Газовая плита рябинка инструкция

Скопировать

Плита бытовая газовая ПГ4/1-1 : паспорт и инструкция пользования / СССР, Министерство газовой промышленности, Ленинградский завод газовой аппаратуры. — Ленинград : [б. и.], 1969. — 9, [1] с. : ил., табл. : 22 см.

LDR

01048nam a2200241 i 4500

008

190311s1969 ru 000 | rus d

040

##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr

245

##
$a: Плита бытовая газовая ПГ4/1-1 :
$b: паспорт и инструкция пользования
$c: СССР, Министерство газовой промышленности, Ленинградский завод газовой аппаратуры

260

##
$a: Ленинград
$b: [б. и.]
$c: 1969

300

##
$a: 9, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см

336

##
$a: текст (text)
$b: txt

337

##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n

338

##
$a: том (volume)
$b: nc

653

##
$a: приготовление пищи

852

##
$a: РГБ
$b: SVT
$c: D10N
$j: Инст Э/866
$p: 83646
$x: 90

Плюсы элекроподжига:
* Не нужны спички, что снижает риск возгорания или несчастного случая.
* Процесс включения удобный и быстрый, не требует дополнительных инструментов.
* Электроподжиг ― долговечный и надежный механизм, который не требует регулярной замены или обслуживания.

Не жмите на кнопку дольше 15-20 сек. Если за это время огонь так и не загорелся, откройте духовку, хорошо проветрите ее, а затем сделайте еще попытку.

Это традиционный способ включения прибора. В этом случае алгоритм будет таким:

1. Сначала несколько минут проветривать духовку.

2. Установить регулятор силы пламени на максимум и одновременно с этим поднести к отверстию горящую спичку.

3. Потушить спичку, когда появится огонь.

Прокаливание

Перед первым использованием, а также после очистки средствами и ремонта газовую духовку необходимо прокалить.

Процедуру проводят, чтобы выжечь и удалить остатки масел, жиров или других загрязнений, которые могли накопиться на стенках. Прокаливание также улучшает качество приготовления пищи: нет загрязнений ― нет посторонних запахов и привкусов. Кроме того, оно продлевает срок службы прибора. Регулярное прокаливание предотвращает накопление нагара и загрязнений, которые могут повредить внутренние компоненты.

Процесс можно выполнить одним из двух способов:

• Традиционным ― включить духовку на полную мощь на 2-3 часа, а после остывания удалить влажной тряпкой со стенок все, что сгорело.
• Паровым ― налить в жаропрочную емкость воду, поставить ее в камеру, нагреть ее до 180-190 °С. Дождаться, когда жидкость испарится, а потом удалить загрязнения.

Настройка степени нагрева

Мы знаем, как зажечь духовку в газовой плите и теперь поговорим о настройке температуры. 

Степень нагрева регулируется поворотным переключателем. Как правило, около него нарисованы деления, указывающие на значение. В этом случае температуру устанавливают, ориентируясь на эти риски.

В старых моделях 8 рисок. Минимальное значение нагрева составляет 150 °С, а максимальная 280 °С. Одно деление, кроме первого ― это примерно 20 °С.

Такие таблицы есть в инструкциях и к современным духовкам. 

Некоторые модели оснащены встроенным термометром. У них на дверце есть небольшой табло со шкалой и стрелкой, на которую и нужно смотреть при определении температуры.

Выбор режима

В новых газовых духовках введены два дополнительных режима ― конвекцию и встроенный гриль.

При конвекции запускается вентилятор. Он равномерно распределяет горячий воздух по всему объему камеры. Более равномерный нагрев позволяет избежать пригорания или недопекания отдельных участков блюда. Циркуляция горячего воздуха ускоряет готовку, что полезно для больших или сложных блюд. Плюс, можно добиться хрустящей корочкой и мягкой внутренней структуры выпечки.

Встроенный гриль ― дополнительная функция газовой духовки, которая позволяет готовить блюда на высокой температуре. Он представлен мощным нагревательным элементом в верхней части камеры. Гриль обеспечивает интенсивный нагрев, что позволяет быстро запечь или обжарить продукты.

Обычно на панели управления газовой духовки есть специальная ручка или кнопка для выбора режима. Чтобы выбрать тот или другой, нужно просто повернуть ручку или нажать на кнопку.

Таймер в газовой духовке

Эта функция есть во многих современных приборах.

Таймер помогает автоматизировать процесс приготовления пищи, обеспечивает безопасность и повышает удобство использования техники. 
Во многих моделях устройство рассчитано на 99 минут. Когда установленный период заканчивается, раздается громкий звуковой сигнал, а сама духовка отключается. Благодаря таймеру не нужно постоянно следить за процессом и опасаться, что блюдо подгорит или пересушится.

В какой посуде готовить

Материал посуды должен выдерживать высокие температуры, характерные для работы газовой духовки. Наиболее подходящие варианты:

Керамика

Один из наиболее популярных и универсальных вариантов. Отличается высокой термостойкостью, способностью равномерно распределять и удерживать тепло. Это делает ее идеальной для запекания мяса, овощей, а также выпечки хлеба, пирогов и других кондитерских изделий. Обладает отличными антипригарными свойствами, что упрощает процесс очистки.

Чугун

Характеризуется исключительной прочностью и способностью равномерно распределять и удерживать тепло. Посуда незаменима при приготовлении блюд, требующих медленного томления или запекания, например, мясных, овощных запеканок или даже хлеба.

Жаропрочная сталь

Хорошо выдерживает интенсивный нагрев. 

Стекло

Обладает высокой термостойкостью и позволяет визуально контролировать процесс приготовления.

Еще один момент касается крышки. Закрытая посуда позволяет сохранять влагу и создавать пар, что полезно при приготовлении блюд, требующих томления или медленного приготовления. Например, для тушения мяса или овощей закрытая керамическая кастрюля будет идеальным выбором.

На каком уровне устанавливать посуду

Важно знать не только как включать духовку газовой электрической плите и настроить температуру. Необходимо правильно выбрать уровень для посуды. Это напрямую влияет на равномерность приготовления и качество конечного результата. Как правило, в газовых духовках предусмотрено несколько уровней для размещения посуды. Обычно это 3-4 уровня, отмеченные снизу вверх.  Выбор конкретного зависит от нескольких факторов. 

Во-первых, от типа блюда, которое вы готовите. Для выпечки, требующей интенсивного нагрева снизу, такой как пироги или хлеб, лучше использовать нижние уровни духовки. Это обеспечит равномерное пропекание основания изделия.

Для блюд, которым необходим более равномерный нагрев, таких как запеченные овощи или мясо, лучше выбирать средние или верхние уровни духовки. Это позволит избежать пригорания или недопекания.

Также на выбор может влиять размер и форма посуды. Более высокие или объемные формы, такие как глубокие кастрюли или противни, лучше размещать на нижних уровнях, чтобы они не мешали циркуляции горячего воздуха в духовке. В то же время плоские противни или формы для выпечки можно располагать на средних или верхних уровнях, где они не будут экранировать нижние элементы.

Правила ухода за газовым духовым шкафом

Правильный и регулярный уход за газовым духовым шкафом ― ключевой фактор для его долговечной и эффективной работы. 

Начнем с очистки. После каждого использования духовки рекомендуется протирать внутренние поверхности влажной тряпкой или губкой. Это поможет предотвратить накопление жира, пригоревших остатков пищи и образование нагара, которые могут со временем ухудшать работу духовки и даже становиться пожароопасными. Для более тщательной очистки можно использовать специальные чистящие средства для духовок, которые эффективно удаляют стойкие загрязнения.

Не менее важно следить за состоянием горелок духовки. Периодически проверяйте, чтобы отверстия были чистыми и не засорены. При необходимости аккуратно прочищайте их тонкой проволоки или специальной щетки. Так вы обеспечите равномерное распределение пламени и предотвратите неравномерный нагрев.

Не забывайте и о чистке внешних поверхностей духовки. Протирайте их влажной тряпкой или используйте специальные средства, чтобы сохранить опрятный внешний вид прибора и предотвратить появление пятен и разводов.

Читайте также:

• Продвинутые модели духовок для тех, кто любит готовить: топ-7
• Современные духовки: чем они отличаются от старых
• Газовый или электрический духовой шкаф: какой лучше
• Как выбрать газовую варочную панель для кухни

Удалён продавцом.

8 мая 2015 19:13