Здравствуйте. Обзор скороварки HOME PERFECT 800-05. Как всегда пока писал обзор товар закончился, а то что предлагают заметно дороже. Но эта модель продается и с другими названиями. Можно поискать по приемлемой цене
Со скороваркой я познакомился еще в детстве. Родители купили ее в 70х годах и с тех пор она активно использовалась. Да и сейчас она работает, но травит прокладка, а замены ей найти невозможно. Есть у меня мультиварка- скороварка, которая конечно в разы удобнее по использованию.Но мультитварка так как используется редко, хранится в шкафу и каждый раз доставать ее из шкафа лень из-за ее габаритов. Короче, понадобилась скороварка, которая бы не занимала много места и которую можно было бы использовать как обычную кастрюлю.
Если кто не знает. Скороварка это простейший бытовой автоклав, прибор в котором можно создавать давление выше атмосферного, тем самым повышать точку кипения воды. В результате процесс приготовления продуктов заметно ускоряется.
Чтобы в скороварке получить давление выше атмосферного, крышка должна быть закрыта герметично. И достигается это несколькими способами. Мне известны три.
Самый очевидный и бесхитростный — крышка прикручивается винтами. В больших хозяйственных автоклавах таких винтов может быть до восьми по периферии. В кухонных скороварках обычно обходятся одним винтом, прижимающим крышку по центру посредством коромысла подвешенного на петлях.
Первая скороварка изобретенная Дени Папеном в 17 веке имела именно такую конструкцию.
Недостаток — при затягивании винта нужно применять довольно значительное усилие, а если появится где то перекос — из под крышки начинает травить пар как не затягивай винт.
Второй вариант — для герметизации здесь уже использутся давление пара. Это байонетное крепление. Крышка вставляется в пазы и поворотом требующего небольшого усилия прижимается к кастрюле. Прокладка здесь имеет п-образный профиль, под давлением пара она расширяется, тем самым перекрывает выход пару. Но со временем резина «дубеет» и герметизация нарушается. Это случай с моей старой скороваркой
Третий способ также использует давление пара. Крышка вставляется изнутри и прижимается за счет давления без всяких винтов. Для этого крышку и горловину делают овальной формы, чтобы можно было поместить крышку внутрь.
Сабжевая скороварка герметизируется по третьему варианту.
Теперь перехожу непосредственно к обзору.
Скороварку присылают без коробки, замотанную в пузырчатку. Сама кастрюля вместе с крышками затянута в пленку. Этого бывает мало, есть жалобы, что товар пришел с вмятиной.
Автоклавная крышка была вложена внутрь кастрюли и достать эту крышку была та еще головоломка. Одна женщина в отзыве написала, что ухитрилась погнуть металл при этой операции, поэтому здесь торопиться не надо.
Крышку я достал, но если бы я когда то не разгадывал квест с гвоздиками, провозился бы дольше.
Кастрюля сделана из полированной нержавеющий стали. Толщина стали предположительно 1,5 мм, такая толщина у опорного коромысла. Вес кастрюли с автоклавной крышкой 1225 г. С точки зрения человека привыкшего к кондовым советским изделиям со стенками толщиной с палец, сабжевая скороварка покажется жидковатой. Но надо полагать, что такие тонкие стенки появились не с кондачка, а рассчитаны в инженерных проектах, а изделие прошло всяческие испытания перед тем как пошло в массы. Скороварка соответствует европейскому стандарту 2014/68/EU -TS 445EN 12778.
Зеркальная поверхность выглядит эффектно, но это пока не начнешь пользоваться. Форма горшкообразная, от дна диаметром 16 см корпус расширяется до 20 см, далее суживается к горловине у которой диаметр 18 см. Высота борта 18 см.
Такая форма позволяет эффективно использовать скороварку на открытом огне, прогрев идет не только снизу, но и с боку.
Большой рычаг отрывающий и закрывающий крышку и малый рычаг открывающий варочный клапан сделаны из бакелита ( отечественный аналог карболит), этот композит выдерживает температуру до 300С, при более высокой температуре может обугливаться, но не горит и не плавится.
Дно капсульного типа диаметром 16 см, абсолютно ровное, даже присасывается к влажному стеклу. В середине дна штамп с необходимой информацией о продукте
На боковой стенке имеется лазерная надпись где обозначены -бренд, рекомендованное давление, серийный номер, год выпуска. А также нанесена метка максимального заполнения. Если налить воды по метку вмещается 3,5 литра.
Заявленный срок службы прибора — 5 лет.
В комплекте идут 2 крышки.
С обычной крышкой мы имеем классическую кастрюлю.
А с необычной крышкой наша кастрюля превращается в автоклав.
Рассмотрим необычную крышку поподробней.
Она представляет собой диск изогнутый в виде буквы С, если посмотреть в профиль.
Сверху крышка выглядит овалом. Все это сделано для того чтобы крышку можно было вставить в горловину кастрюли.
На крышке расположены три клапана. Слева из красного силикона- аварийный клапан, срабатывающий при давлении больше допустимого — 110 кПа, кзади правее выходной патрубок варочного клапана, этот клапан открывается при давлении 55-70 кПа. При этом давлении и осуществляется основная варка. Температура при этом достигается 110 -115С. И справа виден стержень блокировочного клапана.
Рычаг варочного клапана имеет два положения. Горизонтальное — рабочее, и вертикальное — для быстрого сброса давления по окончании готовки. Также можно кратковременно нажать на рычаг для проверки давления.
Этот клапан разбирается и его нужно периодически проверять и чистить.
Стержень блокировочного клапана при достижении 100С, то есть в начале кипения, выталкивается вверх, входит в соответствующее отверстие рычага открывающего крышку и блокирует его, не давая открыть скороварку при давлении в ней выше атмосферного. Одновременно перекрывается выход пара и в скороварке начинает подниматься давление
Крышка вставляется в кастрюлю под углом 45 грудусов и закрывается поворотом рычага на 180 градусов, при этом она разгибается и принимает сферическую форму прижимаясь по периметру к уплотнительному кольцу внутри корпуса. Тут есть отрицательный момент, так как крышка вставляется внутрь, нужно больше свободного места, и кастрюлю уже так не заполнишь как с наружней крышкой. Например — может не получится сделать тушенку, банки будут мешать вставить крышку.
Уплотнительное кольцо запрессовано изнутри горловины и видимо рассчитано на весь срок службы скороварки. Хотя если найти аналогичную резинку, можно попробовать поменять
На видео видно, что крышка свободно вставляется в кастрюлю, но мне попалась крышка которая вставляется с трением.
Чтобы ручки меньше нагревались они приварены к корпусу с зазорами. Это помогает. Ручки конечно горячие, но рука терпит.
Проверим заявленную емкость. Да это действительно 5 литров если заполнить кастрюлю до самого края.
Перед первым использованием нужно провести тестовую варку, чтобы установить на какой мощности использовать плитку. Заодно и простерилизовать. В плитке 9 градаций мощности. В моем случае получилось -выход на рабочий режим на 9, затем работа на 4 до окончания готовки. Здесь я пожалел, что клапан не вращается как в старой скороварке. По скорости вращения можно было ориентироваться, прибавлять или убавлять мощность. Здесь же в основном ориентируешься на громкость шипения пара. У людей с плохим слухом могут быть проблемы с регулировкой нагрева. И еще одна особенность — пара вообще не видно, он не успевает конденсироваться. Даже не понятно откуда происходит шипение, пока не приложишь ложку и не увидишь запотевание.
За десятки лет пользования скороваркой применение ее свелось от варки всего подряд к варке только мяса. В скороварке мясо и мясные отвары получаются вкуснее и насыщеннее, чем при обычной варке. Кроме того мясо не требовательно к продолжительности варки, даже если его передержишь на вкусе это сильно не отразится. Консервный привкус, или как еще говорят автоклавный привкус у мяса слабо выражен или вообще не заметен на фоне яркого основного вкуса. Что не скажешь про другие продукты -овощи, крупы. Готовка их в скороварке дает предсказуемый результат, в основном эти продукты развариваютсяся в хлам. Исключение составляют бобовые, долго развариваемые крупы типа перловки.
Все равно, если варить суп под давлением он приобретает консервный привкус. Этот привкус дают химические соединения которые образуются при распаде белка при варке выше 100С. Некоторые на это не обращают внимание, некоторым даже нравится. Для меня консервный привкус не критичен, но он навязчив и надоедлив. Поэтому если мне надо, например, сварить суп — мясо я варю под давлением, а остальные ингредиенты добавляю уже при обычной варке.
Наиболее эффективна скороварка при приготовлении холодца. Обычным способом его варят 6-12 часов. А под давлением достаточно 1,5 часа, а то и меньше.
Вот и сделаю холодец. Размеры кастрюли небольшие, на половину говяжьей рульки и пару свиных ножек на 1,5 кг добавил 1,5 литра воды..
Когда блокировочный клапан сработал, поставил таймер на 90 минут.
В отличие от мультиварки клапан здесь постоянно сбрасывает давление, поэтому крышка загрязняется жиром выброшенным вместе с паром. Это хорошо видно на зеркальной поверхности. И это к лучшему. В таком виде точно не поставишь кастрюлю на полку после работы. Волей-неволей придется поддерживать чистоту.
По окончании варки дождался когда блюдо остынет естественным путем. Форсированно сбрасывать здесь давление не надо, появится бурное кипение и бульон станет мутным.
Мясо разварилось, легко отходит от костей, все сухожилия и пленки стали мягкими, как и положено для холодца.
При приготовлении холодца в скороварке не нужно добавлять никаких специй. Холодец получается с настолько насыщенным и гармоничным характерным вкусом, что специями можно испортить всю гармонию. Единственно, что нужно добавить, без этого холодец будет не полноценный, это рубленный ( не давленный) чеснок.
И тогда получится все хорошо с первого раза.
Еще одно крайне простое и изумительно вкусное блюдо -томленые ребрышки. Это я подсмотрел в видео роликах про Афганистан из серии стрит-фуд. В большую кастрюлю или казан закладывают ребра и другие кости с мясом. Горловина кастрюли обкладывается колбаской из теста по всему периметру, кастрюля закрывается крышкой, а на крышку кладут несколько больших камней чтобы ее прижать к тесту. Получается импровизированный автоклав-скороварка.
Вот и разгадка секрета как афганцы делают такое мягкое и нежное мясо.
Повторю афганский рецепт, скороварка позволяет это сделать без камней…
В прилагаемой инструкции есть раздел с ориентировочным временем варки некоторых продуктов.
Подготавливаю ребра. Перед варкой их можно обжарить с луком, но я пропущу этот момент.
Ставлю скороварку с ребрами на 50 минут.
И получаю результат, как задумано, мясо сжалось и обнажилась косточка за которую удобно держать.
Получилось нежнейшее мясо на косточке с неповторимым вкусом и без всяких хитростей.
Если сравнить новую скороварку со старой, то они смотрятся одинаковыми по размерам. А ведь у новой емкость на литр больше, чем у старой. Также старая требует больше места для хранения из-за большой рукоятки и весит почти в 2 раза больше. Старая служит уже 50 лет, проверено. За новую производитель уверен только на 5 лет
А здесь сравнение по габаритам с мультиваркой с чашей 5 литров. Как говорится комментарии излишни
По удобству пользования эта скороварка конечно уступает мультиварочной скороварке. Но не намного. Современные плиты оснащены таймером автоотключения. От пользователя требуется только дождаться шипа клапана, переключится на рабочий режим, включить таймер и можно отдыхать. Со второго, третьего раза работа со скороваркой уже никаких затруднений не вызывает и пользуешься ею как обычной кастрюлей.
Хотя внешний вид у нее совсем не туристический, такую легкую скороварку вполне можно взять с собой вместо котелка и использовать на костре, или на мангале, если не лень потом копоть оттирать. Лучше конечно испльзовать газовую плитку иди горелку.
Спасибо за внимание.
Добрый день!
Думаю, что многие хозяйки мечтают, чтобы готовка занимала как можно меньше времени. Я давно хотела купить себе скороварку, чтобы не варить мясо по 3-4 часа.
Как всегда, вибираю я из среднего ценового сегмента, но конечно же с хорошими отзывами). И вот моя стильная, бюджетная скороварка Home Perfect из нержавеющей стали уже у меня!
Скороварка Home Perfect 9 литров
Характеристики:
— Нержавеющая сталь
— Объём 9 литров
— Совместима со всеми видами плит
— Можно мыть в посудомойке
— Производство Турция (фабричное)
В комплекте было 2 вида крышек, поэтому данную модель скороварки можно так же использовать как обычную кастрюлю.
Две крышки в наборе
Интересно, что крышка скороварки имеет необычную изогнутую форму, при этом закрывается полностью герметично. На крышке имеются специальные клапаны для регулирования давления и выпуска лишнего пара.
Крышка имеет изогнутую форму (это не брак)
Крышка с клапанами для регулирования давления
Обратная сторона крышки
В скороварку объемом 9 литров помещается и курица и утка. При этом, согласно инструкции, заполнять скороварку можно только не более чем на 2/3 от общего объёма!
Объем 9 литров
Производитель указывает и рабочее давление в скороварке. На дне кастрюли есть памятка, что её можно использовать на всех видах плит.
Совместима с газовой, индукционной, керамической, электрической и галогеновой плитой
Скороварка очень сокращает время приготовления любого мяса, особенно не молодого. К примеру, говядина сварилась за 1,5 часа.
Говядина готова за 1,5 часа
Мясо мягкое, легко отделяется на волокна
! Лайфхак! Чтобы бульон получился красивым, мясу нужно дать закипеть под обычной крышкой, затем снять пену и только после этого закрывать герметичной крышкой.
А теперь рецепт умопомрачительного бешбармака по-донскому.
Почему по-донскому? А потому, что в традиционной версии этого блюда используют другие виды мяса и мясных продуктов и другой способ их подачи. Мы же упростили процесс приготовления и поедания😁.
Итак, нам понадобятся:
— сочни из лапшевого теста
— мясо
— лук
Лук, мясо, сочни
Сочни готовятся очень просто, нужно 2 яйца, соль, стакан воды и мука, сколько возьмёт тесто. Замесить тугое тесто, затем тонко раскатать, нарезать небольшими ромбиками и отварить в бульоне, либо в подсоленной воде с добавлением растительного масла, чтобы сочни не слиплись.
Мясо можно брать любое, мы готовили из свинины, говядины, курицы и утки. Всегда по своему вкусно. Но конечно свинина и говядина рулят). Мясо лучше брать с жирком, не черезчур, но чтобы он был. Когда оно сварится нужно разобрать его на волокна.
Лук мелко нарезать.
Вот и все, теперь собираем наше вкусное блюдо!
Понадобится глубокая посуда. Выкладываем слоями:
1 слой — сочни
1 слой
2 слой — мясо, присыпанное луком
2 слой
Далее слои повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Теперь заливаем бешбармак кипящим бульоном (в традиционной версии бульон подают отдельно, мы же немного изменили технологию).
Заливаем кипящим бульоном
Вот и все, наш наивкуснейший бешбармак готов! Теперь раскладываем его по порционным тарелочкам и наслаждаемся!
Готово!
Кстати, оставшийся горячий бульон можно доливать порционно в каждую тарелочку, так ещё вкуснее! (это же можно делать, если бешбармак уже постоял и сочни впитали в себя бульон).
Скороварку Home Perfect я конечно же рекомендую, ведь с ней можно приготовить столько вкусных блюд, при этом сэкономя свое время!
Другие мои отзывы:
Бюджетная сушилка для овощей и фруктов. Показываю наши заготовки
Жаровня, которая спустя столько лет как новая
Водонагреватель без горячей воды не оставит
Чайник, под который хочется изменить кухню
Описание
Скороварка выполнена из высококачественной нержавеющей стали и оснащена толстым трехслойным капсульным дном, обеспечивающим равномерный нагрев и длительное сохранение тепла. Скороварка является незаменимым помощником в приготовлении первых и вторых блюд. Приготовление пищи в скороварке имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки в кастрюле. Время приготовления значительно сокращается, так как процесс происходит при повышенном давлении. При приготовлении пищи в скороварке сохраняется первоначальное количество жидкости — не происходит выпаривания. Герметично закрывающаяся крышка, благодаря которой пар выходит наружу только через клапан, поддерживающий повышенные давление и температуру внутри скороварки, практически не позволяет запаху распространяться. Посуда функциональна и практична в использовании. Подходит для использования на всех типах плит, включая индукционные. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Скороварка
Материал: нержавеющая сталь.
Цвет: серебристый.
Дно: капсульное, индукционное.
Скороварка: 5 л / D 20 х 17 см.
Клапан контроля давления: есть.
Клапан избыточного давления: есть.
Размер упаковки: 21,5 х 22,5 х 22,5 см.
Упаковка: коробка.
Вес: 1,5 кг.
Страна производитель: Турция.
Характеристики
Как купить
Оформить заказ на нашем сайте легко. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Быстрый заказ
Функция «Быстрый заказ» позволяет покупателю не проходить всю процедуру оформления заказа самостоятельно. Вы заполняете форму, и через короткое время вам перезвонит менеджер магазина. Он уточнит все условия заказа, ответит на вопросы, касающиеся качества товара, его особенностей. А также подскажет о вариантах оплаты и доставки.
По результатам звонка, пользователь либо, получив уточнения, самостоятельно оформляет заказ, укомплектовав его необходимыми позициями, либо соглашается на оформление в том виде, в котором есть сейчас. Получает подтверждение на почту или на мобильный телефон и ждёт доставки.
Оформление заказа в стандартном режиме
Если вы уверены в выборе, то можете самостоятельно оформить заказ, заполнив по этапам всю форму.
Заполнение адреса
Выберите из списка название вашего региона и населённого пункта. Если вы не нашли свой населённый пункт в списке, выберите значение «Другое местоположение» и впишите название своего населённого пункта в графу «Город». Введите правильный индекс.
Доставка
В зависимости от места жительства вам предложат варианты доставки. Выберите любой удобный способ.
Оплата
Выберите оптимальный способ оплаты.
Покупатель
Введите данные о себе: ФИО, адрес доставки, номер телефона. В поле «Комментарии к заказу» введите сведения, которые могут пригодиться курьеру, например: подъезды в доме считаются справа налево.
Оформление заказа
Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.
Отзывы
Оставить отзыв
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
-
Главная
-
Посуда
-
Для приготовления
-
Скороварки
- Скороварка 7 л, нержавеющая сталь 800-03 Home Perfect
50 бонусов
за подробный отзыв
без фото
Оставьте отзыв в личном кабинете и получите 50 бонусов
50 бонусов
за отзыв с фото
Оставьте отзыв в личном кабинете и получите 50 бонусов
Гарантия возврата
До 30 дней на возврат товара, узнать подробнее
Преимущества скороварки Home Perfect
Скороварка 7 л Home Perfect выполнена из высококачественной нержавеющей стали и оснащена толстым трехслойным капсульным дном, обеспечивающим равномерный нагрев и длительное сохранение тепла. Это делает ее идеальным помощником на кухне для приготовления разнообразных блюд.
Удобство использования и функциональность
Приготовление пищи в скороварке Home Perfect имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки в кастрюле. Время приготовления значительно сокращается, так как процесс происходит при повышенном давлении. При этом сохраняется первоначальное количество жидкости, не происходит выпаривания.
- Герметично закрывающаяся крышка
- Подходит для всех типов плит, включая индукционные
- Подходит для мытья в посудомоечной машине
Скороварка Home Perfect отличается не только функциональностью, но и стильным дизайном. Она станет незаменимым аксессуаром на вашей кухне и поможет вам готовить вкусные и полезные блюда быстро и легко.
Приобрести скороварку 7 л, нержавеющая сталь 800-03 Home Perfect вы можете на сайте Posudaplanet.ru. Не упустите возможность сделать свою кухню еще уютнее и функциональнее с этим отличным продуктом!
Характеристики
Страна производства
Турция
Материал
нержавеющая сталь
Отзывы
Способы оплаты
Вы можете оплатить покупки, сделанные в нашем гипермаркете, следующими способами:
- 1. Наличными курьеру
- 2. Картой курьеру по QR-коду
- 5. Электронными деньгами:
Доставка
Москва
Адрес доставки*
Выберите из выпадающего списка