Кофеварка bork c800 инструкция

Картинка с сайта: manualmachine.com

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

КОФЕВАРКА
C800

Картинка с сайта: manualmachine.com

ОПИСАНИЕ ОПИСАНИЕ

ФУНКЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО
ЗАВАРИВАНИЯ

Перед приготовлением эспрессо, через нагревательную систему кофеварки
в течение непродолжительного времени прокачивается горячая вода —
молотый кофе увлажняется небольшим количеством воды и разбухает, что
увеличивает давление и позволяет получить кофе с насыщенным ароматом.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
ОХЛАЖДЕНИЯ НАГРЕВАТЕЛЬНОГО
ЭЛЕМЕНТА

После использования капучинатора небольшое количество воды
автоматически пропускается через нагревательный элемент и охлаждает его
для достижения оптимальной температуры заваривания эспрессо.

32

Картинка с сайта: manualmachine.com

ОПИСАНИЕ ОПИСАНИЕ

ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
КАПУЧИНО

Трубка-капучинатор устанавливается в любое удобное положение
благодаря шарнирному соединению, обеспечивающему поворот на 360°.
С помощью насадки на трубку-капучинатор можно легко получить
пышную молочнуюпену. Функция подачи горячей воды позволяет
заваривать чай.

ПАНЕЛЬ ДЛЯ ПОДОГРЕВА ЧАШЕК

Позволяет подогревать посуду и поддерживать ее оптимальную
температ уру до подачи кофе. Вподогретых чашках сохраняется
кремообразная консистенция эспрессо.

Панель для подогрева чашек начинает нагреваться сразу после
включения кофеварки.

54

Картинка с сайта: manualmachine.com

ОПИСАНИЕ ОПИСАНИЕ

ФИЛЬТРЫ С ДВОЙНЫМ ДНОМ

Фильтры с двойным дном рекомендованы для кофе крупного помола.
Двойные фильтры замедляют ток воды во время приготовления кофе,
что позволяет получить эспрессо отличного качества.

МОЩНЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
И ПОМПА С ДАВЛЕНИЕМ 15 BAR

Обеспечивают сверхбыстрый нагрев воды, поддержание оптимальной
температуры и давления для приготовления эспрессо.

76

Картинка с сайта: manualmachine.com

УСТРОЙСТВО

УСТРОЙСТВО

Держатель
фильтра

Насадка
натрубку­капучинатор

Кувшин для
вспенивания
молока

Панель для
подогрева
чашек

Варочный
узел

Панель
управления

Фильтр

Съемный
резервуар
для воды

Тру бка ­капучинатор

Съемный
под дон
для капель

Пенал для
хранения
принадлеж­ностей

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

POWER — кнопка включения/выключения.
HEATING — световой индикатор нагрева.

Кофеварка готова к работе, как только
световой индикатор погаснет.

HOT WATER — кнопка выбора функции подачи
горячей воды.
STEAM — кнопка выбора функции подачи пара.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

Для включения режима приготовления эспрес­со переведите регулятор в положение
вспенивания молока или подачи горячей воды
переведите регулятор в положение
тикальном положении — кофеварка находится в
режиме ожидания.

. Дл я

. Ввер —

ТРУБКА-КАПУЧИНАТОР

Для получения молочной пены погрузите трубку­капучинатор, т ак чтобы ее конец находился чуть
ниже поверхности молока, и плавно вращайте по
периметру кувшина. Недопускайте, чтобы молоко
поднималось выше насадки.

Совет. Для получения пышной пены используйте
насадку и холодное обезжиренное молоко.

98

Картинка с сайта: manualmachine.com

УСТРОЙСТВО УСТРОЙСТВО

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ФИЛЬТР ДЛЯ ЧАЛД

С чалдами использование кофеварки станет про­стым, чистым и удобным.

• Установите чалду в специальный фильтр
для чалд.

• Убедитесь, что чалда равномерно
распределена.

ПЕНАЛ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

Вставьте пенал д ля хранения принадлежнос тей
в основание кофеварки и придвиньте вплотную к
задней стенке.

СЪЕМНЫЙ ПОДДОН ДЛЯ КАПЕЛЬ

Соберите поддон для капель, установив индика­тор наполнения и решетк у, и вст авьте поддон в
основание кофеварки до упора. Объемсъемного
под дона 1 л.

При переходе индикатора наполнения в положе­ние FULL необходимо вылить воду изпод дона.

МЕРНАЯ/ТРАМБОВОЧНАЯ ЛОЖКА

Для приготовления порции 30 мл, отмерьте одну
ложку молотого кофе. Уплотните кофе
другим концом мерной ложки.

Внимание! Следите, чтобы степень у трамбовки
соответствовала степени помола: для мелкого по­мола используйте среднюю степень
утрамбовки.

ДЕРЖАТЕЛЬ ФИЛЬТРА

Установите держатель фильтра в варочный узел,
повернув его вправо до упора.

Совет. Перед установкой держателя фильтра,
пропустите немного воды через варочный узел,
повернув перек лючатель режимов в положение

. Это прочистит варочный узел, обеспечит
его прогрев и стабилизирует температ уру перед
варкой.

СЪЕМНЫЙ РЕЗЕРВУАР ДЛЯ ВОДЫ

Наполните резервуар холодной питьевой
водой. Объем резервуара для воды 2,2 л.

• Установите фильтр в держатель и зафиксируйте
его.

Не используйте одновременно 2 чалды.

1110

Инструкция к Кофеварке рожкового типа Bork C800

Картинка с сайта: emanuals.org

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 1 16.04.2010 17:23:16

Картинка с сайта: emanuals.org

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 2 16.04.2010 17:23:17

Картинка с сайта: emanuals.org

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 1 16.04.2010 17:23:17

Картинка с сайта: emanuals.org

2

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 2 16.04.2010 17:23:17

Картинка с сайта: emanuals.org

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 3 16.04.2010 17:23:17

Картинка с сайта: emanuals.org

СОКОВЫЖИМАЛКА S800

КОФЕВАРКА C800

• Гарантия 5 лет.

• Гарантия 5 лет.

• Литой корпус.

• Функция предварительного

• Мощность: 1500 Вт.

заваривания.

• Мелкоячеистый фильтр

• Автоматическая функция

снитрид—титановым покрытием

стабилизации температуры

ножей.

воды.

• 2 скорости отжима.

• Возможность приготовления

• Металлический загрузочный

капучино.

желоб 84 мм.

• Функция подачи горячей воды.

• Безопасность и надежность.

• Панель для подогрева чашек.

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 4 16.04.2010 17:23:18

Картинка с сайта: emanuals.org

БЛЕНДЕР B800

СОКОВЫЖИМАЛКА Z800

• Гарантия 5 лет.

• Гарантия 5 лет.

• Литой корпус.

• Литой корпус.

• Мощность: 2000 Вт.

• Инновационная система отжима.

• Система ножей Kinetix.

• Универсальная конструкция

• Легкая высокопрочная чаша, 2л.

конуса для отжима всех видов

• Простота и удобство очистки.

цитрусовых.

• Две степени фильтрации сока.

• Функция Капля-стоп.

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 5 16.04.2010 17:23:18

Картинка с сайта: emanuals.org

ГРИЛЬ G800

ЧАЙНИК К800

• Гарантия 5 лет.

• Гарантия 5 лет.

• Закрытый гриль, открытый

• Пять температурных режимов.

гриль для барбекю.

• Технология бесшумного

• Устойчивое к царапинам

кипячения Stealth.

антипригарное покрытие

• Функция поддержания заданной

Quantanium.

температуры Keep warm.

• Шесть положений высоты

• Технология плавного

верхней рабочей поверхности.

открывания крышки.

• Равномерный прогрев двух

• Съемный металлический

рабочих поверхностей.

фильтр.

• Регулировка температуры

ивремени приготовления.

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 6 16.04.2010 17:23:18

Картинка с сайта: emanuals.org

ТОСТЕР T800

• Гарантия 5 лет.

• Функция контроля готовности

тостов не прерывая процесса

приготовления Lift&Look.

• Функция одностороннего

обжаривания тостов Crumpet.

• Функция быстрого дожаривания

тостов до желаемого состояния

A bit more.

• Функция разморозки

иобжаривания замороженного

хлеба Defrost.

• Пять степеней обжарки.

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 7 16.04.2010 17:23:18

Картинка с сайта: emanuals.org

8

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 8 16.04.2010 17:23:18

Картинка с сайта: emanuals.org

ГАРАНТИЯ 5 ЛЕТ

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ФУНКЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАВАРИВАНИЯ

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ СТАБИЛИЗАЦИИ

ТЕМПЕРАТУРЫВОДЫ

КОФЕВАРКА

ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУЧИНО

ФУНКЦИЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

C800

ПАНЕЛЬ ДЛЯ ПОДОГРЕВА ЧАШЕК

BORK — C800 — manual RU — 237×102.indd 9 16.04.2010 17:23:19

1. Рожковая кофеварка Bork C800, она же Bork CM EMN 9922 BK, она же в девичестве Breville 800ESXL the Duo-Temp

Борк С 800 можно сказать базовая кофеварка бренда Бревиль, которая продается по всему миру под разными названиями. Больше всего известна, как Breville 800ESXL, и продается, например, в Америке за $350. На сайте Борка заявлено, что снята с производства, и в продаже практически не встречается, разве что у пары магазинов по бешеной цене в районе 50 тысяч руб.

Собственно, я привык всё перекладывать на выгоду покупки относительно цены/качества. За 50 тысяч покупка кофеварки Bork C800, конечно, совершенно бессмысленна.

Эта кофеварка выполнена из металла, выглядит стильно, солидно. У неё есть некоторые продвинутые функции, типа автосброса давления после использования парового крана, промывки каналов, предварительного смачивания кофейной таблетки. Фильтры в рожке выполнены по технологии двойного дна, что положительно сказывается на правильном давлении при заваривании и получении привлекательной пенки крема. Но точно такие же фильтры используются повсеместно, например, на доступных рожковых кофеварках Делонги серии ECP.

Функцию предварительного смачивания можно имитировать вручную, включая и отключая пролив на несколько секунд. Более того, именно в Борк C800 предварительное смачивание реализовано через одно место. Зачем-то, видимо из маркетинговых поползновений, производитель реализовал его с помощью трехкратного включения помпы на очень короткие «выстрелы». То есть помпа работает несколько секунд, потом делает 3 «качка» и далее снова работает нормально.

Помпа используется типичная вибрационная Ulka, которая не рассчитана на такие «дерганья». В итоге самая частая проблема с этими кофеварками – выход помпы их строя. При этом этот трехкратный «выстрел» никоим образом не улучшает вкус напитка.

В итоге в сухом остатке из реальных преимуществ над той же упомянутой выше Делонги имеем увеличенный бак для воды, стальной корпус, удобный капучинатор (это действительно так, причем совершенно однозначно), да и металлический питчер в комплекте. Но стоит ли это дополнительных 30 тыс к цене ECP – сильно сомневаюсь.

Скажу больше, в половину цены Bork C800 можно взять рожковый полупрофессиональный «стандарт для дома» Gaggia Classic, которая будет просто по всем параметрам лучше, начиная от 58 мм рожка, заканчивая трехходовым клапаном для сброса избыточного давления в группе.

2. Bork C802, она же Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control, а в оригинале – Breville BES900XL the Dual Boiler

Хотя на отечественном сайте написано, что кофеварка Борк С802 снята с производства, оригинал под маркой Бревиль вполне широко продается и стоит, например, в Штатах $1300.

В РФ кофейную станцию BORK C 802 (а еще её иногда называют кофемашиной, что неправильно, это просто кофеварка) действительно уже почти не купить, разве что в паре мест остались запасы. И при этом по очень хорошей цене в районе 60 тыс!

Не устану повторять, что я к Борку в целом и его кофеваркам в частности отношусь не очень хорошо и это вызвано, в первую очередь, конским соотношением цены и качества. Но как я не так давно узнал, это специфика российского ценообразования. В той же Америке, Бревиль предлагает вполне адекватные относительно конкурентов цены с учетом своего функционала и качества.

Так вот, Bork C802 за 60 тысяч – это очень удачное приобретение

Картинка с сайта: 101kofemashina.ru

Не буду долго растекаться мыслью по древу, просто перечислю сильные стороны, которые обычно за эти деньги или получить очень приятно, или не предлагаются вообще:

1. Два раздельных бойлера, один на кофе, второй на пар и воду. Могут работать независимо, то есть варить кофе и взбивать молоко можно одновременно. На воду есть дополнительный отдельный диспенсер.
2. Профессиональный холдер диаметром 58 мм. Плюс к нему четыре фильтра: два с одним дном (без улучшайзера), два с двойным дном (улучшайзер). Каждый набор на 1 и 2 порции.
3. Температурный PID-контроллер от 86 до 96 °C с шагом один градус и с выводом на дисплей, на который так же можно вывести секундомер для точной подстройки под идеальную скорость пролива.
4. Аналоговый манометр, по которому можно четко поддерживать нужное давление (для классического эспрессо 9 бар).
5. Качественный металлический темпер со специальным гнездом-держателем на корпусе кофеварки. Также в комплекте питчер для молока и слепой диск для очистки рабочей группы.
6. Клапан сброса избыточного давления из группы.
7. Регулировка времени и давления предварительного смачивания.
8. Бонусы для любителей – автодозация одинарной и двойной порций с программированием объема от 30 до 300 мл, автоотключение, автопромывка и нагрев контура.

Собственно, на момент публикации это, пожалуй, самая доступная двухбойлерная рожковая кофеварка с PID. И за эту цену качество исполнения и материалов вполне на уровне, несмотря на то, что собирают C802, как и все остальные Борки, в Китае. Отдавать же за неё более 100 тысяч, как просили на пике продаж, уже не так целесообразно.

К данной кофейной станции подходит оригинальный бездонный холдер Breville BES058NP.

И еще есть странная модификация BORK C802 Gold с 24-каратным напылением на некоторых элементах корпуса – вот это полная бредятина, факт.

У Борк С802 достаточно навороченная электроника, которая может заглючить без видимой причины. Причина может и быть, но иногда все, что нужно — сбросить компьютер. Делается это так:

1. Кофеварка включена вилкой в сеть, но выключена.
2. Зажимаем и держим «одна чашка» и «вкл» пока не загорится дисплей.
3. Отпускаем и нажимаем однократно «Меню».
4. Выставляем жесткость воды, повторно нажимаем «меню».

3. Bork C803, она же Breville BES840XL the Infuser – единственная актуальная (широко продается) из троицы на момент обзора

Этот тот случай, когда цена «на западе» почти совпадает с нашей: около $500 в штатах и 40 000 руб в РФ.

Кофеварка Борк С803 это упрощенная С802. У неё один нагреватель меньшего объема, порезаны некоторые функции, типа контроля предсмачивания, а PID регулирует температуру заваривания в более скромных пределах 91-95°C. Дополнительно нивелирует эту возможность процесс настройки температуры, это проводится совершенно неинтуитивно и только в выключенном состоянии.

Фильтров у Bork C 803 также два набора – с одинарным дном и с двойным, на 1 и 2 порции. Но вот холдер уже не профессионального форм-фактора, а более гражданского – 54 мм. Тем не менее, это все равно лучше, чем типичные 50 мм.

Манометр и солидный темпер с держателем на корпусе тоже в наличие. Сюда же отдельный диспенсер для горячей воды, металлический питчер для взбивания молока и полный набор бонусов для любителя: автодозация с программированием одинарной и двойной порции от 30 до 250 мл, автопромывка каналов, автоотключение, автосброс давления в бойлере после пара и в группе после варки кофе.

Тут вроде как вырисовывается неплохая картина компромисса между профессиональным и любительским подходом. Для любителя – автодозация, фильтры с двойным дном (улучшайзеры), всякого рода помощники по сбросу давления и т.д. Захотел расти – меняем фильтры на однослойные, подстраиваем температуру под зерно, ориентируемся на манометр и тут…

Всю картину с уклоном в профессиональность портит нагреватель, который термоблок

Термоблок – это первое, чем можно помножить на ноль многие усилия по поддержанию термостабильности. Для любителя термоблок даже в радость, но любитель может купить и Delonghi EC680 (тоже автодозация, термоблок, нет манометра? Да он с двухдонными фильтрами вообще ни к чему), уверяю – вам будет достаточно.

А для профессионала фильтры без «улучшайзера», автодозация и PID вкупе с термоблоком как бы погоды не делают. Плюс тут нет отдельного управляющего элемента просто для включения/выключения пролива, только порционные клавиши, которыми кроме как для запрограммированного объема пользоваться не шибко удобно. За эти деньги можно взять Rancilio Silvia или Lelit PL41TEM – там это все реально работает (хотя в Сильвии и нет пида), а не для красоты или компромисса, как получилось с Bork C803.

В сухом остатке, С803 подойдет лишь для новичков, которым понравился солидный металлический корпус, и они любят иногда (возможно, для себя, не для других) сделать вид, что сейчас начнут осваивать что-то по серьезному.

На деле мой совет в этом случае такой. Для начала надо брать более доступную рожковую кофеварку. Если захочется (или уже хочется) чего-то большего, то тогда переходить по лестнице Gaggia Classic, Lelit или Rancilio и выше. В обязательном порядке для подобной техники нужна хорошая кофемолка. Собственно, для использования кофейной станции Борк C803 с однодонными фильтрами и ориентацией на манометр, уже жизненно нужна жерновая кофемолка, иначе это будет чистой воды «пыль в глаза».

Итог отзыва по данным «кофемашинам» Bork

• Bork C800 (CM EMN 9922 BK) – точно нет.
• Bork C802 – по демпинговой цене в районе 60 тысяч – точно да, более 100 – есть варианты однозначно лучше.
• Bork C803 – не вижу смысла. Это компромисс и для новичка, и для профессионала, причем невыгодный ни с точки зрения первых, ни вторых. Типичный пример, когда погнавшись за двумя зайцами, не догнали ни одного.

Дата публикации: 23/12/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

Загрузка…

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах — актуальные цены: