Мультипекарь — зачем нужен, как работает и подборка рецептов
Разместил
Мультипекарь в моем арсенале полезных кухонных гаджетов уже несколько лет, и сейчас я могу с уверенностью сказать, что это очень удобное и нужное на кухне устройство. Почему? Сегодня расскажу о мультипекаре в рубрике «Кухонные гаджеты».
У меня мультипекарь Redmond. Приготовить в этом чудо-устройстве можно очень много различных блюд — пончики, стейки, несколько видов вафель и трубочек, горячие бутерброды и сэндвичи и многое другое.
Как в таком небольшом по размеру устройстве можно готовить такие разные блюда? Расскажу о том, как работает мультипекарь, чтобы было понятнее. Фактически он состоит из двух поверхностей, в которых проходят нагревательные элементы, а специальные панели размещены уже на нагревательные элементах. Они-то и участвуют в приготовлении блюд в мультипекаре. Именно поэтому количество блюд, которые вы можете приготовить в мультипекаре, зависит от набора сменных панелей, которые будут в вашем распоряжении.
Сейчас покажу, какой набор панелей для мультипекаря я использую, чтобы приготовить наличные блюда, закуски и выпечку.
Панели для треугольных горячих бутербродов уже установлены в мой мультипекарь
Панели для венских вафель выглядят вот так
Панели для румяных пончиков
А эти панели мультипекаря для вафельных трубочек, тонких бельгийских вафель и вафельных конвертиков
Такие панели с рифлением используются для приготовления стейков, горячих бутербродов и сэндвичей
И ещё одна разновидность панелей для мультипекаря — для омлета, горячих бутербродов и тостов
Как видите, такой обширный набор сменных панелей мультипекаря позволит приготовить большой выбор блюд на различный вкус. Кроме того, их удобно хранить, т.к. они не занимают много места — представьте, например, сколько занимает лишь гриль-сковорода или вафельница.
А теперь несколько рецептов, которые уже есть на сайте для приготовления в мультипекаре. Надеюсь, они придутся вам по вкусу:
- Мягкие венские вафли
- Вафельные трубочки
- Кулёчки вафельные с начинкой из крема с вареной сгущенкой
- Бельгийские вафли
- Лаваш с начинкой из ветчины и сыра
- Румяные пончики
В уходе мультипекарь достаточно прост. После использования снимаем панели, моем из, просушиваем и они снова готовы к использованию. Само устройство аккуратно протираем, не касаясь нагревательных элементов. Конечно, не забываем отключить мультипекарь от сети на время очистки и даём остыть, т.к. при работе температура очень высокая.
Подытоживая всё вышесказанное, хочу сказать, что мультипекарь отличное устройство и прекрасно справляется с возложенными на него функциями приготовления разнообразных блюд. Набор панелей расширяет его возможности и позволяет экспериментировать, радуя каждый день своих домочадцев чем-то новым и вкусненьким. Так что такой гаджет на кухне точно не будет лишним — рекомендую!
Мультипекарь – это кухонный помощник, с помощью которого вы быстро приготовите различные виды выпечки: от обыкновенных вафель до сэндвичей и кексов. Разбираемся, как он работает и какую модель лучше выбрать для домашнего использования.
Что такое мультипекарь
Мультипекарь – это одно из приспособлений, которое поможет сбалансировано питаться, а именно – печь собственный полезный хлеб и различные виды выпечки: от обыкновенных вафель до пончиков и кексов.
Использование этого кухонного прибора гораздо удобнее, чем классическое выпекание теста в духовке или на сковородке. Вам не нужно заморачиваться с формой и температурой выпекания – программа всё сделает за вас. Достаточно просто подготовить ингредиенты и поместить их в ёмкость, где тесто или бутерброд уже автоматически будут подготовлены к выпеканию.
За вариацию хлебобулочных изделий тоже не переживайте: вы сможете приготовить даже продукт, отвечающий всем требованиям правильного питания. Сейчас в Сети множество рецептов, например, диетических вафель, поэтому вы сможете выбрать из всего многообразия то, что подходит именно вам.
Принцип работы мультипекаря
Для того, чтобы приготовить что-то в мультипекаре, вам нужно будет выполнить следующие шаги:
1. Подготовка
Перед началом приготовления необходимо выбрать рецепт и подготовить ингредиенты, как это делается и при обычной выпечке.
2. Программирование
Как и любой другой кухонный гарнитур, мультипекарь оснащён панелью, на которой вы должны либо настроить температуру и время, либо выбрать готовую программу из выбранных.
3. Подготовка формы
В зависимости от рецепта следует подготовить форму для выпечки, например, смазать её маслом или присыпать мукой или манкой.
4. Загрузка ингредиентов
Как только вы подготовили форму, надо будет загрузить в неё заранее подготовленные ингредиенты. Обычно их помещают все сразу, но тут надо учитывать рецепт.
5. Начало приготовления
После помещения ингредиентов в форму и закрытия крышки пекаря начинается процесс выпечки по заданным параметрам.
6. Отслеживание процесса
Несмотря на автоматизированность процесса, мы рекомендуем периодически следить за процессом, чтобы в случае необходимости поменять температуру или вовсе выключить устройство.
По окончании процесса устройство само отключится и будет остужать ваше блюдо. Мы рекомендуем домашнюю выпечку подавать к столу свежим и тёплым.
Принцип работы мультипекаря базируется на автоматизированном процессе приготовления выпечки с использованием заранее заданных параметров, что обеспечивает удобство и надёжность в приготовлении различных видов выпечки.
Что можно приготовить в мультипекаре
Как мы говорили ранее, мультипекарь – многофункциональное устройство по приготовлению выпечки и сэндвичей. Это значит, что в нём вы можете приготовить множество мучных изделий по разным рецептам. Вот список блюд, которые можно приготовить в этом кухонном приспособлении: голландские вафли, венские вафли, кексы, пончики, сэндвичи, пиццы, печенье «Орешки» и многое другое.
Не путайте мультипекарь с хлебопечкой, это два совершенно разных приспособления для хозяйки. В хлебопечке вы можете испечь хлеб или просто замесить тесто, тогда как в мультипекаре вы можете приготовить разные вариации любимых мучных лакомств.
Плюсы и минусы устройства
Этот кухонный помощник имеет как ряд преимуществ, так и ряд недостатков.
Преимущества
- Экономия времени. Это одно из самых главных преимуществ, так как зачастую именно из-за него покупают мультипекарь. С ним можно быстро приготовить себе завтрак без лишних энергозатрат.
- Простота использования. Ещё одно важное преимущество устройства. Фактически оно состоит из двух нагревающихся платформ, в которые заливается тесто, – и всё! Вам не надо будет долго разбираться в том, как оно работает.
- Многофункциональность. Конечно, это зависит от производителя и модели, но в целом мультипекарь – вещь многофункциональная. Платформы, о которых мы говорили, можно менять в зависимости от того, что вы хотите приготовить.
Недостатки
- Небольшие объёмы. Чаще всего кухонный гарнитур делают небольших размеров, с мультипекарем ситуация та же. Поэтому, если вы хотите накормить семью из 10 человек, то вам придётся потратить на это немало времени.
- Зависимость от электропитания. Это устройство не может работать на батарейках, его нельзя брать с собой в походы или поездки, так как оно работает только от электросети.
- Изучение инструкции. Хоть вещь и простая в изучении, но всё же вам придётся разобраться в кнопках на панели для переключения режимов и усвоить, как менять платформы для приготовления разных блюд.
Топ лучших мультипекарей
Чтобы вам было проще выбрать кухонного помощника из всего того многообразия, что сейчас есть в магазинах, мы составили свой рейтинг мультипекарей. В нём мы указали стоимость товара, а также кратко описали его недостатки и преимущества.
REDMOND RMB-634/3
Количество порций: 4
Один из лучших вариантов, которые в данный момент есть на рынке. За относительно небольшую стоимость вы получаете хороший мультипекарь с антипригарным покрытием и мощностью 700 Вт. Также вы сможете к базовым платформам, идущим в комплекте, докупать новые. Недостатком является то, что предусмотрен только один температурный режим. А преимуществом – то, что в комплект поставки входит сборник рецептов.
Цена: от 2 224 руб.*
Ariete 1972/00 3 в 1
Количество порций: 4
Устройство с дизайном в ретро-стиле и высоким рейтингом занимает второе место. Оно поставляется в комплекте со сменными пластинами для приготовления разных блюд. На каждой пластине сделано прочное антипригарное покрытие. В конструкцию встроен термостат, стабильно поддерживающий рабочую температуру.
Цена: от 3 500 руб.
Moulinex SW611812
Количество порций: 2
Электровафельница Moulinex SW611812 оснащена тремя комплектами панелей: гриль, сэндвич, панини. Антипригарное покрытие помогает готовить без масла и предотвращает прилипание продуктов. Панели разрешено мыть в посудомоечной машине, мощность составляет 700 Вт. Небольшими недостатками являются высокая цена и маленькое количество порций.
Цена: от 7 000 руб.
Kitfort КТ-1638
Количество порций: 2
В Интернете можно найти множество положительных отзывов на данную модель. У неё мощность выше, чем у других мультипекарей, – 800 Вт, корпус выполнен из стали белого цвета. В комплекте идут две формы: гриль и вафельница. Эти платформы – с антипригарным покрытием, и их легко мыть. Из недостатков покупатели отмечают пожелтевший корпус спустя время после начала использования.
Цена: от 4 790 руб.
RED solution RMB-M601
Количество порций: 4
Устройство поставляется в комплекте с тремя сменными платформами: для венских вафель, гриля и сэндвичей. Модель работает от электрической сети и потребляет 700 Вт. Управление мультипекарем механическое. В модель встроена защита от перегрева. Съёмные панели металлические с антипригарным покрытием. Большим преимуществом модели является предусмотренный съёмный поддон для сбора жира.
Цена: от 4 199 руб.
Polaris PST 0505
Количество порций: 2
Polaris PST 0505 – это кухонный помощник со сменными панелями, предназначенный для приготовления различных блюд. Он оснащён мощностью 850 Вт, что обеспечивает быстрое приготовление пищи. Корпус устройства прочный и долговечный. Из панелей у мультипекаря: «орешки», сэндвичи, гриль и вафли. Покупатели отмечают, что удобно, когда панели этого устройства быстро нагреваются, однако инструкция не очень понятная.
Цена: от 4 699 руб.
Redmond RMB-M656/3S
Количество порций: 4
Redmond RMB-M656/3S мощностью 700 Вт обеспечивает быстрое и равномерное приготовление пищи. Данная модель тоже является прочной и долговечной за счёт материала бакелита в составе корпуса. Особенностями прибора являются смена панелей для готовки, защита от перегрева, индикатор работы, сигнал об окончании приготовления, ручка для переноски и антипригарное покрытие. В отзывах отмечают, что может заедать верхняя панель или быстро сломаться замочек.
Цена: от 4 000 руб.
*Цены действительны на момент написания статьи
Читайте также:
- Как выбрать хлебопечку: советы и обзор популярных моделей
- Правильная температура – секрет долголетия холодильника и свежести продуктов
- Выбираем паровую швабру: 10 основных характеристик
Фото на анонс: Pixel-Shot / Shutterstock / FOTODOM
Вкус домашней выпечки всегда напоминает о чем-то уютном и родном из детства. Но, к сожалению, современный темп жизни не позволяет готовить каждый день у плиты кулинарные изыски. В этом случае на помощь приходит незаменимый помощник — мультипекарь. Универсальная минипекарня создана специально для приготовления разнообразной выпечки. Этот чудо-агрегат может заменить около 40 бытовых приборов для выпекания. И, конечно, вместе с ним будут рецепты для мультипекаря, где вы можете найти: как готовить курицу или как готовить орешки в мультипекаре
Что такое мультипекарь? Мультипекарь — это универсальное кухонное оборудование для выпечки, которое имеет различные сменные панели для приготовления разных блюд. Существует мнение, что это всего лишь вафельница, но именно сменные панели выручают при создании разнообразных вкусностей дома.
На всех панелях можно готовить без применения масла и жира.
Как готовить в Мультипекаре?
Любая современная хозяйка мечтает об универсальном мультипекаре как о домашнем чудо-агрегате. С ним можно готовить максимальное количество блюд при минимальных затратах времени. Что можно готовить в мультипекаре? Это может быть, как еда на гриль-панелях, так и выпечка:
- вафли;
- печенье;
- блинчики;
- пончики;
- картофельные запеканки и драники;
- пряники;
- пицца.
Инновация минипекарни заключается в том, что сменные поверхности позволяют приготовить не только выпечку, но и котлеты, омлеты и пиццу. На всех панелях можно готовить без применения масла и жира. Это отличное решение для питания с пользой для здоровья — без жиров, канцерогенов и синтетических добавок. Специальное покрытие с антипригарным эффектом не только предотвращает подгорание продуктов, но и дарит им хрустящую корочку.
Время приготовления еды существенно сокращается. Например, сладкие десерты можно приготовить в мультипекаре за 5-15 минут, птицу или котлеты — за 5-10 минут. Благодаря одновременной жарке (или выпечке) с двух сторон продукты не нужно переворачивать. Мы готовим в мультипекаре рецепты от шеф-повара. Которые расписаны до деталей.
Минипекарня довольно простая в управлении. Подключившись к сети, запускается предварительный нагрев панелей, а зеленая лампочка сигнализирует о том, что уже можно приступать к заливке теста или жарке продуктов.
Благодаря сменным формам и компактным габаритам ее можно использовать на дачах или пикниках (главное условие — наличие электросети). Есть специальные модели с увеличенной панелью, на которых удобно готовить еду для большой семьи. В каждом упакованном агрегате есть специальная рецептурная книга с картинками и указанным временем приготовления. Рецепты удовлетворят вкусы даже самых изысканных гурманов.
Мультипекарь может готовить даже на расстоянии. Для этого достаточно положить продукт на панель, а включить прибор можно со смартфона через Wi-Fi. После окончания приготовления на смартфон поступит уведомление о том, что еда готова к употреблению. Особенно привлекает в мультипекаре разнообразие рабочих панелей и вариантов блюд, которые можно на них приготовить.
Как готовить сэндвичи — Готовка со сменными панелями
Как готовить сэндвичи в мультипекаре? Сэндвич с чудо-мультипекарем — довольно легкое и быстрое блюдо. Для его приготовления предназначена специальная рабочая поверхность, которая обжаривает с двух сторон, запаивая края хлеба. Это удобно, поскольку таким образом начинка не будет вылезать..
Отличный сытный сэндвич может получиться из курицы, шпината и хлеба. Для его приготовления используют 4 ломтика тостового хлеба, ломтики помидоров, жареное куриное филе, шпинат и сыр. На тосты выкладывают кусочки помидоров, сверху курицу, сыр и листья шпината. Сэндвич накрывают вторым ломтиком хлеба и макают в смесь из сырого яйца, соли и приправ. Затем выкладывают на разогретую панель на 5 минут.
Как готовить венские вафли?
Знаменитые венские вафли можно приготовить на домашнем мультипекаре не выходя из кухни. Кроме классического рецепта, существуют варианты с курицей, свеклой, творогом и другими начинками. Рабочая поверхность позволяет выпекать толстые и тонкие вафли, а также вафельные трубочки.
Если вы задаетесь вопросами, такими как:
- Как готовить вафли в мультипекаре?
- Какие есть рецепты вафель для мультипекаря?
То этот рецепт для вас! Приготовить классические венские вафли просто: два желтка взбиваются с 200 г сахара, добавляется 300 г мягкого сливочного масла, затем — 400 мл молока, ванилин и 10 мл лимонного сока. Полученная масса смешивается с разрыхлителем, мукой и лимонным соком. Отдельно взбиваются белки с щепоткой соли и вводятся в тесто. На установленную разогретую поверхность выкладывается масса в формы и накрывается крышкой. Сколько готовить вафли в мультипекаре? Несколько минут, и настоящие венские вафли готовы! А как готовить бельгийские вафли в мультипекаре редмонд вы можете найти в книге рецептов для мультипекаря редмонд вафли.
Как готовить курицу со сменными панелями?
По-настоящему классным вариантом замены решетки-гриль является съемная ребристая поверхность. С ее помощью готовят вкуснейшую рыбу, овощи, мясо и даже пироги.
Аппетитным блюдом для всей семьи по праву считается курица-гриль. Но сколько готовить курицу в мультипекаре редмонд? Время готовки занимает 10-12 минут. Готовится она довольно просто: 280 г куриного филе промывается и отбивается до толщины в 0,5 см. Смешиваем соевый соус и масло, маринуем в этой смеси курицу – ровно 1 час. После того, как прошел час, выкладываем отбивные на панель и закрываем крышку. Но, крышку на замок не закрываем, достаточно просто отпустить на мясо. После образования ароматной корочки можно сервировать на стол.
Как готовить пончики со сменными панелями?
Как можно лучше всего порадовать детей? Конечно же, сладкими и пышными пончиками. Но как готовить пончики в мультипекаре? Ответ прост — на сменной панели для пончиков. К тому же пончики получатся с минимальным количеством жира, поскольку форма антипригарная, поэтому не требует масла. А само тесто на пончики готовить на мультипекаре редмонд – быстро и просто.
Как готовить “орешки” со сменными панелями?
Как приготовить те самые “орешки” из детства? Рецепт очень прост: взбиваем два яйца с сахаром (100 г), добавляем размягченное масло (100 г), майонез (100 г), крахмал (60 г) и соду (2 г). Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку (250 г). Полученную массу вылить на разогретую форму на 12 минут и закрыть крышку. Для красивой и вкусной подачи можно наполнить вареной сгущенкой.
Готовим с рэдмонд рецепты с мультипекарем – это книга рецептов, в которой вы можете найти более 50 блюд.
Источник: Redmond Russia