Инструкция по охране труда при работе с газовой плитой

Инструкция по охране труда при пользовании бытовыми газовыми плитами

Подробности

Категория: Инструкции по охране труда по видам работ

Опубликовано 08.05.2013 14:20

Автор: Солнышко

Просмотров: 14721

Инструкция

По охране труда при пользовании бытовыми газовыми плитами

1. Общие требования безопасности.

1.1. Настоящая инструкция разработана для пользователей бытовыми газовыми плитами.

1.2. К самостоятельному выполнению работ с использованием бытовых газовых плит допускаются лица не моложе 18 лет после прохождения:

— медицинского осмотра,

— вводного инструктажа,

— первичного инструктажа на рабочем месте,

— противопожарного инструктажа,

— усвоения приемов работы и изучения настоящей инструкции, знающие правила эксплуатации данного устройства.

1.3. Работник должен знать, что опасными и вредными факторами, которые могут воздействовать на него при работе, являются:

повышенная температура у поверхности плиты;

повышенная влажность воздуха рабочей зоны;

1.4. Рабочий обязан:

соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные на предприятии;

соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности;

соблюдать требования к эксплуатации оборудования.

1.5. Рабочий должен:

уметь оказывать первую (доврачебную) помощь пострадавшему при несчастном случае;

знать местоположение средств оказания доврачебной помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, путей эвакуации в случае аварии или пожара;

выполнять только порученную работу и не передавать ее другим без разрешения мастера или начальника цеха;

во время работы быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других, не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к работе;

содержать рабочее место в чистоте и порядке.

2. Требования безопасности перед началом работы.

2.1. Перед началом работы необходимо проветрить помещение, включить механическую вентиляцию или держать открытыми естественные вентиляционные отверстия.

2.2. Осмотреть рабочее место, убрать все, что может помешать выполнению работ или создать дополнительную опасность.

2.3. Убедитесь, что краны горелок и духового шкафа закрыты, откройте кран на газопроводе.

2.4. Перед розжигом  горелки духового шкафа плиты проветрите его, открыв на  2-3 мин.

2.5 Следите за тем, чтобы пламя горелки было равномерным, синего цвета. Если оно желтого цвета и отрывается от горелки, отрегули­руйте горелку.

2.6. Обо всех замеченных недостатках и неисправностях сообщить руководителю и до устранения неполадок к работе не приступать.

3. Требования безопасности во время работы.

3.1. Во избежание возникновения пожара категорически запрещается:

— пользоваться неисправной плитой;

— устанавливать плиту в местах с повышенным риском пожарной опасности (вплотную к деревянным, покрытым обоями, горючим пластиком и т.п. поверхностям);

— оставлять работающую плиту без присмотра;

— сушить над плитой одежду;

— использовать плиту для обогрева помещения;

— хранить возле плиты и в хозяйственном отделении легковоспламеняющиеся предметы (горячие вещества, аэрозоли, бумагу, тряпки и т.д.).

3.2. Следует учитывать, что пламя горелки гаснет при скорости ветра свыше 2.4 м/с.

3.3. Духовка при прогреве должна быть пустой.

3.5. Периодически (не реже одного раза в полгода) проверять состояние гибкого шланга подвода газа. При обнаружении каких-либо дефектов (трещины, следы оплавлений, затвердение материала) немедленно сообщить руководителю.

3.6. Чтобы зажечь горелку, нужно поднести к ней огонь, нажать и повернуть ручку крана против часовой стрелки.

3.7. Если горелка погасла, поверните ручку в положение «закрыто» и, подождав 1 минуту, повторите зажигание.

3.8. Чтобы зажечь горелку духовки, нужно открыть дверцу, поднести зажженную спичку к окну запальника, повернуть ручку крана.

3.9. Размеры посуды и режим работы горелок нужно выбирать таким образом, чтобы пламя не выходило за края.

3.10. Не рекомендуется использовать посуду с выпуклым или вогнутым дном.

3.11. Доведя жидкость до кипения, установите такой минимальный режим, при котором не придется снимать или сдвигать крышку.

3.12. Эмалированные, стеклянные, пластмассовые и нержавеющие поверхности плиты следует мыть мягкой губкой, теплой водой с моющим средством для посуды и протирать тканью.

3.13. Применять абразивные порошки, а так же вещества, содержащие кислоты, и другие агрессивные компоненты не допускается.

3.14. Чтобы почистить горелки или помыть стол плиты, горелки необходимо снять.

3.15. Газовые каналы на шляпках горелок необходимо чистить щеткой, после чего их нужно промыть и хорошо высушить.

3.16. Каждый раз после использования духовки её необходимо вымыть теплой водой с моющим средством, протереть начисто и просушить.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1. При появлении в помещении запаха газа необходимо перекрыть общий кран подачи газа, закрыть все краны плиты, открыть окна и до устранения утечек не производить никаких действий, связанных с огнем или искрообразованием: не зажигать спички, не курить, не включать (выключать) освещение и электроприборы и т.п.

4.2. Для устранения утечки газа необходимо немедленно вызвать аварийную газовую службу.

4.3. При обнаружении загорания или в случае пожара приступить к тушению пожара имеющимися первичными средствами пожаротушения в соответствии с инструкцией по пожарной безопасности. При угрозе жизни — покинуть помещение.

4.4. В случае получения производственной травмы работники должны поставить в известность руководителя о случившемся, вызвать медицинскую помощь и оказать первую помощь пострадавшему.

4.5. При несчастном случае оказать пострадавшему первую (доврачебную) помощь, немедленно сообщить о случившемся мастеру или начальнику цеха, принять меры к сохранению обстановки происшествия (аварии), если это не создает опасности для окружающих.

5.Требования безопасности по окончании работы.

6.1. Выключить плиту, закрыть кран на газопроводе, привести плиту  в порядок.

6.2. Осмотреть и тщательно убрать рабочее место.

6.3. Сообщить руководителю обо всех неисправностях и неполадках, обнаруженных в процессе работы и о принятых мерах по их устранению.

6.4. Вымыть лицо и руки теплой водой с мылом.

С инструкцией ознакомлен(а):

Дата ____________________                 Подпись ______________

Инструкция по ОТ при работе с кухонной газовой плитой

Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс)

Сервис Яндекс Метрика использует технологию «cookie».

Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, будет передаваться и храниться на сервере Яндекса в Российской Федерации. Яндекс будет обрабатывать эту информацию с целью анализа пользовательской активности

Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше

Данная инструкция по охране труда разработана по виду работ: при работе с газовой плитой, доступна для бесплатного просмотра и скачивания.

Инструкция по охране труда при работе с газовой плитой необходима для обеспечения безопасности работника при выполнении его должностных обязанностей. Инструкция содержит информацию о правилах и требованиях охраны труда до начала, во время и по окончании выполнения трудовых функций работника при работе с газовой плитой, которые необходимо соблюдать для предотвращения опасных ситуаций и травматизма на рабочем месте.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. К самостоятельной работе с газовой плитой допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку по безопасному пользованию газом, знать инструкцию по эксплуатации газовой плиты, пройти инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.

1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.

1.3. При работе с газовой плитой возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:

— термические ожоги при касании руками нагретой газовой плиты, а также горячей жидкости или пара;

— отравление в случае утечки газа;

— взрывоопасность в случае неправильного пользования, газовой плитой, баллоном.

1.4. При работе с газовой плитой должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак.

1.5. Пищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-вытяжной вентиляцией с вытяжным зонтом над газовой плитой.

1.6. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах

1.7. Работающие обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Пищеблок должен быть обеспечен первичными средствами пожаротушения: огнетушителем углекислотным или порошковым.

1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить администрации учреждения. При неисправности газовой плиты прекратить работу и сообщить об этом администрации учреждения.

1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования средствами индивидуальной и коллективной защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.

1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, инструкции по эксплуатации газовой плиты привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак.

2.2. Убедиться в исправности газовой плиты и газового баллона;

2.3. Проверить работоспособность вентиляции.

2.4. Соблюдать правила зажигания горелки в соответствии с инструкцией по эксплуатации газовой плиты. В случае обнаружении запаха газа зажигать горелку нельзя.

2.5. Не допускается устанавливать газовые баллоны ближе 0,5 м к газовой плите и 1 м от отопительных приборов (радиаторы отопления или печь).

2.6. Во избежании отравления угарным газом необходимо пользоваться конфоркой с высокими рёбрами.

2.7. Будьте внимательны при пользовании газом.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Во время работы газовой плиты следите за вентиляцией кухни.

3.2. Не устанавливайте на конфорки плиты посуду с широким дном.

3.3. Для приготовления пищи используйте эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Не допускается использование эмалированной посудой со сколами эмали.

3.4. Кастрюли, баки заполнять жидкостью не более 3/4 их объема, чтобы при закипании жидкость не выплескивалась и не заливала газовую плиту.

3.5. Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.

3.6. При снимании посуды с горячей жидкостью с газовой плиты соблюдать особую осторожность, брать ее за ручки, используя полотенце или прихватки. Баки емкостью более 10 л снимать с газовой плиты и ставить на нее вдвоем.

3.7. Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.

3.8. Сковородки ставить и снимать с газовой плиты с помощью сковородников.

3.9. При возникновении неисправности в работе газовой плиты, (внезапное прекращение подачи газа или потухание пламени, а также в случае появления запаха газа), работу прекратить, закрыть все газовые краны, проветрить помещение, не зажигать огня, не включать и не выключать элетроприборы. Работу возобновить после устранения неисправности.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. Не устранять самовольно неисправности в газовой плите.

4.2. Запрещается вносить изменения в конструкции газовых приборов.

4.3. Запрещается оставлять работающие газовые приборы без присмотра.

4.4. Нельзя допускать к пользованию газовыми приборами детей, лиц не контролирующих свои действия и не знающих правил пользования этими приборами.

4.5. Не допускается использование газовых приборов не по назначению. Пользоваться газовыми плитами для отопления помещений.

4.6 Своевременно обнаруживайте утечки газа по запаху, по звуку (шипению), по запотеванию или обмерзанию места утечки, обмыливанием мест возможных утечек газа (для этих целей используются мыльная эмульсия или специальные приборы).

4.7. Не допускается самовольно, без специального инструктажа, производить замену порожних баллонов на заполненные газом и подключать их.

4.8. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, при необходимости отправить его в ближайшее лечебное учреждение и сообщить об этом администрации учреждения.

4.9. При отравлении газом немедленно отключить газовую плиту, оказать пострадавшему первую помощь, (быстро вынести пострадавшего на свежий воздух), отправить его в ближайшее лечебное учреждение.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. По окончании пользования газом закрыть краны на газовых приборах и перед ними, а при размещении баллонов внутри кухни, дополнительно закрыть вентили у баллонов.

5.2. Газовую плиту, после ее остывания, вымыть горячей водой.

5.3. Провести влажную уборку пищеблока и выключить вытяжную вентиляцию.

5 4. Снять спецодежду и принять душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.

ИНСТРУКЦИЯ

по охране труда при работе с
кухонной газовой плитой

ИОТ-041-11

1. Общие требования безопасности

1.1. К самостоятельной работе с
кухонной газовой плитой допускаются
лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие
соответствующую подготовку по безопасному
пользованию газом, знать инструкцию по
эксплуатации газовой плиты, пройти
инструктаж по охране труда, медицинский
осмотр и не имеющие противопоказаний
по состоянию здоровья.

1.2. Работающие должны соблюдать
правила внутреннего трудового распорядка,
установленные режимы труда и отдыха.

1.3. При работе с кухонной газовой
плитой возможно воздействие на работающих
следующих опасных и вредных производственных
факторов:

— термические ожоги при касании
руками нагретой газовой плиты, а также
горячей жидкости или пара;

— отравление в случае утечки
газа;

— взрывоопасность в случае
неправильного пользования, газовой
плитой, баллоном.

1.4. При работе с кухонной газовой
плитой должна использоваться следующая
спецодежда и средства индивидуальной
защиты: халат, передник хлопчатобумажный
и косынка или колпак.

1.5. Пищеблок должен быть оборудован
эффективной приточно-вытяжной вентиляцией
с вытяжным зонтом над газовой плитой.

1.6. На пищеблоке должна быть
медаптечка с набором необходимых
медикаментов и перевязочных средств
для оказания первой помощи при травмах

1.7. Работающие обязаны соблюдать
правила пожарной безопасности, знать
места расположения первичных средств
пожаротушения. Пищеблок должен быть
обеспечен первичными средствами
пожаротушения: огнетушителем углекислотным
или порошковым.

1.8. При несчастном случае
пострадавший или очевидец несчастного
случая обязан немедленно сообщить
администрации учреждения. При неисправности
кухонной газовой плиты прекратить
работу и сообщить об этом администрации
учреждения.

1.9. В процессе работы соблюдать
правила ношения спецодежды, пользования
средствами индивидуальной и коллективной
защиты, соблюдать правила личной гигиены,
содержать в чистоте рабочее место.

1.10. Лица, допустившие невыполнение
или нарушение инструкции по охране
труда, инструкции по эксплуатации
газовой плиты привлекаются к дисциплинарной
ответственности в соответствии с
правилами внутреннего трудового
распорядка и, при необходимости,
подвергаются внеочередной проверке
знаний норм и правил охраны труда

2. Требования безопасности
перед началом работы

2.1. Надеть спецодежду, волосы
заправить под косынку или колпак.

2.2. Убедиться в исправности
газовой плиты и газового баллона;

2.3. Проверить работоспособность
вентиляции.

2.4. Соблюдать правила зажигания
горелки в соответствии с инструкцией
по эксплуатации газовой плиты. В случае
обнаружении запаха газа зажигать горелку
нельзя.

2.5. Не допускается устанавливать
газовые баллоны ближе 0,5 м к газовой
плите и 1 м от отопительных приборов
(радиаторы отопления или печь).

2.6. Во избежании отравления
угарным газом необходимо пользоваться
конфоркой с высокими рёбрами.

2.7. Будьте внимательны при
пользовании газом.

3. Требования безопасности во
время работы

3.1. Во время работы газовой плиты
следите за вентиляцией кухни.

3.2. Не устанавливайте на конфорки
плиты посуду с широким дном.

3.3. Для приготовления пищи
используйте эмалированную посуду или
посуду из нержавеющей стали. Не
рекомендуется использовать алюминиевую
посуду. Не допускается использование
эмалированной посудой со сколами эмали.

3.4. Кастрюли, баки заполнять
жидкостью не более 3/4 их объема, чтобы
при закипании жидкость не выплескивалась
и не заливала газовую плиту.

3.5. Крышки горячей посуды брать
полотенцем или использовать прихватки
и открывать от себя, чтобы не получить
ожоги паром.

3.6. При снимании посуды с горячей
жидкостью с газовой плиты соблюдать
особую осторожность, брать ее за ручки,
используя полотенце или прихватки. Баки
емкостью более 10 л снимать с газовой
плиты и ставить на нее вдвоем.

3.7. Для предотвращения ожогов
рук при перемешивании горячей жидкости
в посуде использовать ложки, половники
с длинными ручками.

3.8. Сковородки ставить и снимать
с кухонной газовой плиты с помощью
сковородников.

3.9. При возникновении неисправности
в работе кухонной газовой плиты,(внезапное
прекращение подачи газа или потухание
пламени, а также в случае появления
запаха газа), работу прекратить, закрыть
все газовые краны, проветрить помещение,
не зажигать огня, не включать и не
выключать элетроприборы.. Работу
возобновить после устранения неисправности
.

4. Требования безопасности в
аварийных ситуациях

4.1. Не устранять самовольно
неисправности в газовой плите..

4.2. Запрещается вносить изменения
в конструкции газовых приборов.

4.3. Запрещается оставлять
работающие газовые приборы без присмотра.

4.4. Нельзя допускать к пользованию
газовыми приборами детей, лиц не
контролирующих свои действия и не
знающих правил пользования этими
приборами.

4.5. Не допускается использование
газовых приборов не по назначению.
Пользоваться газовыми плитами для
отопления помещений.

4.6 Своевременно обнаруживайте
утечки газа по запаху, по звуку (шипению),
по запотеванию или обмерзанию места
утечки, обмыливанием мест возможных
утечек газа (для этих целей используются
мыльная эмульсия или специальные
приборы).

4.7. Не допускается самовольно,
без специального инструктажа, производить
замену порожних баллонов на заполненные
газом и подключать их.

4.8. При получении травмы оказать
первую помощь пострадавшему, при
необходимости отправить его в ближайшее
лечебное учреждение и сообщить об этом
администрации учреждения.

4.9. При отравлении газом немедленно
отключить газовую плиту, оказать
пострадавшему первую помощь, (быстро
вынести пострадавшего на свежий воздух),
отправить его в ближайшее лечебное
учреждение.

5. Требования безопасности по
окончании работы

5.1.По окончании пользования газом
закрыть краны на газовых приборах и
перед ними, а при размещении баллонов
внутри кухни, дополнительно закрыть
вентили у баллонов.

5.2. Газовую плиту, после ее
остывания, вымыть горячей водой.

5.3. Провести влажную уборку
пищеблока и выключить вытяжную вентиляцию.

5 4. Снять спецодежду и принять
душ или тщательно вымыть лицо и руки с
мылом