармливать в натуральном виде (в гранулах) и в дробленом. Так же ее можно замачивать в теплой воде на 2-8 часов и подавать в виде кашицы.

Удельный вес муки в составе комбикорма может быть доведен до:

• 15–20% для откорма молодняка крупнорогатого скота;
• 3–5% для свиней;
• 10% для молочных коров;
• 3–4% для цыплят;
• 5–7% для кур-несушек;
• 25–35% для кроликов.

Хранение травяной муки в гранулах

Гранулированную травяную муку рекомендуется хранить в заводской упаковке в сухом, темном месте. Не допускайте увлажнения и проникновения солнечных лучей.

Срок годности – не более 3 лет. За год хранения травяная мука теряет 10-15% протеина и 30-40% каротина.

Чтобы домашние животные оправдывали возлагаемые на них надежды и обладали максимальной продуктивностью, необходимо предоставить им полноценное питание. Лучше всего кормить живность специализированным комбикормом, в состав которого в оптимальном соотношении входят все необходимые ингредиенты. Но можно также приготовить зерносмесь своими руками.

Рецепты смесей для птиц

При приготовлении зерновой смеси для птиц следует учитывать направление продуктивности.

Рецепт для несушек:

• пшеница – 40%;

• подсолнечный жмых – 15%;

• кукуруза – 10%;

• ячмень– 5%;

• овес – 5%;

• горох –5%;

• мясокостная, костная или рыбная мука – 10%;

• ракушка, мел – 4%;

• трава (травяная мука) – 2%;

• кормовые дрожжи – 2%;

• премиксы – 2%.

Такой рацион обеспечит птиц:

• белками – принимают участие в клеточном «строительстве» и в формировании яиц;

• жирами – обеспечивают жизненную энергию;

• углеводами – способствуют правильному функционированию мышц и внутренних органов;

• витаминами – укрепляют иммунную систему;

• минеральными – придают прочность скелету и яичной скорлупе.

Картинка с сайта: dominishop.ru

Рецепт для кур бройлерных пород:

• кукуруза – 45%;

• подсолнечный жмых – 15%;

• пшеница – 10%;

• соевый шрот – 10%;

• мясокостная, рыбная или костная мука – 10%;

• кормовые дрожжи – 4%;

• ракушка, мел – 2%;

• трава (травяная мука) – 2%;

• премиксы – 2%.

Зерно и жмых насытят организм углеводами, мясокостная мука – белком, премиксы – витаминами и минералами.

Одной несушке в день необходимо 120-130 грамм зерносмеси. Бройлер за день съедает 140-160 грамм корма.

Недостаточно знать, как приготовить зерносмесь. Важно в точности соблюсти пропорции. В противном случае уменьшится яйценоскость, ухудшится качество мяса, птицы начнут болеть, что негативно отразится на прибыли хозяйства.

Корм для кроликов

Оптимальный рецепт зерносмеси для кроликов:

• овес – 50%;

• пшеница – 20%;

• кукуруза – 20%;

• ячмень – 10%.

Рекомендуется овес и пшеницу давать в цельном виде, кукурузу и ячмень измельчать. Пшеница и кукуруза способствуют быстрому набору веса, овес регулирует функционирование желудочно-кишечного тракта, укрепляет здоровье, выводит из организма вредные вещества, предотвращает ожирение. Ячмень особенно необходим крольчатам, так как ускоряет рост и развитие животных. Рожь укрепляет иммунитет, но ее можно давать только изредка в небольших количествах, так как она может вызвать кишечные расстройства.