Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Бытовой автоматический отделитель сливок Сибирь-2 электросепаратор
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.
Файл
Правка
Вид
Инструменты
Справка
Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Бытовой автоматический отделитель сливок Сибирь-2 электросепаратор
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Бытовой автоматический отделитель сливок Сибирь-2 электросепаратор
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.
Файл
Правка
Вид
Инструменты
Справка
Сепаратор Сибирь 2 — это устройство для очистки зерна от посторонних примесей, которые могут повлиять на качество конечного продукта. Он обладает высокими технологическими возможностями и помогает значительно улучшить процесс обработки зерна. Однако, для того чтобы устройство работало наилучшим образом, необходимо правильно настроить его параметры.
В этой статье мы рассмотрим инструкцию по настройке Сепаратора Сибирь 2 для достижения максимальной производительности и качества продукции.
Ниже вы найдете подробное описание каждого шага настройки устройства, начиная от проверки подключения до определения оптимальных параметров сепарации.
Содержание
- Как настроить Сепаратор Сибирь 2:
- 1. Установка и подготовка к работе
- 2. Настройка режимов работы
- 3. Регулировка вентиляции
- 4. Особенности сепарации разных типов зерна
- Проверка наличия комплектующих
- Шаг 1: Проверьте наличие комплекта доставки
- Шаг 2: Проверьте состояние комплектующих
- Сборка и подключение Сепаратора Сибирь 2
- Сборка
- Подключение
- Настройка скорости вращения барабана
- Шаг 1: Определение необходимой скорости
- Шаг 2: Настройка скорости на панели управления
- Шаг 3: Тестирование и корректировка скорости
- Настройка потока материала
- Установка скорости потока материала
- Регулировка процесса сепарации
- Использование дополнительных аксессуаров
- Калибровка толщины чистки
- Что такое калибровка толщины чистки?
- Как провести калибровку толщины чистки?
- Какой должна быть оптимальная толщина чистки?
- Поддержка и техобслуживание
- Гарантийный срок
- Сервисный центр
- Запасные части и аксессуары
- Обучение и консультации
- Вопрос-ответ
- Как подключить Сепаратор Сибирь 2 к электросети?
- Как часто нужно производить очистку Сепаратора Сибирь 2?
- Можно ли использовать Сепаратор Сибирь 2 для других продуктов, кроме молока?
- Какие материалы легче всего чистить после использования Сепаратора Сибирь 2?
- Как понять, что нужно поменять масло в Сепараторе Сибирь 2?
- Как сборщик сливок борется с пеными кусочками обрези?
Как настроить Сепаратор Сибирь 2:
1. Установка и подготовка к работе
Перед началом работы с Сепаратором Сибирь 2 необходимо убедиться в правильной установке и подготовке к работе. Установите прибор на ровной поверхности, подключите его к электрической сети и проверьте корректность подключения.
Загрузите материалы для сепарации внутрь прибора так, чтобы они не затрудняли свободное движение движущихся частей. Убедитесь, что крышка прибора правильно закрыта и на месте.
2. Настройка режимов работы
Сепаратор Сибирь 2 имеет несколько режимов работы: отделение зерна, отделение початков, отделение початков и зерна одновременно. Выберите нужный режим работы с помощью переключателя, находящегося на панели управления.
Для более точной настройки режимов работы используйте регулятор скорости вращения вала. Он позволяет изменять частоту вращения лопастей для более эффективной сепарации.
3. Регулировка вентиляции
Для оптимального отделения зерна и початков необходимо правильно настроить систему вентиляции. Регулировка осуществляется с помощью специальных клапанов и шторок. Для регулировки отделения зерна и початков используйте соответствующие клапаны и шторки.
Проверьте, что вентиляция работает правильно и на режиме максимальной эффективности. При необходимости произведите повторную регулировку системы вентиляции.
4. Особенности сепарации разных типов зерна
Для более эффективной сепарации разных типов зерна рекомендуется использовать соответствующие насадки и подбирать режимы работы, исходя из особенностей каждой культуры.
Особенно важно следить за наличием чистки сепаратора после каждой смены типа зерна, чтобы избежать засорения и повреждения прибора.
Проверка наличия комплектующих
Шаг 1: Проверьте наличие комплекта доставки
Перед началом сборки Сепаратора Сибирь 2 необходимо убедиться, что в комплекте доставки есть все необходимые детали и инструменты. Это поможет избежать задержек в процессе сборки и обеспечит правильную работу устройства.
Комплект доставки должен содержать следующие элементы:
- Корпус
- Мотор
- Верхний и нижний сита
- Крышку для слива масла
- Шкаф управления
- Датчики давления
- Набор инструментов и болтов
Если какой-либо элемент отсутствует, свяжитесь с поставщиком для получения дополнительной информации о доставке.
Шаг 2: Проверьте состояние комплектующих
После того, как вы убедились в наличии всех необходимых компонентов, необходимо проверить их наличие и состояние. Особое внимание следует уделить:
- Корпусу — проверьте его на наличие повреждений, царапин и сколов;
- Ситам — убедитесь, что они не повреждены и не имеют видимых дефектов;
- Мотору — проверьте состояние крышки и ротора;
- Шкафу управления — убедитесь, что все компоненты находятся на своих местах и ничего не отсутствует.
Если вы обнаружите какие-либо повреждения или дефекты, свяжитесь с поставщиком для получения рекомендаций по дальнейшим действиям.
Сборка и подключение Сепаратора Сибирь 2
Сборка
Перед началом сборки убедитесь, что у вас есть все необходимые части. Набор частей должен включать в себя:
- Корпус сепаратора
- 6 сегментов медной сетки
- Лопасти
- Мотор с крепежными элементами
- Ножки для установки сепаратора на поверхность
Следите за тем, чтобы все части были чистыми и не поврежденными перед сборкой.
Сборка сепаратора Сибирь 2 происходит следующим образом:
- Вставьте 6 сегментов медной сетки в корпус сепаратора один за другим. Убедитесь, что сетки находятся на правильном расстоянии друг от друга и не отклонены.
- Поставьте лопасти на мотор и закрепите их винтами. Убедитесь, что лопасти находятся на верхней части мотора.
- Закрепите мотор на корпус сепаратора с помощью крепежных элементов.
- Закрепите ножки на нижней части корпуса сепаратора.
Подключение
Перед подключением Сепаратора Сибирь 2 убедитесь, что у вас есть все необходимые элементы:
- Сепаратор Сибирь 2
- Мощный электрический кабель
- Электрический разъем
Подключение сепаратора к сети происходит следующим образом:
- Подключите мужскую часть электрического кабеля к женской части электрического разъема.
- Подключите другую мужскую часть электрического кабеля к сепаратору.
- Проверьте, правильно ли все подключено, и включите Сепаратор Сибирь 2. Ваш сепаратор теперь готов работать!
Настройка скорости вращения барабана
Шаг 1: Определение необходимой скорости
Перед настройкой скорости вращения барабана Сепаратора Сибирь 2, необходимо определить оптимальную скорость для данной операции. Она зависит от вида сырья и задач, которые необходимо решить. Например, для сепарирования семян подсолнуха можно использовать скорость от 750 до 850 оборотов в минуту.
Важно: Не рекомендуется устанавливать скорость выше максимально рекомендуемой для конкретного вида сырья, так как это может повлиять на качество сепарации и привести к повреждению оборудования.
Шаг 2: Настройка скорости на панели управления
- Включите Сепаратор Сибирь 2 и дождитесь обычной работы;
- На панели управления найдите кнопку скорости и нажмите ее;
- Используя кнопки «вверх» и «вниз», установите необходимую скорость вращения барабана;
- После установки желаемой скорости нажмите кнопку «сохранить» чтобы применить изменения.
Шаг 3: Тестирование и корректировка скорости
После установки необходимой скорости вращения барабана Сепаратора Сибирь 2, проведите тестовый запуск оборудования с установленным сырьем. Обратите внимание на результаты сепарации и корректность работы оборудования в целом. Если необходимо, скорректируйте скорость вращения барабана в соответствии с полученными результатами.
Настройка потока материала
Установка скорости потока материала
Для настройки скорости потока материала на Сепараторе Сибирь 2 необходимо использовать регулятор скорости на платформе машины. Скорость потока материала может быть изменена в широком диапазоне: от медленного темпа до быстрой подачи материала в сепарационную камеру.
Регулировка процесса сепарации
Для оптимального процесса сепарации материала необходимо настроить не только скорость подачи материала, но и силу воздействия на пути движения материала. Это может быть сделано путем регулировки высоты и угла наклона транспортера, на котором расположен поток материала. Для этого на Сепараторе Сибирь 2 предусмотрены соответствующие регуляторы.
Использование дополнительных аксессуаров
Дополнительные аксессуары, такие как щетки и вибрационные питатели, могут быть использованы для улучшения процесса сепарации, а также для настройки потока материала. Например, щетки могут помочь удалить мелкие частицы из потока, а вибрационные питатели могут помочь ускорить подачу материала на транспортер.
Итак, настройка потока материала на Сепараторе Сибирь 2 — это ключевой этап при проведении процесса сепарации. Оптимальные параметры потока материала могут быть достигнуты путем правильной настройки скорости подачи, регулировки высоты и угла наклона транспортера, а также использования дополнительных аксессуаров при необходимости.
Калибровка толщины чистки
Что такое калибровка толщины чистки?
Калибровка толщины чистки является одним из наиболее важных параметров настройки Сепаратора Сибирь 2, который отвечает за толщину слоя, проходящего через чистящую камеру.
Чем тоньше слой, тем выше эффективность очистки, однако существует риск повреждения зерна. Слишком толстый слой также неоправдан, так как уменьшает производительность и качество продукта.
Как провести калибровку толщины чистки?
- Полностью очистите сепаратор и установите заданное расстояние между щелями на валике жесткости.
- Проверьте наличие прохода между встречными режущими ребрами жесткости.
- Установите эксцентрик так, чтобы щели между встречными режущими ребрами были закрыты.
- Запустите сепаратор и через несколько минут проверьте толщину слоя зерна, проходящего через чистящую камеру.
- Если слой толще или тоньше заданного значения, отрегулируйте положение эксцентрика. Для этого подтяните или ослабьте крепежные болты, фиксирующие эксцентрик к корпусу.
Какой должна быть оптимальная толщина чистки?
Оптимальная толщина чистки зависит от типа зерна и условий обработки. Обычно рекомендуется установить толщину на уровне 1-3 миллиметров.
В процессе эксплуатации необходимо периодически проверять толщину слоя и, при необходимости, проводить калибровку. Это позволит добиться максимальной эффективности работы сепаратора и сохранить качество и целостность зерна в процессе очистки.
Поддержка и техобслуживание
Гарантийный срок
На Сепаратор Сибирь 2 предоставляется гарантийный срок в течение 24 месяцев с момента покупки. Если в течение этого времени возникли какие-либо проблемы с работой устройства, пожалуйста, свяжитесь с нашим сервисным центром.
Сервисный центр
В случае необходимости настройки или ремонта Сепаратора Сибирь 2, вы можете обратиться в наш сервисный центр. У нас работают высококвалифицированные специалисты, которые быстро и качественно выполнят все необходимые работы.
Кроме того, мы предлагаем услугу технического обслуживания. Это позволяет поддерживать устройство в оптимальном состоянии и предотвращать возможные поломки.
Запасные части и аксессуары
Для Сепаратора Сибирь 2 мы предлагаем широкий выбор запасных частей и аксессуаров. Это позволяет вам быстро и просто заменять любые неисправные детали и улучшать функциональность устройства с помощью дополнительных аксессуаров.
Обучение и консультации
Мы предоставляем обучение и консультации по работе с Сепаратором Сибирь 2. Наши специалисты проведут для вас демонстрационный урок и объяснят все особенности работы устройства. Кроме того, вы всегда можете обратиться к нам с любыми вопросами по телефону или по электронной почте.
Вопрос-ответ
Как подключить Сепаратор Сибирь 2 к электросети?
Для подключения Сепаратора Сибирь 2 к электросети необходимо использовать кабель с заземлением и вставить его в розетку. Предварительно кабель нужно проверить на наличие повреждений, чтобы избежать короткого замыкания.
Как часто нужно производить очистку Сепаратора Сибирь 2?
Частота очистки Сепаратора Сибирь 2 зависит от степени загрязнения. Если после каждого использования разобрать устройство и промыть его горячей водой, то оно будет всегда готово к работе. Если же загрязнение небольшое, достаточно чистить устройство каждую неделю.
Можно ли использовать Сепаратор Сибирь 2 для других продуктов, кроме молока?
Сепаратор Сибирь 2 был разработан специально для разделения молока на сливки и обрезь. Использование для других продуктов не рекомендуется, так как это может повредить устройство и подвергнуть опасности ваше здоровье.
Какие материалы легче всего чистить после использования Сепаратора Сибирь 2?
Материалы, из которых изготовлены сливочник, крышка, воронка и другие съемные элементы Сепаратора Сибирь 2, не впитывают запах и легко моются под проточной водой. Необходимо также использовать мягкую губку и моющее средство без абразивных частиц.
Как понять, что нужно поменять масло в Сепараторе Сибирь 2?
Чтобы понять, что необходимо заменить масло в Сепараторе Сибирь 2, достаточно обратить внимание на затемнение масла и появление в нем грязи и посторонних включений. Рекомендуется менять масло после каждой 10-15 часовой работы устройства.
Как сборщик сливок борется с пеными кусочками обрези?
Если во время работы Сепаратора Сибирь 2 встречаются пены и кусочки обрези, то правильно настроенный сборщик сливок быстро и эффективно справится с задачей. Нужно просто настроить мощность вашего устройства на соответствующий уровень, в зависимости от того, на сколько молоко жирное или низкожирное.
Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Настройка сепаратора сибирь 2
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Содержание
- Сепаратор для молока Сибирь-2, 60 л/ч, 5,5 л. Пластик
- Сепаратор для молока сливкоотделитель Сибирь-2, производство ООО ИПК Сибирь г. Омск
- Назначение:
- Особенности:
- Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
- Сепаратор бытовой для молока «Сибирь-2»
- Бытовой молочный сепаратор «Сибирь-2»:
- Нужен домашний сепаратор с хорошей производительностью? Он перед вами!
- Основные преимущества модели:
- Несколько полезных рекомендаций по эксплуатации и уходу за прибором
- Сайт о даче
- Описание сепаратора Сибирь-2
- Преимущества бытового электросепаратора Сибирь-2
Сепаратор для молока Сибирь-2, 60 л/ч, 5,5 л. Пластик
- Описание
- Видео
- Отзывы <0 ? ‘(‘ + product.reviewsCount +’)’ : »>>
Сепаратор для молока сливкоотделитель Сибирь-2, производство ООО ИПК Сибирь г. Омск
Сепаратор сливкоотделитель с пластиковым корпусом – это самая доступная по стоимости модель. Прост в применении и по функциональности и удобству не уступает своим »коллегам» из алюминия. Самое главное правило при использовании этой модели – уход за прибором и бережное к нему отношение. При соблюдении этого правила сепаратор прослужит вам долгие годы.
Этот прибор идеально подходит для бытового использования, где не требуется постоянного и массового производства сливок и масла. Есть несколько режимов регулирования жирности получаемого продукта и очистка его от загрязнений. Не потребляет много электроэнергии, работает от обычной сети в 220В.
Назначение:
Прибор для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко.
Особенности:
– высокое качество сливок;
– средний двигатель;
– изготовлен из безопасных и экологически чистых материалов;
– при сепарировании происходит очистка от загрязнений;
– возможность регулировать жирность сливок во время работы.
Надежный Российский двигатель с мощность 80 Вт и частотой вращения 12000 об/мин, выход на максимальную мощность в течении 1-2 мин с момента запуска.
Источник
Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;
— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей (см. рисунок 1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана – в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана – в обратной последовательности.
8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8. Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10 настоящего руководства.
Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя. Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.
Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I».
Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!
9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40. 50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость.
Примечание — В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания – вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.
Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо – жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево – уменьшается.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5. 2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.
10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении – затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
10.4 Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.
10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Молоко процедить.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Собрать правильно приемник — распределитель.
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.
14. Свидетельство об упаковывании.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Сепаратор бытовой для молока «Сибирь-2»
| Производительность | до 60 л/час |
| Вместимость приемника молока | 5,5 л |
| Соотношение сливок к обрату | регулируется, в диапазоне от 1:4 до 1:10 |
| Содержание жира в обезжиренном молоке | не более 0,05% |
| Температура сепарируемого молока | от 35 до 40°C |
| Скорость вращения барабана | 12000 оборотов в минуту |
| Потребляемая мощность | 80 Вт |
| Габаритные размеры | 300 х 330 х 500 мм |
| Вес | 3,8 кг |
| Страна производитель | Россия |
- Описание
- Отзывы
- Доставка и оплата
- Видео
Бытовой молочный сепаратор «Сибирь-2»:
- сочетает в себе невысокую стоимость и хорошую производительность (60 л/час);
- ручная регулировка соотношения обезжиренного молока и сливок;
- мощный двигатель, разгоняющий барабан до 12000 оборотов в минуту;
- облегченная конструкция за счет использования ABS пластика.
Нужен домашний сепаратор с хорошей производительностью? Он перед вами!
Давно мечтали о домашнем сыре, сливочном масле, сметане, сливках и пр. натуральных продуктах? Сепаратор «Сибирь-2» позволит вам перерабатывать цельное молоко в ингредиенты, необходимые для маслобойни и сыроварни. При этом, устройство имеет крайне низкий порог освоения, а значит подойдет абсолютно любому пользователю.
Основные преимущества модели:
- Способен переработать около 60 л молока за 1 час. Отличная производительность для аппарата из бюджетного сегмента.
- Молокоприемник на 5,5 литров. Избавляет хозяина от ежеминутных доливаний сырья!
- Настраиваемая пропорция сливок и обезжиренного молока. Данное изделие предоставляет пользователю возможность самому решать, какое количественное соотношение продуктов будет на выходе. Регулировочный диапазон «сливки:обрат» располагается в пределах от 1:4 до 1:10.
- Корпус из экологически чистого пластика. Наделяет аппарат легкостью, удобством в обращении и транспортировке, долговечностью (не подвергается ржавчине). Кроме того, этот материал никоим образом не влияет на вкусовые качества переработанных продуктов.
Несколько полезных рекомендаций по эксплуатации и уходу за прибором
Данный аппарат относится к классу «сливкоотделителей»: он разбивает цельное молоко на фракции, используя для этого центробежные силы и гравитацию. Для нормальной работы прибора нужны: подходящее помещение (теплое, сухое) и ровная поверхность. К сырью же предъявляются следующие требования: оно должно быть процежено и слегка подогрето (примерно до 35. 45°C). Сам процесс переработки может продолжаться столько, сколько нужно с тем лишь условием, что каждые 30 минут установке будет даваться отдых.
После завершения сепарации следует обязательно разобрать устройство и тщательно промыть его составные части (барабан, тарелки, молокоприемник, тары под сливки и обрат). Для этого нужно использовать горячую воду и раствор соды (2%).
Источник
Сайт о даче
Описание сепаратора Сибирь-2
Сепаратор для молока Сибирь-2 предназначен для разделения цельного молока на сливки различной степени жирности, при этом сливки проходят процесс очистки от загрязнений. Прибор отличается надёжным электродвигателем, компкатным дизайном и удобством в использовании.
В сепараторе предусмотрена возможность выбора степени жирности и первого и второго продукта. Соотношение полученных на выходе сливок и нежирного молока может колебаться от 1:4 до 1:10, максимальное содержание жира в молоке, полученном на выходе – не более 0,05%. При мощности в 80 Вт, скорость барабана достигает 12000 оборотов в минуту. Время непрерывной работы 30 минут, выход на рабочую скорость вращения 1-2 минуты. Производительность молочного сепаратора Сибирь-2 составляет 60 литров в час. Вместимость емкости для молока 5,5 литров, тарелок в барабане 11.
Преимущества бытового электросепаратора Сибирь-2
- Качество сливок выше, чем при способе отстаивания;
- Надежная проверенная конструкция;
- Изготовлен из экологически чистых материалов;
- Простота в обслуживании;
- Современный дизайн.
Уход за сепаратором Сибирь-2:
-Когда работа окончена, снять приемники молока, сливок и обрата, слить остатки. Затем снять барабан и повертывать его днищем кверху, сливая остатки обрата. Посуду и разобранные детали барабана промыть содовым раствором,затем чистой водой и разложить для просушки. Резиновое кольцо помыть в чистой воде и просушить в лежачем положении.
-При эксплуатации электросепаратора, детали барабана необходимо оберегать от коррозии, они всегда должны быть чистыми и сухими.
-Пластмассовую посуду сепаратора хранить при комнатной температуре, так как минусовая температура приводит к хрупкости пластмассы. Сушить её около нагревательных приборов и на ярком солнце не рекомендуется во избежание потемнения.
-При работе сепаратора необходимо соблюдать правила техники безопасности, которые подробно описаны в инструкции по эксплуатации.
Источник
Должностная инструкция маркшейдера
I. Общая часть
1.1 Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с Положением о маркшейдерской службе.
1.2 Маркшейдер принимается и освобождается от работы Генеральным директором по представлению главного маркшейдера. При временном отсутствии участкового маркшейдера его обязанности, права и ответственность переходят к другому должностному лицу по письменному указанию Генерального директора разреза.
1.3 На должность маркшейдера назначается лицо, имеющее высшее или среднеспециальное образование по специальности горный инженер – маркшейдер и стаж работы не менее 3-х лет.
1.4 Маркшейдер подчиняется главному маркшейдеру.
1.5 В своей деятельности маркшейдер руководствуется настоящей должностной инструкцией, указаниями главного маркшейдера разреза, инструкциями, касающимися маркшейдерской службы, а также приказами по разрезу и соответствующему Министерству.
1.6 Маркшейдер в своей работе руководствуется:
Список регламентирующих документов составляется Работодателем в соответствии с нормами и требованиями законодательства и внутренних регламентов предприятия
II. ДОЛЖНОСТНЫЕ Обязанности
На маркшейдера возлагается:
2.1 Подготовка обоснования по схемам ведения и развития горных работ и строительства сооружений, не связанных с добычей полезных ископаемых. Организация работы по построению и развитию маркшейдерских опорных и съемочных сетей на земной поверхности и в горных выработках, производит съемки горных выработок и земной поверхности.
2.2. Составление и ведение маркшейдерской документации.
2.3. Контроль за соблюдением установленных соотношений геометрических элементов, технических сооружений вовремя их эксплуатации.
2.4. Проведение инструментальных наблюдений за процессами сдвижения горных пород, проявлениями горного давления, деформации земной поверхности, зданий и сооружений, за устойчивость горных выработок лично или с привлечением подрядных организаций.
2.5. Контроль за выполнением на разрезе требований, определяющих деятельность отдела главного маркшейдера.
2.6. Разработка норм потерь и разубоживания полезных ископаемых при их добыче.
2.7. Определение и учет совместно с отделом главного геолога объемов выполненных работ, полноту отработки запасов полезных ископаемых, а также учет состояния вскрытых, подготовленных и готовых к выемке запасов полезных ископаемых.
2.8. Взаимодействие с подрядными организациями по проведению маркшейдерских топографических работ на предприятиях.
2.9. Участие в разработке проектного строительства, реконструкции и ликвидации предприятий участков по добыче полезных ископаемых, доразведки и эксплуатационной разведки месторождений полезных ископаемых, планов развития горных работ.
2.10. Разработка мероприятий по безопасному ведению горных работ, предупреждению и ликвидации аварий, охране зданий и сооружений и окружающей природной среды, от вредного влияния горных работ, рациональному комплексному использовании месторождений полезных ископаемых.
2.11. Участие в работе по приемке в эксплуатацию новых и реконструированные предприятий участков по добыче полезных ископаемых и сооружений, не связанных с добычей полезных ископаемых по консервации и ликвидации таких предприятий, участков и сооружений, по ликвидации горных выработок и провалов, входящих на земную поверхность.
2.12. Составление установленной отчетности и ведет необходимый учет.
III. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВЯЗИ
3.1 Впроцессе выполнения должностных обязанностей главный маркшейдер связан с отделом Главного геолога, отделом Главного технолога, плановым отделом, производственной службой, начальниками участков, горными мастерами, участком буро — взрывных работ (БВР), автотранспортной и железнодорожной группами.
3.2 Маркшейдер получает:
3.2.1 от отдела главного технолога — плановые объемы работы разреза на месяц, квартал , год;
3.2.2 от отдела главн6ого геолога:
3.2.2.1 справку об объемном весе товарного угля в массиве за месяц;
3.2.2.2 справку о выполнении добычи по пластам;
3.2.2.3 справку о выемке внешней и внутренней вскрыши.
3.2.3 от финансовой группы:
3.2.3.1 справку о выполнении плана добычи угля и выемке внешней и внутренней вскрыши по экскаваторам;
3.2.4 от начальников смен — сведения о ежедневной добыче по разрезу и экскаваторам.
3.3 Ежемесячно маркшейдер предоставляет следующую информацию:
3.3.1 отделу главного геолога — при составлении месячной, квартальной, годовой программы направления горных работ — параметров экскаваторных заходок;
3.3.2 финансовой группе — справку маркшейдерского замера объема вскрышных и добычных работ по экскаваторам;
3.3.3 справку о средней дальности откатки по экскаваторам;
3.3.4 справку о выполнении переукладки ж.д. путей; акт об остатках угля на складах;
3.3.5 справку о подготовленных запасах угля.
IV. Права
Маркшейдер имеет право:
4.1 Запрашивать лично или по поручению Главного инженера и получать от других структурных подразделений информацию и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей.
4.2 По поручению руководства разреза представительствовать во всех государственных и общественных организациях по вопросам, входящим в его компетенцию.
4.3 Вносить руководителю предложения о поощрении отличившихся работников отдела главного маркшейдера и наказаний работников, нарушивших производственную и технологическую дисциплину, либо виновных в причинении разрезу материального ущерба.
4.4 Вносить главному инженеру предложения о назначении, увольнении, перемещении работников службы.
4.5 Давать обязательные для исполнения указания начальникам структурных подразделений разреза по вопросам полноты выемки угля, мер охраны зданий, сооружений, железнодорожных (ж.д.) путей и других объектов от вредного влияния горных работ, с соблюдением границ безопасного ведения горных работ предохранительных целиков, проектных направлений параметров рабочих бортов, уступов соотношений объемов вскрышных и добычных работ, фиксируя свои указания в специальной книге маркшейдерских распоряжений.
4.6 Приостанавливать работу добычных экскаваторов, работающих с грубыми нарушениями технологии добычи угля с сообщением главному инженеру.
4.7 Ознакамливаться с организационно-распорядительными документами предприятия, касающиеся деятельности маркшейдерского отдела.
4.8 Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
4.9 Присутствовать на совещаниях, заседаниях предприятия по вопросам, входящим в компетенцию участкового маркшейдера.
4.10 Осуществлять функциональные взаимодействия с работниками всех структурных подразделений.
4.11 Давать структурным подразделениям предприятия разъяснения в пределах своей компетенции.
4.12 На основании инструкции по производству маркшейдерских работ требовать от руководителя предприятия укомплектование отдела главного маркшейдера необходимым штатом инженерно-технических работников и рабочих, обеспечение её специально оборудованными помещениями, автотранспортом, инструментами, приборами и материалами.
4.13 Требовать от руководства обеспечения условий труда, отвечающих требованиям правил техники безопасности и профессиональной санитарии.
4.14 Повышать свою профессиональную квалификацию на курсах повышения квалификации, семинарах, тренингах.
V. Ответственность
Маркшейдер несет ответственность за:
5.1 Не выполнение своих функциональных обязанностей.
5.2 Своевременное и качественное представление перспективных годовых, квартальных планов развития горных работ.
5.3 Выполнение соответствующих инструкций, приказов, директивных указаний и распоряжений, относящихся к деятельности служб.
5.4 Несет ответственность за правильное и своевременное исполнение приказов и указаний Министерства энергетики и минеральных ресурсов, охраны окружающей среды по вопросам, относящимся к деятельности маркшейдерской службы.
5.5 Отвечает за правильность производству маркшейдерских работ по определению угольных отвалов (складов), штабелей и заполненных углем емкостей на складах, определение площади выемки по очистным и подготовительным забоям за месяц, а также определение длины и подвигание забоев по углю, совместно с главным геологом с указанием чистых угольных пачек и породных прослоев.
5.6 Несет персональную ответственность за соблюдение и своевременную разбивку площадей территории угольных складов под штабели и резервные площадки для освежения угля, параметров угольных штабелей и направления ведения горных работ, за соблюдение контроля и учета объемов угля в штабелях, отгрузки его и остатков.
5.7 Отвечает за учет, контроль и отчет по объемам рекультивации.
5.8 Соблюдение работниками службы трудовой и производственной дисциплины.
5.9 Исполнение должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим Трудовым Кодексом РК.
5.10 Ведение делопроизводства в соответствии с действующими правилами и инструкциями, а также допущения использования деловой информации в неслужебных целях.
5.11 За причинение материального ущерба в соответствии с действующим законодательством, должностной инструкцией, трудовым договором и договором о полной материальной ответственности.
5.12 Необеспечение сохранности товарно-материальных ценностей согласно «Договора о полной материальной ответственности».
5.13 Совершение в процессе осуществления своих обязанностей правонарушений – в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РК.
5.14 Несоблюдение лояльности по отношению к предприятию.
5.15 Несоблюдение этических норм поведения.
5.16 Несоблюдение Правил внутреннего трудового распорядка, Правил техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности.
5.17 Неиспользование и/или ненадлежащее использование в полной мере предоставленных ему прав.
5.18 Несоблюдение конфиденциальности сведений, являющихся коммерческой тайной, а также других сведений конфиденциального характера, ставших известными в процессе выполнения должностных обязанностей.
5.19 Не выполнение приказов, распоряжений и поручений Генерального директора, главного инженера, главного маркшейдера и лиц их заменяющих.
5.20 Не использование специализированной одежды и средств индивидуальной защиты в случаях предусмотренных Правилами охраны труда и промышленной безопасности.
скачать инструкцию: 2. Маркшейдер
Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.
Содержание
- Настройка сепаратора сибирь 2
- Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
- Содержание:
- К сведению покупателя.
- 1. Назначение устройства.
- 2. Общие указания.
- 3. Комплектность поставки.
- 4. Технические данные.
- 5. Требования безопасности.
- 6. Устройство сепаратора.
- 7. Принцип работы.
- 8. Порядок установки, подготовка к работе.
- 9. Порядок работы.
- 10. Техническое обслуживание.
- 11. Возможные неисправности и методы их устранения.
- 12. Правила хранения.
- 13. Свидетельство о приемке.
- 14. Свидетельство об упаковывании.
- 15. Гарантийные обязательства.
Приветствую всех читателей!
Сегодня я хочу поделиться своим впечатлением и опытом работы с этим аппаратом.
Сепаратор предназначен для того, чтобы получать из молока, коровьего или козьего например сметану и обрат, а в последующем айран, масло, творог, сыр, коспа и курт, помимо конечно разнообразной выпечки.
Раньше сепараторы были ручные и очень неудобные, чтобы на ручном сепараторе, пропустить молоко уходил целый час, а то и больше.
Но в настоящее время сепараторы электрические и отличаются объемом чаш, в которое заливают молоко, некоторые чаши достигают объем до 20 литров, но наши параметры скромные всего 5 литров вмещает чаша.
Сепаратор представляет собой несложную конструкцию:
1) Мотор, который спрятан под за пластмассовую деталь напоминающую устойчивую конструкцию в виде круглого основания, причем положение его устойчиво.
Диаметр нижний части больше, чем диаметр верхней части, это такая задумка для аппарата.
Эта часть имеет оптимальный вес и размер.
Цветовая гамма остановилась в красном цвете, в верхней части по всей окружности имеются отверстия одинакового размера, они предназначены для циркуляции и выхода воздуха.
В процессе очень длительной работы, мотор нагревается, поэтому желательно делать перерыв, если количество пропускаемого молока больше 2- 3 ведер по 10 литров.
В сепараторе мотор является очень важной деталью, ведь благодаря электрическому способу пропуска молока этот процесс максимально экономит время.
У самого верха этой пластмассовой конструкции имеется небольшое углубление и по середине есть металлическая тонкая деталь, это место некой вертушки на нее нанизывается барабан, который под действием мотора начинает движение по кругу причем с очень большой скоростью.
Здесь же мы видим простую кнопку включения и включения, а у самого основания находится самый обычный шнур, который втыкается в розетку.
Описание веду от нижний части к верхней.
Барабан и входящие в него детали металлические в отличии от 2х частей.
Основание барабана представляет собой круглую основание, а на ту часть, которая имеет высокую и тонкую деталь в последующим нанизываются следующие детали:
— небольшие металлические чашки, которые двух видов пупырчатые и гладкие:
Обязательно их чередуют.
Начинают пупырчатыми и заканчивает ими же.
Общее количество этих чашечек должно быть всегда нечетным.
Например их может быть 11,13,15 штук, все зависит от того как настроен аппарат, в нашем арсенале их 15 штук.
Их может быть больше или меньше в том случае если сметана стекает слишком жидко или слишком густо, можно отрегулировать убирав или добавив эти чашечки.
На самом деле купить аппарат это одна часть работы, следующая это его настройка, которая требует много времени и эксперементов.
— пластмассовая деталь напоминающая чашечки, только имеющая горлышко ;
— плотная часть, являющаяся крышкой имеющая такой же материал как и основание.
Итак этот барабан имеет внутренности, но они намного легче основных внешних частей.
В последующем железные части начинают темнеть.
Сепараторы отличаются тем, что верхняя часть от одного сепаратора может без труда подойти к другому сепаратору, и это плюс.
— две основные детали, через которое течет обрат и сметана, они имеют отверствия, которые крепятся к барабану.
Возникают некоторые проблемы с его мытьем.
— круглая деталь и ключ, при помощи которых закрываются и открывается этот барабан, иной раз процесс его открытия затруднен, тем более что у ключа не совсем максимальные выступы.
Следующая деталь это деталь крепления, которая удерживает чашу.
Как на самом деле называется эта деталь я не знаю, но она являются соединяющей частью.
Внутри этой части имеется круглая деталь, которая имеет две половинчатые части.
Бывают и более мощные агрегаты, но они актуальны для каких-либо частных предпринимателей, в наличии которые имеют огромное количество коров.
Даже для частого пользования подойдет такой объем, все потому, что место такой аппарат много не займет.
Это чаша на первый взгляд проста, но это только на первый взгляд, на ней имеются отметки, многие хозяйки, даже делают отметки самостоятельно.
Кроме того, есть специальная деталь служащая открытию специальной ячейки пуска молока, а также при необходимости можно закрыть поворотом в одну из сторон и молоко перестанет поступать.
Итак как только собраны все части сепаратор включен в сеть, ключаем сепаратор.
Молоко должно быть теплым это обязательное условие!
Что мы получаем при помощи этого аппарата:
Обезжиренное молоко, из которого мы получаем :
Айран отличается от, того который сделан при помощи тибетских кефирных грибов, который получается очень жидким.
Обрат либо доводится до кипячения либо нагревается до 40 градусов, в который в последующем закладывается закваска.
Чтобы сделать айран мы не используем мультиварку или йогуртницу, все делаем по-старинке проверенным методом наших бабушек.
В отличии от магазинного кефир домашний получается намного гуще, в этот раз получился он чуть жиже обычного, в основном он очень густой, что позволяет удерживаться ложке в нем.
Из обрата получаются отличные пирожки, мы их называем бирек.
— Для любителей очень кислого казахи делают курт, но я его могу есть только свежим, а срок его хранения может достигать 2 года.
Очень впечатляет такой срок, причем без всякой химий это метод наших бабушек!
Часть обрата оставляем в теплом месте, затем при естественном процессе обрат прокисает, летом это займет 3 часа, зимой 3 дня.
Далее ставим на огонь почти готовый творог и тут необходимо быть внимательными.
Ведь если переварить, творог получится сухим и твердым, если не доварить слишком влажный, тут нужна золотая сеедина. И тогда удасться добиться желаемого результата.
Сыворотку не выливаю, а пью, она не сильно кислая, пьется легко, а главное очень полезна.
Большую часть замораживаю, хватает на долго, тем более, что много ее выпивать в сутки не желательно.
Ее можно использовать и наружно, например полоскать ею волосы, можно добавлять в выпечку.
А еще выпускают минирализированный напиток на продажу с такой сыворотки.
С творога получаем
Чтобы его получить необходимо,
Налить в кострюлю молоко и выложить творог, верить совсем немного, как только молоко станет желтым, снимать с огня, это займет меньше 5ти минут, затем процедить, перемолоть на блендере творог, добавить 2 яйца, пол чайной ложки соды и масла, всю массу перемешать тчательно, а затем выложить на скоровороду или в мультиварку, периодически помещения, как получится вязкая масса, ее необходимо выложить например в целлофан и ждать пока он останет, сыр готов.
Ребенок ест его без ничего, очень нравится, сыр можно заморажить, так я делаю часто, причем на вкус и форму это никак не влияет.
Можно из творога сделать
Очень вкусное лакомство.
Свежая сметану всегда жидкая, потом начинает густеть.
Из нее в процессе взбивания получаем масло. Важно промывать масло в холодной воде, чем больше количество раз будет промыто масло, тем вкуснее оно будет.
Подведя итог хотелось бы отметить положительные и отрицательные стороны.
1) сепаратор прост в использовании, после настройки, компактен;
2) получаются натуральные продукты, безотходные;
3) получаются очень вкусные и очень полезные продукты.
2) новый сепаратор нужно настроить.
Итак от 15 литров молока мы имеем :
5 литров айрана;
1,5 килограмма творога;
5 литров сыворотки.
Кстати у разных людей айран, творог, масло итд получаются разными на вкус, в принципе как и в приготовлении какого- либо блюда.
Берегите себя и Мир Вашему дому!
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
К сведению покупателя.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
4. Технические данные.
— верхние не более 40°С
— нижние не менее 10°С
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая — гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана — в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана — в обратной последовательности.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания — вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
1.Низкая температура молока
4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка
5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены
6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок
Молоко подогреть до 45°С.
Сепарировать только свежее молоко.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.
Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.
Проверить правильность установки барабана по высоте
1.Не затянута гайка барабана
2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана
3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты
4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника
5. Протекает краник в приемнике молока
Проверить установку кольца и затянуть гайку.
Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
1.Очень горячее молоко
2.Не полностью открыт краник
1.Не поставлен поплавок
2.Засорилось отверстие в поплавковой камере
3. Молоко попало в поплавок
Проверить наличие поплавка.
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере
2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт
Прочистить отверстие в поплавковой камере.
Прочистить краник или открыть его полностью.
1.Плохо затянута гайка барабана
2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.
Установить корпус правильно и прочно закрепить.
1.Приемник распределитель собран с перекосом
2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана
Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.
Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока | Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. | |
| 4.Сливки получаются очень густыми | ||
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
14. Свидетельство об упаковывании.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора — 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Источник
Электросепаратор в домашних условиях поможет получить большой ассортимент высококачественных молочных продуктов.
С ним можно получить обычного молока высококачественные сливки различной жирности, кефир, айран, йогурт…
А уже из самих сливок вы сделаете дома или в квартире вкусное сливочное масло и полезную густую сметану!
И при этом, будете уверенными в их вкусе, пользе, качестве и необходимом проценте жирности.
Это особенно важно для организации детского и лечебного питания.
Главное – выбрать надежную марку прибора.
Бытовой автоматический отделитель сливок Сибирь-2 электросепаратор
Модель отвечает всем мировым стандартам качества.
Любой бытовой сепаратор, работая от электрической сети, разделяет натуральное молоко на обрат (обезжиренное молоко) и сливки.
Машинка «Сибирь-2» к тому же, регулирует жирность получаемого продукта и очищает исходное сырье от всевозможных загрязнений.
Получить сливки и сметану из цельного молока можно и без сепарации, просто дав постоять ему в теплом месте.
Летом на этот процесс отстаивания уходит несколько часов, зимой – пару-тройку дней.
Но, во-первых, процесс затянется, а во-вторых, жирность полученных продуктов не проконтролируешь.
К тому же, если продукции много, вид кухни, заставленной трехлитровыми банками, не вдохновляет.
Другое дело – домашний электро сепаратор.
Воздействуя центробежной силой на продукт, он разделяет тяжелый, менее плотный обрат и жиросодержащие, легкие фракции.
По разным каналам они стекают в отдельные емкости.
Устройство аппарата и технические параметры
Электрический сепаратор для дома, квартиры и дачи «Сибирь-2» выполнен из прочного пластика и металлических деталей.
У него компактный отечественный 80-ваттный электродвигатель, разгоняющий центрифугу до 12 тысяч оборотов в минуту.
Такая скорость достигается за 60 секунд.
Двигатель располагается в станине прибора.
Питание обеспечивается от бытовой электросети 220 V/50Гц.
На стальное основание центрифуги нанизываются 11 чашечек из нержавеющей стали.
Сама она устанавливается на основание сепаратора.
Сверху друг на друга крепятся два пластиковых отвода, по которым стекают сливки и обрат, а вверху – чаша молокоприемника.
Регулятором жирности сливок меняется их густота: сливки и обрат могут соотноситься как 1 к 4 или 1 к 10.
За час работы аппарат «Сибирь-2» перерабатывает 60 литров молока.
В молокоприемник входит 5 с половиной литров.
Без остановки прибор в состоянии работать один час, затем необходимо охлаждение в течение 15 минут.
Весит прибор около 4 килограммов, а его размеры 415 х 380 х 500 мм.
Плюсы прибора сливкоотделителя
Решив купить сепаратор, будьте аккуратнее.
Эксперты не советуют приобретать дешёвые модели машинки марки Сибирь 2.
Обычно такие изделия являются китайской подделкой низкого качества.
Они ненадежные и не безопасные в эксплуатации.
Фирменный омский прибор для сепарации отличается высоким качеством, безопасностью в применении и долгим сроком службы.
И считается у частных животноводов фермеров одним из лучших среди разновидностей сепараторов российского производства.
Отмечается, что бытовые сливкоотделители этой марки:
— конструктивно надежная машинка;
— детали изготовлены из экологически чистых материалов;
— качество сборки хорошее;
— отделение сливок от молока максимальное;
— есть регулирование жирности конечного продукта;
— производится очистка сырья от загрязнений;
— в обслуживании агрегат легкий;
— имеет демократичную цену;
— долговечен при правильной эксплуатации.
Оборудование для сепарирования цельного молока «Сибирь-2» – сепаратор, по отзывам потребителей, простой и надежный.
Он подходит для домашнего использования и получения из цельного продукта свежайших сливок и чистого обрата.
Из первого производят сметану и сливочное масло.
А обрат является сырьем для изготовления диетических обезжиренных творога, кефира, сыра и йогурта.
Главное правило при работе с «Сибирью-2» — тщательный уход и бережное отношение.
При правильных условиях агрегат будет верным помощником в хозяйстве долгие годы.
Как приобрести агрегат сливкоотделитель
Наш интернет-магазин работает напрямую с производителем сепарирующей машинки – ООО ИПК Сибирь г. Омск.
На купленный аппарат мы обязательно предоставляем клиенту длительную гарантию.
Приобрести сливкоотделитель на нашем сайте можно в розницу и оптом – мелким, средним или крупным.
Доставка заказа в любой регион Почтой, Курьерской Службой или Транспортными Компаниями.
Принимаем заказы из любого региона России, Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии.
Минимальный заказ в розницу 1 электросепаратор.
Цена в розницу одного бытового электрического сепаратора сливкоотделителя Сибирь 2 для дома, квартиры и дачи —- 6590 рублей.