(5)
Скидка 35%
Бесплатно
Баллы 428
- Новый
-
RMD-10
-
С горизонтальным обдувом
-
Площадь камеры сушки (м²):
1.00
-
Температура (минимум °С):
35
-
Температура (максимум °С):
70
-
Нет
- Все характеристики
- Варианты доставки
Купила дегидратор RAWMID Modern RMD-10 по рекомендации. Уже попробовала, посушила овощи, а также использую для ведения закваски и расстойки теста. Очень порадовало, что аромат овощей после сушки остался, в духовке и простой сушке такого аромата не было. Температуру держит точно, что очень критично…
Все отзывы
Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 – идеальное устройство для сушки любых ингредиентов. При покупке вы получаете 10 стальных лотков, 9 поддонов с бортиками для пастилы и 9 сеточек для продуктов маленького размера.
Читать полностью
Товары со схожими характеристиками
16600₽
28500₽
Скидка 42%
Бесплатно
Баллы 332
+332Б
21300₽
28500₽
Скидка 25%
Бесплатно
Баллы 426
+426Б
11900₽
16400₽
Скидка 27%
Бесплатно
Баллы 238
+238Б
33900₽
47200₽
Скидка 28%
Бесплатно
Баллы 678
+678Б
Описание
Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 оснащён 10 стальными лотками, 9 поддонами с бортиками для пастилы и 9 сетчатыми листами для мелких продуктов. Благодаря горизонтальному обдуву, продукты на всех лотках сушатся равномерно и их запахи не смешиваются между собой. Практичный дизайн позволяет сушить продукты любой формы и размера и удобно наблюдать за процессом сушки, а также не требует вмешательства для перестановки лотков.
Равномерная сушка Горизонтальный обдув
большим тихим вентилятором
Широкий комплект 10 лотков, 9 поддонов,
9 сеток, 2 крючка
Удобное управление 3 авторежима
+ ручная настройка
Гибкие настройки Температура от 35 до 70°С
и таймер до двух суток
Безграничные возможности сушки
Нарезанные овощи, фрукты, грибы — на стальных лотках из пищевой нержавеющей стали
Мелкие ягоды, орехи, семена, травы — на специальных сетчатых листах из экологичного материала
Пастила, хлебцы, сладости — на поддонах с бортиками и с помощью блендераВыбрать помощника
Объёмные печенья, пирожные, пряники — высоту лотков можно настроить как вам удобно
Сушите даже арбузы и дыни
Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 может работать с открытой дверцей, чтобы влажный воздух быстрее покидал сушильную камеру. Это позволяет сушить даже продукты с очень высоким содержанием влаги, например, арбузы или дыни, крупными кусочками и без риска их закисления.
Ферментация йогурта или ряженки, квашение капусты — можно оставить одну или две полки под банки любого размера
Мясные закуски для всей семьи — и даже для любимых питомцев
Сушка подвешенных продуктов: чурчхела, рыба — благодаря крючкам в комплекте (подарок за отзыв)
Сушите что угодно и не только еду — возможности ограничены лишь вашей фантазией
Гербарий
Папье-маше
Пластик для 3D-принтера
Особенности дегидратора RAWMID Modern RMD-10
Равномерная сушка
Благодаря горизонтальному обдуву, продукты на всех лотках сушатся равномерно и вам не придётся переставлять лотки местами в процессе сушки, как это бывает с круглыми сушилками.
Универсальность
В сушильной камере можно расположить произвольное количество лотков в зависимости от размера продуктов. Тип лотков также может быть разным – вы сможете сушить одновременно сухофрукты, пастилу и мелкие травы или ягоды. Можно оставить 1 или 2 лотка и поставить на них банки с йогуртом, ряженкой, мацони или квашеной капустой – для ускорения ферментации или закваски.
Сушка разных блюд одновременно
Благодаря продуманным воздушным потокам, в дегидраторе RAWMID Modern можно одновременно сушить разные продукты и их запахи не будут смешиваться между собой. Готовьте одновременно сушёные фрукты, ягодную пастилу и мясные джерки, не опасаясь смешивания запахов и вкусов.
Температура от 35 до 70°С
Для сохранения максимального количества полезных веществ сушите продукты при низкой температуре 35-40°С. Если же в приоритете скорость сушки, то можно установить более высокую температуру до 70°С. Температура устанавливается с шагом 5°С и удерживается на заданном уровне высокоточным термостатом.
3 автоматических режима
Fast (быстрая сушка) — температура от 55° до 70°С, таймер до 24 часов. Обеспечивает самый быстрый результат.
Raw (бережная сушка) — температура от 35° до 50°С, таймер до 24 часов. Сохраняет максимум пользы.
Fast+Raw (комбинированный режим) — поочерёдно запускает режимы Fast и Raw, общее время сушки до 48 часов. Когда нужно быстро высушить продукты и при этом сохранить в них максимум пользы.
Беспрерывная сушка до 2 суток
При использовании комбинированного режима общее время сушки можно установить до 48 часов (с шагом 30 минут). Это позволяет сушить за один цикл даже те продукты, которые сушатся медленнее других, например, абрикосы или инжир (время их сушки может достигать 30-35 часов).
Функция поддержания тепла
Прибор оснащён функцией поддержания тепла после окончания сушки. При желании её можно активировать нажатием одной кнопки на панели управления. Когда сушка закончится, дегидратор будет поддерживать температуру в камере на уровне 35°С на протяжении 24 часов, чтобы продукты оставались тёплыми и хрустящими. В это время вентилятор уже не будет работать, чтобы не пересушить продукты.
Удобное управление
Сенсорная панель управления позволяет легко и быстро установить желаемые параметры сушки и настроить работу автоматических режимов. Фронтальное расположение панели позволяет комфортно использовать прибор даже если он стоит высоко — все кнопки и обозначения будут хорошо видны. Благодаря подсветке кнопок, выставить нужные настройки можно даже в темноте. На дисплее отображаются установленные значения времени и температуры, а также выбранный режим сушки.
Книга рецептов в комплекте
В комплект дегидратора входит руководство по сушке, содержащее советы и рецепты. Данная брошюра окажется полезной как новичкам, так и более опытным пользователям.
Подсказки по сушке продуктов
На верхней панели корпуса дегидратора располагается информационно-справочный блок с указанием времени и температуры сушки разных продуктов по традиционным рецептам. Эти подсказки придутся очень кстати тем пользователям, которые впервые приобрели дегидратор. Опытным пользователям они также будут служить напоминанием.
Большая прозрачная дверца из стекла
Дверца, выполненная из прочного закалённого стекла, позволяет наблюдать за ходом сушки и состоянием продуктов. Благодаря эргономичной ручке и фиксации на петлях, дверцу удобно открывать и закрывать. Также удобную эксплуатацию прибора обеспечивает магнитный замок с оптимальной силой притяжения – он надёжно, но не слишком туго фиксирует дверцу в закрытом положении.
Двухслойный корпус
Корпус дегидратора, выполненный из пищевого безвредного пластика, оснащён двойными стенками с воздушной прослойкой. Это снижает уровень шума, позволяет дольше удерживать тепло внутри сушильной камеры, повышает эффективность процесса сушки и экономит электроэнергию.
Низкий уровень шума
Благодаря большому металлическому вентилятору, двухслойному корпусу и продуманным воздушным потокам, уровень шума во время работы дегидратора составляет не более 45 дБ, что сопоставимо с тихим разговором или шумом системного блока компьютера.
Практичный дизайн
Лотки загружаются в дегидратор горизонтально, что позволяет использовать произвольную комбинацию полок любой высоты и в любом количестве. Лотки квадратной формы наиболее рационально задействуют пространство сушильной камеры.
Прозрачная дверца позволяет наблюдать за ходом сушки. Гладкая сенсорная панель управления реагирует даже на грязные или мокрые пальцы и легко протирается от загрязнений. Даже такая деталь как ровное и легко моющееся основание внутренней камеры делает исполнение дегидратора ещё более практичным, чтобы Вы получали от взаимодействия с ним только радость и удовольствие.
Продуманные детали
В основании корпуса расположены 4 прорезиненные ножки. Они обеспечивают устойчивость дегидратора на поверхности, не позволяют ему скользить, снижают вибрации, передающиеся на поверхность, а также защищают столешницу от царапин. При длительном хранении или транспортировке дегидратора шнур питания можно сложить и убрать в специальный отсек.
Экономичность
Дегидратор RAWMID RMD-10 имеет низкое энергопотребление. За 10 часов работы при температуре 35°С прибор потребляет всего 1 кВт*ч энергии (обойдётся около 5 рублей), а при максимальной температуре 70°С — 4,5 кВт*ч (около 25 рублей).
Защита от перегрева
В приборе предусмотрена встроенная защита от перегрева, что повышает надёжность и безопасность устройства и продлевает срок его службы.
Простой уход
Поддон для крошек в комплекте
В комплект дегидратора RAWMID RMD-10 уже входят 9 поддонов с бортиками. Один из них можно подложить вниз для сбора крошек. После сушки поддон легко вынимается и промывается.
Ровная поверхность
Ухаживать за сушильной камерой тоже очень легко, благодаря её ровной гладкой поверхности. Достаточно лишь пары движений, чтобы протереть корпус салфеткой.
Сенсорная панель
Влагостойкая сенсорная панель имеет ровную поверхность и протирается салфеткой одним движением.
Легкомоющиеся лотки
Лотки выполнены из прочных и долговечных материалов, легко моются. Стальные лотки можно мыть в посудомоечной машине.
Комплектация дегидратора RAWMID Modern RMD-10
Дегидратор
10 стальных лотков
9 сетчатых листов
9 поддонов с бортиками
Инструкция
Книга рецептов
Гарантийный талон с 3-летней гарантией
Основной комплект:
✓ Дегидратор
✓ 10 стальных лотков
✓ 9 сетчатых листов
✓ 9 поддонов с бортиками
✓ Инструкция
✓ Книга рецептов
✓ Гарантийный талон с 3-летней гарантией
Всё что нужно — уже в комплекте
10 стальных лотков Размер лотков: 33 × 30.5 см. Размер ячеек: 11 × 11 мм. Подходят для сушки крупных кусочков и ломтиков. Выполнены из пищевой нержавеющей стали, легко моются, обладают высокой прочностью и долговечностью.
9 сетчатых листов Размер листов: 30 × 27 см. Размер ячеек: 4 × 4 мм. Предназначены для сушки мелких продуктов (ягод, орехов, трав, семян) или продуктов, которые сильно уменьшаются в процессе сушки. Изготовлены из экологичного пищевого полипропилена.
9 поддонов с бортиками Размер поддонов: 33 × 29 см. Высота бортиков: 5 мм. Предназначены для приготовления толстой пастилы. Также один из поддонов можно поставить вниз для сбора крошек. Материал поддонов — экологичный пищевой полипропилен.
Книга рецептов для дегидратора Авторский сборник от RAWMID с рецептами и советами по сушке разных продуктов.
Можно докупить отдельно:
Силиконовые листы RAWMID Размер листов: 26 × 34 см. Такие листы прекрасно подойдут для приготовления тонкой пастилы или сладких липких изделий, например, безе. Изготовлены из безопасного пищевого силикона, с которого легко отделяются даже самые липкие продукты. Силиконовые листы могут использоваться многократно и являются долговечным и экологичным аксессуаром.
Пригодятся
Набор вакуумных контейнеров RAWMID В набор входят два контейнера объёмом 2 литра и 1 литр, а также ручной вакуумный насос. Вакуумные контейнеры позволят продлить срок хранения высушенных заготовок в несколько раз по сравнению с обычным хранением. Изготовлены из экологичного тритана, не впитывают запахи, легко моются.
Надо брать
В интернет-магазине Made in Dream Вы можете купить Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 (стальные лотки) с гарантией и доставкой по Москве и области
Обзоры
Портал IXBT.com
Нужна помощь?
Получите индивидуальную консультацию эксперта
ИЛИ
оставьте заявку для получения помощи, заполнив форму ниже, и мы обязательно с вами свяжемся.
Информация на сайте не является публичной офертой и носит исключительно информационный характер.
Фирма-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию приборов без предварительного уведомления. Во избежание недоразумений при покупке товаров уточняйте информацию у продавцов. Вся информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.
Похожие товары
16600₽
28500₽
Скидка 42%
Бесплатно
Баллы 332
+332Б
11900₽
16400₽
Скидка 27%
Бесплатно
Баллы 238
+238Б
21300₽
28500₽
Скидка 25%
Бесплатно
Баллы 426
+426Б
33900₽
47200₽
Скидка 28%
Бесплатно
Баллы 678
+678Б
Дегидраторами (или сушилками для продуктов) лабораторию iXBT.com не удивить. Мы тестировали как незатейливые устройства российского производства, так и дорогие, использующие новые инженерные решения модели западных производителей. В этот раз мы познакомимся с Rawmid Dream Vitamin DDV-10. Напомним, что мы уже тестировали подобную модель Rawmid, которая отличается меньшим количеством поддонов.
Оглавление
- Характеристики
- Комплектация
- На первый взгляд
- Инструкция
- Управление
- Использование
- Тестирование
- Выводы
Характеристики
| Производитель | Rawmid |
| Наименование модели | Dream Vitamin DDV-10 |
| Тип | дегидратор (сушилка для продуктов) |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Заявленная мощность | 700 Вт |
| Материал корпуса и лотков | пластик |
| Цвет корпуса | белый |
| Количество лотков | 10 |
| Управление | электронное: кнопка включения, регуляторы установки температуры и времени |
| Тип обдува | горизонтальный |
| Таймер | есть, от 30 минут до 19 часов 30 минут |
| Температура | от 35 до 70 °C |
| Длина шнура | 1,2 м |
| Размеры решеток / пластиковых сеток | 30,5×33 см — 0,1 м²; 29×32,5 см — 0,095 м² |
| Площадь всех решеток | 1,007 м² |
| Габариты устройства (Ш×В×Г) | 34,5×41,5×45,5 см |
| Вес | 9,0 кг |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 48×44,5×37,5 см |
| Вес с упаковкой | 10,2 кг |
Комплектация
Коробка оформлена ярко, но без излишней аляповатости. На черном фоне размещена фотография дегидратора с загруженными в него продуктами для сушки. На одной из боковых сторон можно ознакомиться с техническими характеристиками аппарата и рекомендациями по сушке различных продуктов. На другой — рассмотреть фрагменты изображений высушенных фруктов, овощей и смесей.
В упаковке дегидратор с уложенными внутрь него аксессуарами защищен от ударов и повреждений двумя пенопластовыми вкладками. Прибор зафиксирован надежно. Ручкой для переноски коробка не оснащена. Вскрыв коробку, мы извлекли из нее:
- корпус дегидратора;
- 10 металлических решеток;
- 9 сетчатых листов;
- 9 пластиковых поддонов;
- инструкцию по эксплуатации;
- гарантийный талон.
Сбор устройства в упаковку не представляет никаких сложностей ввиду его простой формы и конструкции, что можно считать плюсом. В межсезонье, когда потребность в дегидраторе возникает нечасто, прибор можно хранить прямо в коробке, предотвращая тем самым его загрязнение.
На первый взгляд
Дегидратор выглядит довольно просто, без излишних утяжелений и дизайнерских изысков. Параллелепипед белого цвета с прозрачной крышкой, находящейся с фронтальной стороны. Прямоугольная форма и размер вызывают скорее одобрение. Учитывая немалые габариты дегидратора, его форма позволит использовать пространство наиболее эффективным образом. По заявлению производителя, корпус устройства выполнен из безопасного экопластика. Углы корпуса скруглены. Все части конструкции подогнаны друг к другу, плотно прилегают и качественно собраны.
Практически по центру верхней стороны дегидратора располагается ряд узких вентиляционных отверстий. Ближе к пользователю размещена панель управления, которая состоит из пяти функциональных кнопок. Здесь же в виде легко распознаваемых пиктограмм вынесены рекомендации по сушке различных продуктов. Почти в центре панели управления расположен жидкокристаллический экран.
Задняя сторона корпуса, к которой с внутренней стороны прикреплены вентилятор и нагревательный элемент, изготовлена из металла. На поверхности панели выбиты вентиляционные отверстия. Здесь же размещен неотсоединяемый кабель электропитания.
Доступ в сушильную камеру обеспечен с фронтальной стороны прибора. В этой части находится пластиковая крышка-заслонка. Аксессуар выполнен из прозрачного пластика, что позволяет наблюдать за тем, как проходит процесс сушки, не нарушая температурного режима. Заслонка свободно входит в пазы. Оснащена удобной ручкой-выемкой.
Дегидратор опирается на четыре пластиковые ножки высотой около одного сантиметра. С нижней стороны ножки оснащены резиновыми накладками, улучшающими сцепление с поверхностью стола и уменьшающими вибрации.
Внутренняя поверхность сушильной камеры обустроена традиционно. На стенках камеры выделены девять уровней направляющих для установки металлических решеток. Решетки входят плотно, но без усилий. Расстояние между ними по высоте — чуть менее 4 см. Между направляющими сделаны дополнительные подставки, которыми, при необходимости, также можно воспользоваться и вставить дополнительную решетку. На задней стенке камеры можно увидеть довольно мощный на вид вентилятор.
В комплект к дегидратору входят 9 сплошных пластиковых поддонов и 9 сетчатых листов. Наличие данных аксессуаров позволит использовать прибор для приготовления пастилы, хлебцев и для сушки зелени или мелко нарезанных продуктов.
В целом дегидратор Rawmid Dream Vitamin DDV-10 производит впечатление надежного и аккуратно изготовленного прибора, в котором можно как переработать урожай яблок, так и готовить небольшие порции вяленых продуктов. Вес прибора относительно невелик, он занимает не так много места, как некоторые другие модели, при этом объем сушильной камеры составляет 25 л.
Инструкция
8-ми страничная русскоязычная брошюра формата А5 отпечатана на плотной глянцевой бумаге. Содержащаяся информация стандартна: перечисление технических характеристик, меры предосторожности, подготовка устройства к работе и правила эксплуатации. Также дано описание принципа работы дегидратора и рекомендации по сушке.
Для людей, имеющих опыт эксплуатации дегидратора или приобретающих аппарат только для одной цели — сохранения урожая, содержания руководства будет более чем достаточно для успешной эксплуатации. Никакой лирики и избыточных сведений в документе нет.
Управление
Орган управления дегидратором находится в удобном месте и представляет собой слегка возвышающуюся трапециевидную панель с пятью функциональными кнопками и небольшими картинками, наглядно иллюстрирующими рекомендации по сушке различного сырья. При включении прибора в сеть и нажатии кнопки «Вкл/Выкл» раздается короткий звуковой сигнал, и сушилка начинает работать. На светодиодном экране появляются настройки по умолчанию: время «10:00» и температура «70 °C». Для изменения настроек необходимо воспользоваться функциональными кнопками «часы» и «термометр» с условным изображением соответствующих приборов.
При нажатии кнопок «+» и «−» значения времени и температуры можно увеличить или уменьшить до желаемых значений. Шаг при установке температуры составляет 5 °C, при выборе времени — 30 минут. После установки желаемых условий начинается обратный отсчет. В процессе сушки возможно корректировать температуру и продолжительность без отключения прибора. По завершении работы прибор издает 20 коротких звуковых сигналов, а на светодиодном экране появляется надпись «End». В первую очередь отключается работа нагревательных элементов, а вентилятор работает еще в течение 10 секунд. Управление сушилкой интуитивно понятное и не требует особого обучения или длительного привыкания.
Использование
Подготовка
Перед первым включением следует протереть влажной тканью все детали прибора, также рекомендуется включить дегидратор без загрузки продуктов на 30 минут на максимальной температуре. В нашем случае при этой операции появился специфический запах горелой смазки, который минут через 15 исчез. При последующем использовании дегидратора никаких посторонних запахов не ощущалось.
Эргономика
Эксплуатация прибора действительно комфортна. Управление элементарно. Единственный момент, на котором мы время от времени акцентировались: это расположение кнопок «+» и «−». Дело в том, что мы привыкли: справа находится увеличение, слева — уменьшение. На панели управления Rawmid DDV-10 все наоборот: если требуется увеличить температуру или время, следует давить на кнопку, расположенную слева, при уменьшении показателей — справа. Несколько непривычно, но спасает то, что на кнопках имеется графическое изображение собственно плюса или минуса.
Металлические решетки легко входят в пазы. Пластиковые поддоны и сетки без усилий размещаются на решетках, т. к. имеют чуть меньший размер. Если из-за своей толщины продукты не помещаются между лотками, то всегда можно убрать металлическую решетку, тем самым увеличив расстояние между двумя соседними лотками. Высушенные продукты легко без усилий снимаются и с металлических, и с пластиковых решеток.
При сушке пастилы, хлебцев и других подобных относительно жидких субстанций, сплошные поддоны нужно смазывать небольшим количеством растительного масла. При выполнении этого условия высушенный продукт без проблем извлекается из поддона. В целях предотвращения прилипания продуктов к сплошным лоткам можно также использовать пергаментную бумагу.
Сплошной пластиковый лоток разрешается использовать как поддон для сбора остатков и крошек продуктов в процессе сушки. В этом случае его нужно разместить в нижней части сушильной камеры. Чрезвычайно удобна прозрачная заслонка, которая позволяет контролировать процесс без открывания крышки и нарушения теплового режима. Внешние стенки дегидратора в процессе сушки слегка нагреваются. Поэтому прибор нельзя ставить вплотную к стенам и другим электроприборам или встраивать в шкаф — это затруднит циркуляцию воздуха и может повлиять как на работоспособность дегидратора, так и на саму процедуру сушки.
Уход
По окончании процесса сушки следует отключить прибор от сети электропитания, извлечь все решетки и поддоны с продуктами и протереть внутреннюю камеру влажной тканью, чтобы удалить остатки или крошки продуктов. Мы не отыскали в инструкции или на сайте производителя информации о возможности мытья съемных частей дегидратора в посудомоечной машине. Однако мы помнили, что в модели DDV-06/07 решетки и поддоны разрешалось мыть в посудомойке, поэтому мы отказались от мытья вручную с привлечением щеток и губок. Очистка в посудомоечной машине никак не сказалась на качестве или внешнем виде упомянутых аксессуаров.
Категорически запрещено опускать корпус дегидратора в воду или иные жидкости. Также запрещается использовать для очистки прибора абразивные или агрессивные химические вещества, т. к. это может повредить его поверхность. Перед помещением устройства на хранение следует протереть все его компоненты сухой тканью. Можем сделать вывод, что уход за дегидратором несложен и стандартен, не вызывает никаких неудобств или затруднений.
Тестирование
Объективные тесты
Наиболее важный вопрос, освещаемый нами в ходе тестирования, это вопрос равномерности просушки. В целом, процесс протекает более или менее равномерно на разных уровнях сушильной камеры. Однако продукты, расположенные ближе к задней стенке, особенно к ее правой стороне, сушатся быстрее, чем продукты, расположенные ближе к заслонке. Поэтому примерно в середине процесса мы разворачивали поддоны на 180°, чтобы более дегидрированные продукты оказались у заслонки сушильной камеры. При полной загрузке дегидратора влажным сырьем лучше всего просушиваются продукты, размещенные на верхних и нижних уровнях камеры.
Результаты замеров энергопотребления подтвердили данные производителя. При работе нагревательного элемента дегидратор потребляет около 620 Вт, при работе только вентилятора — около 20 Вт. Гораздо интереснее в этом разрезе уровень энергопотребления прибора в процессе сушки.
- За 1 час работы на минимальной температуре в 35 °C прибор потребил 0,17 кВт·ч.
- За 1 час работы на максимальной температуре в 70 °C прибор потребил 0,61 кВт·ч.
- За 12 часов сушки фруктов при плотно загруженных девяти решетках (около 4,8 кг яблок) на 60 °C прибор потребил 6,9 кВт·ч.
- За 20 часов сушки двух поддонов банановой пастилы на 55 °C было израсходовано 8,79 кВт·ч.
Другой важный показатель сушилок — это вместимость. Размер решеток составляет 30,5 на 33 см, площадь одной решетки — 0,1 м², площадь всех десяти решеток составляет чуть более 1 м². Размер пластиковых сеток и поддонов чуть меньше: 29 на 32,5 см, в комплекте их 9 штук, так что суммарная площадь поверхности сплошных поддонов равна 0,848 м². При этом в сушильную камеру можно загрузить около 5 кг яблок (на 9 решетках) или 5,7 кг киви (на 10 решетках). Это вес уже очищенных и подготовленных к дегидрации фруктов.
Вяленая корюшка
Тестирование дегидратора мы решили начать с культового питерского продукта — корюшки. Рыбки были вымыты, почищены и засыпаны солью из расчета около 2 столовых ложек соли на 1 кг рыбы. Солили примерно двое суток, периодически перемешивая. Затем подсушили рыбу на бумажной салфетке и аккуратно разложили на металлических решетках.
Сушили пять часов на 65 °C, затем еще полтора часа на 70 °C. В этом режиме прибор потребил 3,66 кВт·ч.
Рыбка получилась достаточно высушенной, но при этом гибкой и не ломкой на изгибе.
Результат: отлично.
Вяленые яблоки
Яблоки сорта «Гренни Смит» вымыли, затем очистили от кожуры и сердцевины. Нарезали на кружочки толщиной от 5 до 8 мм.
Процесс сушки протекал на 55 °C в течение 10 часов. Из 3,76 кг свежих яблок у нас получилось 418 г сушеных яблок. В процессе мы переворачивали решетки так, как это описано выше.
Яблоки прекрасно завялились: структура мякоти упругая, кусочки гибкие и немного мягкие. Получился прекрасный десерт к чаю или снек для перекуса между основными приемами пищи. Хранить вяленые яблоки лучше в герметично упакованной таре или в пакете в холодильнике.
Результат: отлично.
В дальнейшем мы проверили, сколько килограммов яблок вмещается в камеру при полной загрузке. Так, на 9 решетках нам удалось разместить 4,8 кг яблок, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных на пластины по 5-8 мм. Сушка производилась 12 часов. Часть долек досушивали еще полтора часа. В этом тесте проявился интересный феномен: лучше всего яблоки высушились на верхних и нижних уровнях, кусочки фруктов на средних решетках остались более влажными.
Сушеные бананы
Бананы очистили и нарезали на ломтики в 3-5 мм. Сушили на 55 °C в общей сложности 18 часов. За это время бананы превратились в тонкие хрусткие чипсы. Решетки местами не меняли и не разворачивали.
Результат: отлично.
При хранении в холодильнике ломкость и хрусткость чипсов уходят, получаются мягкие ломтики бананов с ярким вкусом.
Сушеные киви
Очищенные и нарезанные на ломтики толщиной в 4-6 мм киви сушили на 55 °C около 17 часов. В данном тесте мы обратили внимание на вместительность прибора. На десяти решетках нам удалось разместить 5,7 кг очищенных и подготовленных к дегидрации фруктов. Точный вес конечного результата, к сожалению, озвучить не можем по причине постоянного подъедания вяленых киви в процессе сушки. По окончании дегидрации нам удалось намерить 0,9 кг готового продукта. Впрочем, отметим, что вес любого высушенного продукта может сильно варьироваться в зависимости от степени просушки.
Результат: отлично.
И мы продолжим рекомендовать сушить киви. В наших условиях этот процесс актуален не столько из-за необходимости перерабатывать урожай с дачи или огорода, сколько из-за вкусовых свойств. Получаемый снек имеет любопытный, не такой однозначный, как у яблок и бананов, вкус — сладковатый с легкой кислинкой.
Сушеные овощи: лук и морковь
Данный эксперимент продемонстрирует нам возможности прибора по размещению мелко нарезанного продукта. Предварительно очищенные измельченный лук и натертую морковь мы разместили на сплошных поддонах. Поддоны, на которых размещено по 0,5 кг подготовленного продукта, выглядят следующим образом:
В процессе сушки несколько раз перемешивали содержимое поддонов. Лук, несмотря на более крупную нарезку, подсох чуть быстрее. Морковь сохранила свой ярко-оранжевый цвет, лук пожелтел. На 50 °C овощи высушились за 16 часов. Думаем, при размещении продукта тонким слоем сушка могла бы занять меньше времени. В целом, слова производителя о том, что в сушильной камере можно разместить 5 кг зелени, скорее правомерны, чем нет. Хотя, на наш взгляд, речь должна идти больше о фруктах и овощах. Как можно догадаться, объем пяти килограммов зелени довольно сильно отличается от объема, скажем пяти килограммов яблок.
Результат: отлично.
Конечный вес смеси лука и моркови составил 94 г.
Льняные хлебцы
Однажды приготовив это блюдо в дегидраторе, мы настолько вдохновились результатом, что теперь всегда повторяем его. Рецептов хлебцев существует множество, добавлять в массу можно что угодно, варьируя вкус в зависимости от добавок и личных предпочтений. В этот раз для приготовления хлебцев мы взяли:
- 250 г свежего репчатого лука
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 200 г семян льна
Семена льна размололи в муку с помощью кофемолки, добавили блендированный в пюре лук, соус и масло. Хорошо размешали и всыпали семечки по своему вкусу: целых льняных семян и семечек подсолнечника. Вторую порцию изготовили на базе вышеприведенного рецепта, только к луку добавили один свежий помидор, несколько зубчиков чеснока и немного копченой паприки. Присыпали семечками тыквы и кунжутом. Из третьего замеса исключили соевый соус, зато добавили шпинат, чеснок, семена подсолнечника, льна, тыквы и кунжут.
Поддоны, перед размещением на них массы, смазали оливковым маслом. Сушили на 50 °C 16,5 часов. Через 8 часов после начала процесса вытащили поддоны, нарезали пласт на ровные прямоугольники. Продолжили сушить, уложив хлебцы на решетки и перевернув более влажной стороной вверх.
Результат: отлично.
Хлебцы получаются хрустящими. Альтернативой хлебу они могут стать с большой натяжкой, но в определенных условиях заменить традиционный пшеничный хлеб ими все же можно. Особенно ценно, на наш взгляд, что разнообразие вкусов ограничено только фантазией кулинара.
Пастила/пластинки из банана и кунжута
4 банана измельчили в блендере, добавили к ним 0,5 стакана кунжута. Ровным слоем разместили на сплошном поддоне, слегка смазанном растительным маслом. Обработку производили в течение 20 часов на 55 °C. За это время дегидратор потребил 8,79 кВт·ч. Длительное время тепловой обработки объясняется тем, что нам хотелось довести бананово-кунжутную смесь до хрустящего состояния. Нарезали на порционные кусочки примерно через 12 часов после начала процесса, когда масса еще имела мягкую структуру.
Результат: отлично.
Вяленая курица
Для этого, тоже традиционного теста мы взяли 1 кг филе куриной грудки. Нарезали на ровные кусочки толщиной не более 7 мм. В маринаде из смеси соевого соуса, порошка имбиря и копченой паприки курица простояла около суток. Килограмм филе свободно уложился на 3 сетчатых поддона. Значит, в дегидраторе единовременно можно завялить три килограмма мяса. Неплохо, на наш взгляд.
Прибор работал на 65 °C пять с половиной часов и потребил за это время 2,75 кВт·ч. В процессе один раз переворачивали поддоны. Курица равномерно провялилась, кусочки гибкие на изломе и прозрачные. В зависимости от размера некоторые ломтики — хрустящие, некоторые — мягкие, именно подсушенные, а не сухие. Мясо при этом отлично провялено, не имеет вкуса сырого продукта. С пластиковых сеток кусочки курицы снимались без проблем.
Результат: отлично.
Выводы
Дегидратор Rawmid Dream Vitamin DDV-10 проявил себя как весьма симпатичный, не требующий особого ухода и отлично справляющийся со своими задачами прибор. Из его положительных сторон отметим удобный размер, достаточную для большинства задач полезную площадь поддонов и интуитивно понятное управление. Подсказки в виде наглядных картинок, размещенные прямо на панели управления, помогут выбрать режим сушки без изучения инструкции и поиска информации в интернете. К несомненным плюсам также можно отнести автоматическое отключение по завершении заданного времени. Прозрачная крышка-заслонка позволяет следить за готовностью обрабатываемых продуктов.
Сушка на разных уровнях внутренней камеры протекает более или менее равномерно. Степень дегидрации отличается в глубине камеры, так что для предотвращения пересушенности продуктов лоток в процессе можно разворачивать. Если при этом обрабатываются продукты, излишняя сухость которых не принципиальна, то в процесс сушки можно вообще не вмешиваться.
Уровень шума мы оцениваем как невысокий: за закрытой дверью кухни работы дегидратора не слышно. Уход за прибором несложен, поддоны без повреждений и потери внешнего вида моются в посудомоечной машине. С оговорками к минусам мы можем причислить относительно высокую стоимость аппарата.
Плюсы
- интуитивно понятное управление
- простота ухода
- удобная форма и конструкция
- прозрачная крышка-заслонка
- равномерная сушка по высоте камеры
- автоматическое отключение по завершении установленного времени
Минусы
- в одном тесте верхние и нижние поддоны просушились больше средних
- относительно высокая стоимость прибора
-Дегидратор RAWMID Classic RCD-06 — это базовая модель в линейке дегидраторов RAWMID. Она отличается минималистичным дизайном и базовой комплектацией лотков. В комплект входят 6 стальных лотков, 3 поддона с бортиками (для пастилы, хлебцев), 3 силиконовых листа и 1 сетчатый лист для мелких продуктов (ягод, орехов, трав).
В дегидраторе RCD-06, как и в других моделях RAWMID, реализована технология горизонтальной равномерной сушки продуктов на всех лотках. Вынимать и вставлять лотки легко и удобно, а значит удобно загружать продукты, проверять их готовность и вытаскивать лотки из дегидратора.
Дегидратор RAWMID Classic RCD-06 имеет простое и понятное управление. Температура устанавливается в диапазоне от 30° до 75°С, а время сушки — от 30 минут до 24 часов.
Комплектация:
— дегидратор
— 6 стальных лотков (пищевая нержавеющая сталь)
— 3 поддона с бортиками (для пастилы и хлебцев, а также для установки в качестве поддона для сбора крошек)
— 3 силиконовых листа (для пастилы или сушки наиболее липких продуктов)
— 1 сетчатый лист (для ягод, орехов, трав и других мелких и сыпучих продуктов)
— инструкция на русском языке
— книга-руководство по сушке разных продуктов
Торговая марка
Rawmid
Тип товара
Сушилки для овощей, фруктов, грибов
Тип обдува
Горизонтальный
Количество лотков
10
Размер лотка
30,5 х 33
Температурный диапазон
35 — 70 °C
Наблюдение за процессом сушки
Есть
Мощность
700 Вт
Страна производства
Китай
Гарантия на двигатель / редуктор / эл. компоненты
3 года
Возможность установки дополнительных лотков
Нет
Общая площадь сушки (м²)
1
Материал дверцы / крышки
Закаленное стекло
Тип открытия
1 створка / влево
Расширители лотков
Нет
Защита от перегрева (термостат)
Есть
Цифровой дисплей
Есть
Таймер
24 часа
Тип таймера
Цифровой
Длина шнура электропитания
1,4 м
Ссылка на сайт производителя
www.rawmid.com
Тип штекера
EU
Цвет корпуса
Белый
Вес аппарата
10,9 кг
Для коммерческого использования
Нет
Предисловие:
Этот обзор был написан с целью развеять слухи о некачественной сушке дегидратора RawMID Dream PRO.
Которые можно найти тут: hlebopechka.ru…
Обзор Дегидратора
Дегидратор поставляется в защитной коробке из вторсырья.
На коробке можно увидеть не только название электросушилки, но и некоторые интересности:
Характеристики дегидратора Дрим ПРО
На другом торце коробки расположена памятка по сушке различных продуктов и ссылка на страницу сайта производителя, где размещена более
подробная информация.
Вскрыв коробку обнаруживается еще одна, но уже цветная коробка в которой и располагается сам дегидратор.
В корпусе дегидратора располагаются еще 2 картонные коробки в которых находятся стальные лотки и направляющие (на них вешаются лотки).
А вот так выглядит лоток -это сетка из нержавейки (проверено водой, не ржавеет) с окантовкой. Лотки сделаны добротно и сетка по краю пайки не отваливается.
Так же в коробке находится сетевой шнур, который можно полностью отключить от сушилки — это очень удобно если сушку нужно переносить с
места на место. А еще там же лежит инструкция, о ней поговрим подробнее.
Инструкция к дегидратору
В инструкции указано как пользоваться сушилкой, что делать можно и чего лучше не делать (как и обычно указано в инструкциях).
Но кроме стандартной инструкции в этой книжке есть и подробнейшая инструкция по сушке с описанием температурных режимов и таблицами
разных продуктов).
Что есть в инструкции:
- что такое дегидратация
что делать перед использованием сушилки
что нужно для правильной сушки
общие советы (как резать, что удалить, что нарастить и поменять)
как наполнять лотки
как предотвратить образование капель
советы по сушке разных продуктов
предварительная обработка продуктов (так же обработка паром и бланшрование)
таблицы
сушка не съедобных вещей
какие то интересные рецепты, гарантийный талон и многое другое
с такой инструкцией высушить продукты не правильно не возможно, другое дело в том, что их никто не читает (сам прочитал, уже после того
как сделал этот обзор).
Итак, давайте обратим внимание на панель дегидратора Dream PRO
Панель русифицирована. Тут можно выставить температурный режим, таймер, а чуть правее мы снова видим памятку по сушке.
Всё для людей, и не нужно каждый раз бежать к коробке или лезть в книгу.
Таймер дегидратора можно выставить с точностью до минуты. Максимальное значение 48 часов — этого времени хватит на дегидратацию любого продукта.
Кроме установленного времени сушки на дисплее дегидратора DDP-10 отображается время работы сушильного аппарата (на фото прошла 1 минута с момента включения).
Справа располагается блок с очередными предосторожностями. Одна забота, Спасибо
Чуть ниже панели, на стальном корпусе дегидратора наклеены стикеры:
стикер информирующий о том, что поверхность нагревается (как выяснилось не выше 65 градусов (см видео)).
А еще чуть ниже второй заботливый стикер сообщающий о острых краях (сам я их не нашел (опять же, смотрите видео)).
В основном все края подогнуты, но есть и не подогнутые, теоретически о них порезаться можно, но нужно постараться. Поцарапать, что нибудь возможно, но только что то очень нежное.
и на дверце смотрим края, придраться не к чему.
А вот так выглядит эта сушилка (вид сверху).
Сушилка — вид сбоку.
Вид сзади, тут опять стикер с инфой «не прислонять к стене», сирийником и тех. характеристиками товара.
Вид изнутри. Камера дегидратора имеет объем 1.2 квадратных метра (для сравнения: Ezidri fd1000 =0.46, Sedona Combo sd-p9150=0.93)
А тут с установленными направляющими (они служат опорами для поддонов).
Вот и лотки в сушилку поставлены.
Кстати, для того, чтобы сушилку проще было мыть имеется возможность отсоединять сушильную камеру. Получается тепловентилятор
Сушка овощей и фруктов в дегидраторе Dream PRO DDP-10
Мы взяли различные продукты (то что было на кухне)
Специально загружали по 2 поддона одинакового продукта, клали поддоны на одинаковые позиции (например 2 поддона капусты: 1 в первый ряд и 1 в последний ряд), чтбы отобразить корректность работы дегидратора.
В нашем тесте дегидратора RawMID dream PRO учавствовали:
Капуста романеско (верхний и нижние поддоны) -0.5-1см тощиной
Арбуз — (вторые ряды поддонов) -2см
Томаты — (третьи ряды) около 0.5см
Кольраби -мелко нашинкована и уложена на силиконовые листы ~1см толщина оставшийся поддон использован под остатки романеско и кольраби.
Продукт уложен, дегидратор собран.
Можно включать машину в сеть: устанавливаем таймер на максимум (тк я не знаю как быстро всё будет готово) и ждем результат.
На следующий день (через 14 часов) я проверил как идут дела и заметил, что капуста романеско уже засохла (на всех поддонах), некоторые дольки томатов уже высохли, остальное еще не готово (подробнее в видео)…
Вечером этого дня (прошло в сумме почти 24 часа) все продукты уже были готовы.
Сушка шла равномерно и никаких косяков замечено не было. Следовательно сушилка работает как и должна, для того, что бы всё работало достаточно прочитать инструкцию…
Единственное, что могу отметить — продукты которые сушатся на силиконовых листах — высыхают позже. Продукт на листах нужно располагать равномерно и ни в коем случае не укладывать в центр больше чем по краям. Так же рекомендую резать продукт на части (например резать пастилу или хлебцы и тд) — это ускорит процесс высыхания продукта.
Всем, а в особенности тем, кто еще сомневается в работоспособности данного дегидратора рекомендую посмотреть видео, в котором я все показывая и рассказываю.
Благодарю за внимание и надеюсь вам понравился мой первый в жизни обзор на форуме.
