Должностная инструкция директора кафе

Что входит в обязанности директора?

Должностные обязанности директора ресторана можно разделить сразу на несколько категорий:

• Управление персоналом. Руководитель нанимает, обучает и управляет сотрудников, включая официантов, поваров, барменов, административный персонал и не только. Он определяет графики работы и распределяет обязанности между работниками.
• Операционное управление. В обязанности директора ресторана входит контроль за работой ресторана, включая обслуживание гостей, кухню, закупку продуктов и управление запасами. Он обеспечивает соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.
• Маркетинг и продвижение. Разрабатывает и внедряет маркетинговые стратегии для привлечения клиентов. Это может включать в себя рекламные акции, акции для постоянных клиентов (программы лояльности) и работу с социальными сетями.
• Финансовое управление. Руководитель управляет бюджетом ресторана, следит за финансовой отчетностью, контролирует издержки и расходы, стремится увеличить доходы.
• Взаимодействие с клиентами. Начальство отвечает за обслуживание гостей заведения, занимается разрешением конфликтов и обрабатывает жалобы от посетителей.
• Развитие бизнеса. Управленец занимается стратегическим планированием, исследованием рынка и определением направлений для развития бизнеса. В особенности это важно, если отсутствует должность гендиректора.
• Руководитель должен обладать лидерскими качествами, уметь работать в команде, принимать решения быстро и эффективно, иметь организаторские и коммуникативные навыки.

Чем занимается гендиректор заведения

Наверняка у вас возник вопрос, чем вообще отличается обычный директор от генерального, и в чем по такому случаю заключаются должностные обязанности генерального директора ресторана. Если структура предприятия предполагает разделение этих должностей, разница в полномочиях между ними кардинальна, как и разнится уровень ответственности. Вот в чем особенности гендиректора:

• гендиректор представляет интересы ресторана в целом как предприятия, тогда как обычный отвечает только за свое подразделение и ограниченный список полномочий;
• при наличии гендиректора может назначаться не один, а несколько обычных управленцев с разделением полномочий между ними в различных соотношениях;
• гендиректор может руководить одновременно несколькими заведениями (сетью кафе или ресторанов), при этом обычные управленцы следят за конкретными подразделениями.

Круг полномочий гендиректора гораздо шире, чем у обычного. Именно он представляет интересы предприятия при взаимодействии с другими компаниями. Он оформляет доверенности, имеет право распоряжаться деньгами и материальным имуществом организации, а также способен подписывать и расторгать договоры без предварительного одобрения со стороны учредителей.

Что касается выполняемых задач, гендиректор отвечает за долгосрочное планирование работы заведения, контролирует соблюдение законодательства со стороны бизнеса, ведет контроль за тем, насколько рационально используются материальные ресурсы предприятия. В его круг задач входит обеспечение исполнения обязательств, взятых перед кредиторами, если таковые имеются.

В чем заключаются обязанности замдиректора

В большинстве случаев обязанности заместителя директора ресторана дублируют большинство тех задач, которые мы рассмотрели ранее для руководителя заведения. Круг полномочий, равно как и уровень ответственности, могут устанавливаться директором или же руководством предприятия в индивидуальном порядке в зависимости от организационной структуры ресторана или кафе.

Чтобы лучше понять разницу между директором и заместителем, рассмотрим особенности зама:

• меньший уровень ответственности, подчиненной решениям вышестоящего начальства;
• больший акцент на выполнение операционных задач, например, на закупки продуктов;
• отсутствие права на принятие окончательных решений в стратегических вопросах.

Количество замдиректоров варьируется в зависимости от размеров заведения, проходимости, числа подчиненных и круга обязанностей, возложенных на руководителя. В любом случае рекомендуется нанимать как минимум одного сотрудника для делегирования части задач.

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Директора кафе (профстандарт)

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция директора кафе разработана на основе Профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 мая 2015 года № 281н, в соответствии с Трудовым кодексом РФ, трудовым договором и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.

1.2. Директор кафе относится к категории руководителей.

1.3. На должность директора кафе может назначаться лицо:

• имеющее высшее образование по программе специалитета (магистратуры) и (или) дополнительные профессиональные программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.
• имеющее стаж работы по специальности не менее 5 лет на шестом квалификационном уровне в системе общественного питания;
• прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

1.4. Директор кафе должен соблюдать должностную инструкцию, пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

1.5. Директор кафе должен знать:

• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность заведения;
• формы статистической, финансовой и другой отчетности в кафе;
• методы делопроизводства, организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, подготовки отчетности заведения;
• требования трудовой дисциплины заведения, норм и требований охраны труда, санитарии и гигиены;
• технологии маркетинговых исследований индустрии общественного питания;
• основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности кафе;
• основы антикризисного управления;
• теорию межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы;
• инструкцию по охране труда для директора кафе.

1.6. Директор кафе должен уметь:

• владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований на предприятиях питания;
• владеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности заведения;
• формулировать задачи и цели развития кафе, отражающие интересы собственников и заинтересованных сторон;
• владеть навыками выявления проблем развития кафе;
• находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи;
• разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности кафе;
• управлять командой проекта по внедрению изменений в заведении;
• преодолевать сопротивление коллектива внедрению изменений;
• контролировать внедрение изменений и проводить анализ эффективности управления проектами.

1.7. Директор кафе принимается на работу и освобождается от должности учредителем (владельцем) кафе.

1.8. Директор кафе непосредственно подчиняется учредителю (владельцу) кафе.

1.9. Директор кафе руководствуется в своей работе настоящей должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, пожарной безопасности, порядком действий при возникновении пожара или другой аварийной ситуации в функционировании заведения питания.

1.10. В период отсутствия директора кафе (отпуска, временной нетрудоспособности, др.) его обязанности исполняет заместитель, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.

1.11. Директор кафе должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности. Должен иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим.

2. Трудовые функции

Директор кафе осуществляет следующие трудовые функции:

2.1. Стратегическое управление развитием кафе:

• Анализ и оценка деятельности заведения.
• Разработка и реализация стратегии развития кафе.
• Управление проектами и изменениями предприятия питания.

3. Должностные обязанности

Директор кафе исполняет следующие должностные обязанности:

3.1. В рамках трудовой функции анализа и оценки деятельности кафе:

• осуществляет сбор, обработку и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды кафе, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений;
• осуществляет организацию системы мониторинга внешней и внутренней среды предприятия питания;
• руководит подготовкой предложений по формированию и совершенствованию продукции и обслуживания в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

3.2. В рамках трудовой функции разработки и реализации стратегий развития кафе:

• определяет задачи и цели развития заведения;
• формирует конкурентоспособную стратегию развития заведения;
• осуществляет стратегический контроль деятельности кафе;
• разрабатывает и принимает управленческие решения по повышению конкурентоспособности и развитию заведения;
• осуществляет оценку эффективности реализации стратегии развития кафе;
• выявляет стратегические проблемы развития кафе и разрабатывает меры по их устранению.

3.3. В рамках трудовой функции управления проектами и изменениями в кафе:

• выявляет потребности в изменениях деятельности заведения;
• осуществляет разработку и реализацию проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности кафе;
• планирует и управляет организацией процесса преобразований в заведении;
• осуществляет общий контроль внедрения изменений в деятельности организации;
• производит оценку эффективности внедрения изменений в деятельности кафе.

3.4. Директор представляет интересы кафе и действует от его имени.

3.5. Директор кафе обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новых технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда в заведении.

3.6. Директор кафе осуществляет контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов заведения, осуществляет оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов, изучает спрос потребителей на продукцию кафе.

3.7. Директор кафе ведет переговоры и заключает договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

3.8. Работник осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в том числе владельцу кафе.

3.9. Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников кафе; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

3.10. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

3.11. Обеспечивает прохождение работниками кафе, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.

3.12. Директор кафе соблюдает правила санитарной и личной гигиены на рабочем месте.

3.13. Строго соблюдает должностную инструкцию директора в кафе, Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации оборудования, правила и нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности.

3.14. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе.

4. Права

Директор кафе имеет право:

4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений учредителя (владельца) заведения, в планерках по их подготовке и выполнению.

4.2. Инициировать и проводить планерки по вопросам организации производственной деятельности.

4.3. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями, по создания условий, необходимых для выполнения своих профессиональных обязанностей.

4.4. Знакомиться с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения.

4.5. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований охраны труда, санитарно-гигиенических норм, пожарной безопасности), соблюдения установленных норм; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений на территории кафе.

4.6. На представление к различным формам поощрения подчиненных, а также к дисциплинарному взысканию.

4.7. На подпись и визирование документов, касающихся деятельности кафе, в пределах своей компетенции.

4.8. На защиту своей профессиональной чести и достоинства.

4.9. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения.

5. Ответственность

5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции, в том числе за не использование предоставленных ею прав, Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений учредителя (владельца) заведения и иных локальных нормативных актов, директор кафе несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.

5.2. За нанесение материального ущерба директор кафе несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

5.3. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, директор кафе несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.

5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Директор кафе:

6.1. Осуществляет свою деятельность в режиме ненормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели.

6.2. Получает от непосредственно руководителя поручения, информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.

6.3. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с работниками кафе; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с учредителем (владельцем) кафе.

6.4. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками кафе, а также благоприятного морально-психологического климата коллектива.

6.5. Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования; проводит инструктажи на рабочем месте.

6.6. О несчастных случаях, аварийных ситуаций в работе систем энергоснабжения и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений, директор кафе обязан срочно доложить непосредственно руководителю (при его отсутствии – иному должностному лицу).

7. Заключительные положения

7.1. Ознакомление директора кафе с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).

7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.

7.3. Факт ознакомления директора кафе с настоящей должностной инструкцией подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ «____» _______ 20__ г.

(подпись)

Должностная инструкция директора кафе

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция директора кафе разработана на основе Профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 мая 2015 г. № 281н, с учетом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с Трудовым кодексом РФ, трудовым договором и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. Директор кафе относится к категории руководителей.
1.3. На должность директора кафе может назначаться лицо:

• имеющее высшее образование по программе специалитета (магистратуры) и (или) дополнительные профессиональные программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.
• имеющее стаж работы по специальности не менее 5 лет на шестом квалификационном уровне в системе общественного питания;
• прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

1.4. Директор кафе должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию, медицинское обследование и вакцинацию в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
1.5. Директор кафе должен знать:

• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность заведения;
• формы статистической, финансовой и другой отчетности в кафе;
• методы делопроизводства, организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, подготовки отчетности заведения;
• требования трудовой дисциплины заведения, норм и требований охраны труда, санитарии и гигиены;
• технологии маркетинговых исследований индустрии общественного питания;
• основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности кафе;
• основы антикризисного управления;
• теорию межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы;
• инструкцию по охране труда для директора ресторана.

1.6. Директор кафе должен уметь:

• владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований на предприятиях питания;
• владеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности заведения;
• формулировать задачи и цели развития кафе, отражающие интересы собственников и заинтересованных сторон;
• владеть навыками выявления проблем развития кафе;
• находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи;
• разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности кафе;
• управлять командой проекта по внедрению изменений в заведении;
• преодолевать сопротивление коллектива внедрению изменений;
• контролировать внедрение изменений и проводить анализ эффективности управления проектами.

1.7. Директор принимается на работу и освобождается от должности учредителем (владельцем) кафе.
1.8. Директор непосредственно подчиняется учредителю (владельцу) кафе.
1.9. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией директора кафе, разработанной по профстандарту, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, пожарной безопасности, порядком действий при возникновении пожара или другой аварийной ситуации в функционировании заведения питания.
1.10. В период отсутствия директора кафе (отпуска, временной нетрудоспособности, др.) его обязанности исполняет заместитель, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.
1.11. Работник должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности. Должен иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим.

2. Трудовые функции

Директор кафе выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Стратегическое управление развитием кафе:
2.1.1. Анализ и оценка деятельности заведения.
2.1.2. Разработка и реализация стратегии развития кафе.
2.1.3. Управление проектами и изменениями предприятия питания.

3. Должностные обязанности

Директор кафе исполняет следующие обязанности:
3.1. В рамках трудовой функции анализа и оценки деятельности кафе:

• осуществляет сбор, обработку и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды кафе, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений;
• осуществляет организацию системы мониторинга внешней и внутренней среды предприятия питания;
• руководит подготовкой предложений по формированию и совершенствованию продукции и обслуживания в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

3.2. В рамках трудовой функции разработки и реализации стратегий развития кафе:

• определяет задачи и цели развития заведения;
• формиует конкурентоспособную стратегию развития заведения;
• осуществляет стратегический контроль деятельности кафе;
• разрабатывает и принимает управленческие решения по повышению конкурентоспособности и развитию заведения;
• осуществляет оценку эффективности реализации стратегии развития кафе;
• выявляет стратегические проблемы развития кафе и разрабатывает меры по их устранению.

3.3. В рамках трудовой функции управления проектами и изменениями в кафе:

• выявляет потребности в изменениях деятельности заведения;
• осуществляет разработку и реализацию проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности кафе;
• планирует и управляет организацией процесса преобразований в заведении;
• осуществляет общий контроль внедрения изменений в деятельности организации;
• производит оценку эффективности внедрения изменений в деятельности кафе.

3.4. Директор представляет интересы кафе и действует от его имени.
3.5. Директор кафе обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новых технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда в заведении.
3.6. Директор кафе осуществляет контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов заведения, осуществляет оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов, изучает спрос потребителей на продукцию кафе.
3.7. Директор кафе ведет переговоры и заключает договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
3.8. Работник осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу кафе.
3.9. Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников кафе; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
3.10. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
3.11. Обеспечивает прохождение работниками кафе, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.
3.12. Директор кафе соблюдает правила санитарной и личной гигиены на рабочем месте.
3.13. Строго соблюдает должностную инструкцию директора в кафе, Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации оборудования, правила и нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности.
3.14. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе.

4. Права

Директор кафе имеет право:
4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений учредителя (владельца) заведения, в планёрках по их подготовке и выполнению.
4.2. Инициировать и проводить планёрки по вопросам организации производственной деятельности.
4.3. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями, по создания условий, необходимых для выполнения своих профессиональных обязанностей.
4.4. Знакомиться с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения.
4.5. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований охраны труда, санитарно-гигиенических норм, пожарной безопасности), соблюдения установленных норм; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений на территории кафе.
4.6. На представление к различным формам поощрения подчинённых, а также к дисциплинарному взысканию.
4.7. На подпись и визирование документов, касающихся деятельности кафе, в пределах своей компетенции.
4.8. На защиту своей профессиональной чести и достоинства.
4.9. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения.

5. Ответственность

5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции, в том числе за не использование предоставленных ею прав, Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений учредителя (владельца) заведения и иных локальных нормативных актов, директор кафе несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. За нанесение материального ущерба директор кафе несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.3. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, директор кафе несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.
5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Директор кафе:
6.1. Осуществляет свою деятельность в режиме ненормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели.
6.2. Получает от непосредственно руководителя поручения, информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
6.3. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с работниками кафе; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с учредителем (владельцем) кафе.
6.4. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками кафе, а также благоприятного морально-психологического климата коллектива.
6.5. Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования; проводит инструктажи на рабочем месте.
6.6. О несчастных случаях, аварийных ситуаций в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений, директор кафе обязан срочно доложить непосредственно руководителю (при его отсутствии – иному должностному лицу).

7. Заключительные положения

7.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.
7.3. Факт ознакомления директора кафе с настоящей должностной инструкцией, составленной с учетом профстандарта, подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Должностную инструкцию разработал: _____________ /_______________________/

С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил (а) и обязуюсь хранить его на рабочем месте.
«___»_____20___г. _____________ /_______________________/

Рекомендуем перейти к разделу:
Должностные инструкции работников кафе