Автоклавы для стерилизации домашних заготовок и приготовления повседневных блюд длительного хранения уже стали привычными помощниками на многих кухнях. Несмотря на это, остается немало людей, которые только планируют приобретение такой техники и не знают, как правильно пользоваться автоклавом в домашних условиях.
В этой статье мы подробно расскажем, как использовать автоклав для домашнего консервирования: как включить нагрев, когда и как открыть крышку, а также другие нюансы работы с оборудованием для стерилизации.
Как использовать стерилизатор, разобраться не сложно, а пользы такое оборудование приносит достаточно много. Конечно, в магазинах можно купить практически любую консервацию (овощную, фруктовую, мясную, рыбную), но в большинстве случаев такую продукцию нельзя назвать натуральной, так как в ее состав входят красители, консерванты и другие искусственные добавки, представляющие опасность для здоровья. Только при употреблении домашней консервации можно быть уверенным в отсутствии в ней химических добавок, но существует другая проблема – риск ботулизма. Консервация в автоклаве делает ее абсолютно безопасной, так как высокая температура (+120 градусов) убивает все болезнетворные микроорганизмы. Такие домашние консервы можно употреблять в пищу без малейших опасений. Кроме того, нет риска, что консервация «вздуется» и ее придется выбросить.
Пользование автоклавом не представляет сложности, достаточно следовать инструкции производителя, которая прилагается к каждому изделию. В ней указаны весь порядок действий по подготовке к работе, правила безопасности (например, при какой температуре можно открывать крышку, как сбросить давление), какие необходимы банки для автоклава, описан уход за оборудованием.
Инструкция по эксплуатации автоклава
Разобраться с инструкцией по применению автоклава для домашнего консервирования не составит труда. Изучите инструкцию по применению вашей модели оборудования после приобретения, так как конструкция и особенности использования могут отличаться от стандартных рекомендаций. Например, в некоторые автоклавы необходимо нагнетать давление при помощи насоса, а затем требуется сбрасывать его через специальный ниппель.
Инструкция к автоклаву:
- Подготовьте чистые банки необходимого объема и крышки к ним. Важно, чтобы на банках не было микротрещин, так как в этом случае существует риск, что стекло под действием давления и высокой температуры лопнет.
- Вымойте продукты, при необходимости нарежьте их. Крупы перед приготовлением необходимо замочить в воде на 10-12 часов. Наполните банки продуктами, оставляя 2-3 сантиметра свободного пространства между продуктами и крышкой. Закатайте банки крышками при помощи ключа или закрутите вручную твист-офф.
- Установите в бак фальшдно или решетку, которыми укомплектовано оборудование. Залейте необходимое количество воды и установите банки. Если устанавливаете банки в несколько рядов, разделите их дополнительным фальшдном или решеткой. При загрузке автоклава, который стерилизует продукты не паром, а водой, сначала установите банки и только потом наливайте воду.
- Закройте и зафиксируйте крышку, поставьте автоклав на плиту и включите нагрев на средней мощности. Продолжайте нагрев до достижения температуры 120 градусов, после чего мощность следует уменьшить.
- Стерилизуйте консервацию или повседневные блюда столько времени, сколько указано в выбранном рецепте, а затем выключите нагрев.
- Дождитесь остывания автоклава, сбросьте давление, если в вашей модели это не происходит автоматически. Откройте крышку и выгрузите банки.
Также в инструкции по применению бытового автоклава обычно указаны правила ухода за ним. Обычно после использования с оборудования для стерилизации необходимо слить воду, затем требуется вымыть и просушить его, а после этого можно убирать на хранение.
Если вы убедились в простоте использования автоклава и решили приобрести такое оборудование, переходите на сайт нашей компании, выбирайте необходимый объем и оформляйте заказ.
Автоклав Заготовщик Лайт 26 л (на пару и на воде)
Особенности автоклава «Заготовщик Лайт», 26 л:
- компактная модель, рассчитанная на 24 банки объемом по 500 мл;
- 2 режима стерилизации банок на выбор: «на воде» или «на пару»;
- купольная крышка с манометром, термометром и клапаном сброса давления;
- 6 болтов для прочной фиксации крышки, термостойкие боковые ручки;
- бак изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430;
- поддерживает нагрев на всех типах кухонных плит, включая индукционные.
Ищете простой доступный автоклав для дома или дачи? Рекомендуем отечественную модель «Заготовщик Лайт»!
Бытовой автоклав «Заготовщик Лайт» входит в линейку устройств российского производства «Заготовщик» и представляет собой удобный простой аппарат, который отлично подойдет для приготовления всех видов консервов в домашних условиях. У него вместительный бак, который удобно переносить за боковые ручки, он умещается на обычной домашней плите. Вес устройства 7,5 кг, с ним управится как мужчина, так и женщина. При этом автоклав позволяет готовить консервы объемными партиями (до 24 банок за один цикл стерилизации). Его можно взять с собой на дачу, чтобы быстро и без проблем переработать собранный урожай, сделать компоты, варенье, соленья, тушенку или законсервировать готовые блюда. Устройство оснащено современными измерительными приборами, позволяющими контролировать процесс обработки банок, а также продуманной системой безопасности. Прочная стальная конструкция прослужит много лет. При условии правильной эксплуатации автоклавом «Заготовщик Лайт» будете пользоваться не только вы, но и ваши дети и внуки!
Видеообзор линейки автоклавов «Заготовщик» от производителя
Преимущества модели:
- Бак рассчитан на загрузку 24 банок по 500 мл — самые распространенные банки для консервации — это поллитровки. Обычно именно в них закатывают различные консервы. В автоклав «Заготовщик Лайт» можно одновременно поместить 24 такие банки, т.е. готовить консервы можно большими партиями. Емкость бака устройства — 26 л, в него также можно загружать литровые банки (10 шт.), двухлитровые (3 шт.) или одну трехлитровую банку.
- Прочная крышка с полным комплектом оборудования — крышка автоклава фиксируется при помощи системы зажимов с шестью барашками. Она быстро закрывается и выдерживает большое давление. Форма крышки купольная, сверху на ней размещается группа безопасности, двусторонний дышащий клапан, а также манометр и цифровой термометр. С помощью этих приборов вы сможете следить за показателями давления и температуры и полностью контролировать процесс стерилизации банок.
- Корпус из нержавеющий стали марки AISI 430 — основная емкость и крышка автоклава сделаны из пищевой нержавеющей стали. Марка AISI 430 имеет хорошие технические характеристики и доступную стоимость, что позволяет добиться высокого качества изделия, не завышая его стоимость. Дно бака усилено ребрами жесткости и имеет толщину 1,5 мм, стенки толщиной 1 мм не деформируются при нагревании и высоком давлении. Рабочая температура устройства — 120°С, давление — 1-1,2 бара.
- Нагревается на любых плитах, включая индукционные — для нагрева бак необходимо поместить на плиту. Это может быть абсолютно любая плита: газовая, электрическая, небольшая электроплитка на даче или плитка на русской печке. Пользоваться автоклавом можно на домашней кухне или в летнем домике на даче, что очень удобно для переработки собранного урожая.
«Заготовщик Лайт» использует режимы работы «на воде» и «на пару»
Бытовой автоклав «Заготовщик Лайт» можно использовать для стерилизации банок хорошо знакомым способом «на воде» или использовать современный экономичный способ обработки банок «на пару». В режиме работы «на воде» в бак устройства помещаются закатанные банки с продукцией. При этом закрыть банки можно твист-крышками или закатать машинкой. Затем в емкость заливается вода, ее уровень должен быть на 3-4 см выше уровня банок. Автоклав устанавливается на плиту и включается нагрев. С помощью термометра и манометра в крышке отслеживаются показатели давления и температуры. Когда они достигнут требуемого уровня необходимо выдержать банки в течение определенного времени (это зависит от рецепта блюда, объема банок и типа сырья). Затем нагрев плиты необходимо отключить, автоклав снять с плиты и дать ему остыть, после чего можно открывать крышку, сливать воду и извлекать готовые консервы.
Режим работы «на пару» отличается тем, что банки нужно закрывать только твист-крышками, а для их стерилизации будет достаточно 2 литров воды. Нагрев осуществляется до температуры 120 градусов, что приводит к образованию большого количества пара, который и создает требуемое давление в емкости. Стерилизация проходит так же, как и при водяном режиме. После ее завершения на остывание бака уйдет гораздо меньше времени (1-2 часа). Таким образом, паровой режим работы позволяет экономить воду, а также ваше время. Этим способом можно сделать несколько партий консервов за один день.
Технические характеристики:
| Объем | 26 литров |
| Режимы работы | водяной / паровой |
| Вместимость банок |
|
| Встроенный манометр | есть |
| Встроенный термометр | есть, электронный |
| Рабочее / максимальное давление | 1-1,2 бра/ не более 4-х атм. |
| Материал бака | нержавеющая сталь AISI 430 |
| Толщина стенок/дна | 1/1,5 мм |
| Размер |
высота 51 см, диаметр куба 30 см |
| Вес | 7,5 кг |
Комплект поставки:
- автоклав «Заготовщик Лайт»;
- фальшдно;
- шланг с парогасителем;
- фирменная книга рецептов;
- инструкция;
- гарантийный талон;
- упаковка.
Параметры агрегата
Вес прибора, нетто, гр
10600
Высота упаковки, см
42
Длина упаковки, см
74
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 430
Тип товара
Товар
Ширина упаковки, см
42
Свойства
Гарантия, мес.
12
Источник питания:
не требуется
Автоклав «Домашний Заготовщик» 26 л
16990 руб. / шт
20000 руб.
В автоклаве можно приготовить любое блюдо: тушёнка, рыба, каша, огурцы, курица, кабачковая икра, варенье, консервы. Объём бака 26 литров позволяет приготовить 24 банки по 0.5 л на пару всего за 30-60 минут (в зависимости от продукта). Крышка стерилизатора состоит из продуманной системы безопасности — с дышащим, аварийным клапаном и парогасителем. Домашний автоклав консерватор имеет усиленное дно с рёбрами жёсткости. Совместим с любыми типами плит.
В автоклаве можно приготовить любое блюдо: тушёнка, рыба, каша, огурцы, курица, кабачковая икра, варенье, консервы. Объём бака 26 литров позволяет приготовить 24 банки по 0.5 л на пару всего за 30-60 минут (в зависимости от продукта). Крышка стерилизатора состоит из продуманной системы безопасности — с дышащим, аварийным клапаном и парогасителем. Домашний автоклав консерватор имеет усиленное дно с рёбрами жёсткости. Совместим с любыми типами плит.
Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк, малиновка, кедровка.
- Работает на пару и на воде
- 24 банки тушенки за 1 час
- Надежная фиксация крышки
- Безопаснаяработа под давлением
- Подходитдля любых видов
- 100%натурально
- Экономныйрасход энергоресурсов
- Срок службы более 10 лет
Емкость объемом 26 литров
С усиленным дном и ребрами жесткости для безопасного пользования.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Купольная крышка
С продуманной и проверенной группой безопасности для комфортной эксплуатации.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
Конструктивные особенности
Усиленное дно с ребрами жесткости. На дне предусмотрены специальные ребра жёсткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием гидропресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры практически не деформируется, сохраняя устойчивую форму во время эксплуатации.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Силиконовая прокладкаВыдерживает температуру свыше 200°С. Имеет особую форму с выемкой для установки крышки по центру окружности. Толщина прокладки подобрана таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения. |
Ручки не нагреваютсяУникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава ещё более комфортным и безопасным. |
Фирменное фальшдноПредназначено для устойчивости загружаемых банок на дно автоклава. В комплект поставки входит плоское фальшдно, которое имеет специальную отбортовку, что позволяет уверенно располагаться в ёмкости и выдерживать вес банок. |
Система безопасности
|
Дышащий клапан работает в двухстороннем режиме. За счёт уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из ёмкости лишний воздух, затем закрывается и остаётся закрытым на протяжении всего времени приготовления. |
|
Крышка фиксируется при помощи специальной системы зажимов. Чтобы закрыть крышку, достаточно накинуть зажимы и зафиксировать их, закрутив удобные барашки. Система закрытия крышки удобная, простая, надёжная и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ. На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено. |
|
При срабатывании аварийного клапана из него выходит мощная струя горячего пара, которая с высокой долей вероятности становится причиной получения серьезных ожогов. Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов. На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение парогаситель, который необходимо поместить в пустую банку. Убедитесь в этом сами. |
Посмотрите как срабатывает клапан с парогасителем и без него в нашем коротком ролике. Наша разработка неоднократно прошла успешное испытание.
Наши приоритеты — ваша безопасность, а также надёжность и долговечность продукции!Поэтому для изготовления автоклава мы выбрали пищевую сталь AISI 430 с оптимальным соотношением цены и технических характеристик.
Комплектация
Базовая комплектация включает все необходимое для начала работы. Вам не придется тратить время на поиск дополнительных комплектующих, после получения заказа можно сразу приступать к приготовлению. Паспорт с инструкцией и фирменная книга рецептов в комплекте с каждым автоклавом.
- Дышащий клапан
- Манометр
- Силиконовая прокладка на кламп 2″
- Кламповый хомут
- Цифровой термометр
- Аварийный клапан
- Купольная крышка
- Конусная площадка для зажима
- Фальшдно
- Силиконовая прокладка на крышку
- Фирменные ручки
- Шланг с парогасителем
- Ёмкость
- Ручки с зажимами
Технические характеристики
| Ёмкость | |||
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Вес автоклава, нетто | 7.7 кг |
| Объем | 26 литров | Вес автоклава, брутто | 9.2 кг |
| Высота автоклава в сборе | 510 мм | Материал ручек зажимов | полиуретановый пластик |
| Внутренняя высота емкости | 350.5 мм | Вместимость банок 0.5 л | 24 шт |
| Диаметр емкости | 300 мм | Вместимость банок 0.7 л | 14 шт |
| Внутренний диаметр емкости | 298 мм | Рабочая температура | 120℃ |
| Толщина дна | 1.5 мм | Рабочее давление | 1-1.2 атмосферы |
| Толщина стенки | 1 мм | ||
| Толщина скобы зажима | 4 мм | ||
| Толщина фальшдна | 0.8 мм | ||
| Крышка | |||
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Аварийный клапан | 1.5 бара |
| Толщина крышки | 2 мм | Термометр | цифровой |
| Выход под кламп | 2 дюйма | Гильза установки термометра | глухая |
| Дышащий клапан | двусторонний | Манометр | «ФИЗТЕХ» или «РОСМА» |
Вместимость автоклава «Заготовщик»Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок. Для примерного расчета вместимости банок в автоклаве необходимо использовать габариты полезного внутреннего объема.
| Автоклав, 18 л | Автоклав, 26 л | Автоклав, 35 л | |
|---|---|---|---|
| Высота емкости | 240.5 мм | 350.5 мм | 475 мм |
| Диаметр емкости | 298 мм | 298 мм | 298 мм |
Вместимость автоклавов «Заготовщик» в банках различного объема
| Объем банки | Высота и диаметр банки | Вместимость банок на 1 ряд | Автоклав, 18 л | Автоклав, 26 л | Автоклав, 35 л |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 л | 60*85 мм | 8 | 32 | 48 | 64 |
| 0.5 л | 117*88 мм | 8 | 16 | 24 | 32 |
| 0.7 л | 133*95 мм | 7 | 7 | 14 | 21 |
| 0.95 л | 165*100 мм | 5 | 5 | 10 | 10 |
| 2 л | 205*130 мм | 3 | 3 | 3 | 6 |
| 3 л | 235*153 мм | 1 | 1 | 1 | 2 |
|
Единица измерения |
шт |
|
Вес в упаковке, кг |
9.2 |
Нет комментариев
Добавить комментарий
Содержание
- 1. Общий принцип работы домашних автоклавов
- 2. Про виды автоклавов
- 3. Подготовка банок для консервирования
- 4. Закладка банок в автоклав
- 5. Запуск консервации
- 6. Окончание работы
- 7. Меры безопасности
- 8. Режимы стерилизации
- 9. Где купить автоклав?
Общий принцип работы домашних автоклавов
Консервацию закладывают внутрь автоклава, закрывают его и нагревают. Внутри аппарата создаётся повышенное давление, это обеспечивает нагрев воды более 100°. В таких условиях и готовятся продукты в банках.
Различия в тонкостях, вроде «сколько надо воды заливать». В этой статье будем разбираться, как работает домашний водяной автоклав.
Про виды автоклавов
Автоклавы условно можно разделить на 2 вида по режиму работы:
1. Паровые.
В этом режиме для работы автоклава в среднем требуется 1,5-2 литра воды. Она скрывает дно, но при этом не касается банок. Сами банки находятся в воздушной среде и нагреваются от пара кипящей воды.
2. Водяные (жидкостные).
В этом режиме аппарат требуется заливать водой целиком. Банки нагреваются от воды.
Исходя из этих данных, вырисовываются ключевые отличия, которые проще отразить в табличке.
| Режим | Паровой | Жидкостный |
|---|---|---|
| Нагрев | 20-30 мин | 90-120 мин |
| Стерилизация | 30-70 мин* | 20-60 мин* |
| Остывание | от 2 часов | от 4 часов |
| Крышки винтовые | Да | Да |
| Крышки металлические СКО | Да | Да |
| Плюсы |
1. Готовка происходит в разы быстрее, так как для работы требуется нагреть и охладить меньше воды. 2. Автоклав легче. Его удобнее устанавливать и снимать с плиты. |
1. Вода нагревается медленно и равномерно, поэтому банки не подвергаются резким температурным перепадам, что положительно влияет на их целостность. Однако если тара без сколов и дефектов, это не имеет значения. 2. Можно готовить в реторт-пакетах. |
Еще есть автоклавы с преднакачкой давления, но это тема для отдельной статьи. Здесь на них останавливаться не будем.
Подготовка банок для консервации
Банки моем и сушим. Стерилизовать банки паром не надо. Перед тем как закатывать банки крышками поместите их в кипяток, так уплотнительные резинки станут мягче.
Ингредиенты берём по рецепту. Готовить их заранее не нужно, просто положите в банки, а остальное сделает автоклав.
В принципе, можно использовать любые рецепты для консервов. Однако их придётся адаптировать, особенно в вопросе «сколько времени и при какой температуре и давлении держать их в автоклаве». А так возьмите нужное количество продуктов, специй, воды, сахара, соли, затем поместите их в банки, оставив 2-3 см свободного пространства. Закатайте банки крышками СКО или твист-офф.
Внимание! Перед первым использованием автоклава подготовьте автоклав к работе по инструкции.
Закладка банок в автоклав
После того как заполнили банки, ставим их автоклав. Очень удобно использовать прижимные кассеты. Так банки встанут ровно, и не нужно будет «играть в тетрис», размещая банки в автоклаве.
Прижимные кассеты — это железные тарелки, в которые «запаковываются» банки одинакового размера с одинаковыми крышками. Это делается для того, чтобы избежать срыва крышек из-за перепада давления внутри автоклава и внутри банок, которое непременно возникает во время готовки. Кассета защищает от этих неприятных последствий с вероятностью 100%.
Альтернатива кассетам — индивидуальные зажимы, которые фиксируют крышки на банках по отдельности. Сегодня также пользуются большим спросом, особенно в паровых автоклавах.
Важно! Все это касается только крышек СКО. Крышки винтовые твист-офф в дополнительной фиксации не нуждаются.
После погрузки банок заливаем воду. Водяной автоклав, независимо от количества загруженных банок, наполняем почти до края. Оставьте минимум 4 сантиметра от края — это обезопасит вас, так как воздух легче сжать, чем воду. Кстати, автоклав можно загружать банками не до конца, можно ставить хоть одну банку!
Если автоклав паровой, то для работы достаточно залить несколько литров, чтобы закрыть дно. Об этом мы писали выше.
Запуск консервации
Закрываем автоклав: ставим уплотнительное кольцо и крышку. Проверяем, что всё легло ровно. Крепёжные болты затягивают крест-накрест.
В современных автоклавах вместо крепежных болтов используются более удобные способы фиксации крышки. Например, у Wein 2 крышка закрывается буквально одним движением. Вставили в пазы, повернули — и все. Быстро, удобно и надежно.
Далее нагреваем автоклав. Обычно нужно доводить температуру до 110-120°С, и выдерживать её в течение 30-40 минут. Но это сильно зависит от продуктов и рецепта, грибы, например, выдерживаются 40-50 минут, а мясо — час.
Окончание работы
После того как выдержали банки нужное время — понижаем нагрев, а затем выключаем. Дальше автоклав должен сам остыть минимум до 30°. Многие любят консервировать «в ночь», ставят автоклав во второй половине дня, выключают перед тем как идти спать, а утром спускают остаточное давление из остывшего автоклава и достают банки.
Меры безопасности
Все операции с автоклавом: помещаем банки, нагнетаем воздух, нагреваем, остужаем — делаем плавно. Любое резкое движение может привести к трещинам на банках, к лопнувшим банкам в автоклаве, к сорванным крышками, а это лишняя порча продуктов.
Режимы стерилизации
| Наименование консервов | Объем банки, мл. | Температура стерилизации, о С | Продолжительность стерилизации, минут |
| Мясные консервы | 350 | 120 | 30 |
| 500 | 40 | ||
| 1000 | 60 | ||
| Консервы из мяса птицы | 350 | 120 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 50 | ||
| Консервы из рыбы | 350 | 115 | 20 |
| 500 | 25 | ||
| 1000 | 30 | ||
| Овощные консервы | 350 | 100 | 10 |
| 500 | 15 | ||
| 1000 | 20 | ||
| Грибы маринованные | 350 | 110 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 40 |
Где купить автоклав?
Заходите на наш сайт интернет-магазина «Русская Дымка»! Мы — производители, поэтому продаем напрямую оборудование с завода, без дилерских и прочих наценок. Мы предлагаем отличное качество по адекватным ценам.
В ассортименте есть оборудование на любой вкус и кошелек:
- Автоклав Wein
- Автоклав Wein 2
- Автоклав Fansel 2
- Автоклав Fansel Mini
- Автоклав Белорусский
В автоклаве можно приготовить любое блюдо: тушёнка, рыба, каша, огурцы, курица, кабачковая икра, варенье, консервы. Объём бака 26 литров позволяет приготовить 24 банки по 0.5 л на пару всего за 30-60 минут (в зависимости от продукта). Крышка стерилизатора состоит из продуманной системы безопасности — с дышащим, аварийным клапаном и парогасителем. Домашний автоклав консерватор имеет усиленное дно с рёбрами жёсткости. Совместим с любыми типами плит.
Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк, малиновка, кедровка.
Преимущества:
- Работает на пару и на воде
- 16 банок тушенки за 1 час
- Надежная фиксация крышки
- Безопасная работа под давлением
- Подходит для любых видов
- 100% натурально
- Экономный расход энергоресурсов
- Срок службы более 10 лет
Автоклав Заготовщик представляет собой
Емкость объемом 26 литров
С усиленным дном и ребрами жесткости для безопасного пользования.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Купольная крышка
С продуманной и проверенной группой безопасности для комфортной эксплуатации.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
Наши приоритеты — ваша безопасность, а также надёжность и долговечность продукции!
Поэтому для изготовления автоклава мы выбрали пищевую сталь AISI 430 с оптимальным соотношением цены и технических характеристик.
Технические характеристики
| Ёмкость | |||
|---|---|---|---|
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Вес автоклава, нетто | 7.7 кг |
| Объем | 26 л | Вес автоклава, брутто | 9.2 кг |
| Высота автоклава в сборе | 510 мм | Материал ручек зажимов | полиуретановый пластик |
| Внутренняя высота емкости | 350.5 мм | Вместимость банок 0.5 л | 24 шт. |
| Диаметр емкости | 300 мм | Вместимость банок 0.7 л | 14 шт. |
| Внутренний диаметр емкости | 298 мм | Рабочая температура | 120 °С |
| Толщина дна | 1.5 мм | Рабочее давление | 1-1.2 атмосферы |
| Толщина стенки | 1 мм | ||
| Толщина скобы зажима | 4 мм | ||
| Толщина фальшдна | 0.8 мм | ||
| Крышка | |||
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Аварийный клапан | 1.5 бара |
| Толщина крышки | 2 мм | Термометр | цифровой |
| Выход под кламп | 2 дюйма | Гильза установки термометра | глухая |
| Дышащий клапан | двусторонний | Манометр | «ФИЗТЕХ» или «РОСМА» |
Вместимость автоклава «Заготовщик»
Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок. Для примерного расчета вместимости банок в автоклаве необходимо использовать габариты полезного внутреннего объема.
| Автоклав, 18 л | Автоклав, 26 л | Автоклав, 35 л | |
|---|---|---|---|
| Высота емкости | 240.5 мм | 350.5 мм | 475 мм |
| Диаметр емкости | 298 мм | 298 мм | 298 мм |
| Объем банки | Высота и диаметр банки | Вместимость банок на 1 ряд | Автоклав, 18 л | Автоклав, 26 л | Автоклав, 35 л |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 л | 60*85 мм | 8 | 32 | 48 | 64 |
| 0.5 л | 117*88 мм | 8 | 16 | 24 | 32 |
| 0.7 л | 133*95 мм | 7 | 7 | 14 | 21 |
| 0.95 л | 165*100 мм | 5 | 5 | 10 | 10 |
| 2 л | 205*130 мм | 3 | 3 | 3 | 6 |
| 3 л | 235*153 мм | 1 | 1 | 1 | 2 |
Конструктивные особенности
Усиленное дно с ребрами жесткости
На дне предусмотрены специальные ребра жёсткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием гидропресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры практически не деформируется, сохраняя устойчивую форму во время эксплуатации.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Толстая силиконовая прокладка
Выдерживает температуру свыше 200°С. Имеет особую форму с выемкой для установки крышки по центру окружности. Толщина прокладки подобрана таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения.
Ручки, которые не нагреваются
Уникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава ещё более комфортным и безопасным.
Фирменное фальшдно
Предназначено для устойчивости загружаемых банок на дно автоклава. В комплект поставки входит плоское фальшдно, которое имеет специальную отбортовку, что позволяет уверенно располагаться в ёмкости и выдерживать вес банок.
Система безопасности
Дышащий клапан работает в двухстороннем режиме (на открытие и закрытие).
За счёт уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из ёмкости лишний воздух, затем закрывается и остаётся закрытым на протяжении всего времени приготовления.
По мере остывания давление в ёмкости снижается, клапан открывается и впускает воздух, поэтому вы не испытаете никаких трудностей с открытием крышки.
Крышка фиксируется при помощи специальной системы зажимов. Чтобы закрыть крышку, достаточно накинуть зажимы и зафиксировать их, закрутив удобные барашки.
Система закрытия крышки удобная, простая, надёжная и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ.
На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено.
При срабатывании аварийного клапана из него выходит мощная струя горячего пара, которая с высокой долей вероятности становится причиной получения серьезных ожогов.
Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов, использование автоклава Заготовщик максимально безопасно.
На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение парогаситель, который необходимо поместить в пустую банку.
Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.