АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) 30тыс ед/мл
Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленкии прочих крахмалосодержащих веществ.
Основное назначение препарата — быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.
Важная особенность АмилоЛюкс-АТС — это широкий температурный диапазон действия — от 30 до 97 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.
В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента — глюкоамилазы.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Амилолитическая активность (ед./мл): 30°С — 3000±200, 90°С — 30000±2000
Оптимальные условия действия: 80°С — 90°С
Рабочие условия действия: 30°С — 97°С
Дозировка в домашних условиях: 1,0 мл/1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т.п.) для всемозможных ленивых или холодных схем дозировки увеличивать в несколько раз.
Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
— Подогреть сусло до оптимальной температуры 80-90С.
— Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-АТС в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 50 мл воды, тщательно перемешать.
— Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
— Выждать 3-5 минут для разжижения.
ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С. Вдали от прямых солнечных лучей!
Внимание! Заявленные свойства препарата гарантируются только при горячем осахаривании по схеме описанной в заводской технологической инструкции. Скачать можно по ссылке https://vk.com/fermenti Претензии по качеству не принимаются при использовании различных холодных (ленивых) схем.
Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-АТС является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленки, крахмала.
Важная особенность АмилоЛюкс-АТС — это широкий температурный диапазон действия — от 30 до 105 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал…
ДОЗИРОВКА: 1мл / 1кг крахмала
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
— Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-90С (в случае холодного осахаривания до 30-35С)
— Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
— Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
— Выждать 3-5 минут для разжижения.
Оптимальные условия действия:
pH 4,7 — 6,5
Температура, С 80-90
Рабочие условия действия:
pH 4,0 — 7,0
Температура, С 30-105
ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.
ОБЪЕМ: 250мл
Описание:
Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс АТС (термостабильная) является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленкии прочих крахмалосодержащих веществ.
Основное назначение препарата — быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.
Важная особенность АмилоЛюкс-АТС — это широкий температурный диапазон действия — от 30°C до 105°C градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.
В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента — глюкоамилазы.
Дозировка в домашних условиях: 0,5-1 мл/1кг крахмала
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
— Подогреть сусло до оптимальной температуры 80-90°С.
— Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-АТС в горячей (до 60°С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
— Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
— Выждать 3-5 минут для разжижения.
«Амилолюкс-АТС» — это натуральный термостойкий ферментный препарат, являющийся комплексом белковых веществ, применяемый для разжижения заторов из крахмалосодержащего сырья. Основным предназначением термостойкого фермента Амилолюкс является снижение вязкости благодаря действию фермента альфа-амилазы при высокой температуры внесения. Отличительной особенностью ферментного препарата Амилолюкс является его широкий температурный диапазон действия, который составляет от 30 до 105 градусов Цельсия, что означает, что вы можете вносить препарат и не беспокоиться о его эффективности при интенсивном разваривании зерна или крахмалосодержащего сырья. Суть работы термостабильного фермента Амилолюкс заключается в высвобождении и расщеплении зерна с целью выделения крахмала, в результате чего крахмал расщепляется (преобразуется) до низкомолекулярных декстринов. Далее в работу с высвобождденными молекулами необходимо подключить другой фермент — глюкоамилазу (в жидком виде данный фермент называется «Глюколюкс», целью которого является превращение выделенного крахмала в сахар (который в свою очередь под воздействием дрожжей превращается в спирт).
Фермент «Амилолюкс-АТС» 30 мл поставляется во флаконе 30 мл с носиком-пипеткой для удобного домашнего использования. Благодаря носику-пипетке Вы сможете эффективно дозировать количество фермента, необходимого на нужный объем сырья.
Дозировка ферментного препарата «Амилолюкс-АТС» составляет: 0,5-1 мл на 1 кг крахмалосодержащего сырья.
Инструкция по использованию ферментного препарата «Амилолюкс-АТС»:
| 1. | Подогреть сусло до оптимальной температуры работы сырья — 80-90 гр. Цельсия; |
| 2. | Развести ферментный препарат «Амилолюкс-АТС» согласно необходимой пропорции в воде; |
| 3. | Внести разведенную ферментную смесь в разогретое зерновое сусло; |
| 4. | Разжижение зернового сусла жидким ферментом «Амилолюкс» происходит около 5 минут. Перемешайте и дождитесь полного разжижения; |
| 5. | Далее переходим к этапу внесения фермента «Глюколюкс-А» и дрожжей спиртовых для эффективного сбраживания зерновых культур; |
Характеристика ферментного препарата «Амилолюкс-АТС»:
| Действующий фермент: | альфа-амилаза; |
| Предназначение: | расщепление зерна с целью выделения крахмала; |
| Амилолическая активность: | 30°С — 3000 ± 200, 70°С — 30000 ± 2000; |
| Оптимальная температура действия фермента: | 80 — 90 градусов Цельсия; |
| Рабочая температура действия фермента: | 30 — 105 градусов Цельсия; |
| Дозировка: | 0,5-1 грамм/1 кг крахмалосодержащего сырья; |
| Производство: | АО «СибБиоФарм»; |
| Фасовка: | ООО «СБВ Групп»; |
| Емкость: | 30 мл |
«Амилолюкс-АТС» — это натуральный термостойкий ферментный препарат, являющийся комплексом белковых веществ, применяемый для разжижения заторов из крахмалосодержащего сырья.
Основным его предназначением является снижение вязкости благодаря действию фермента альфа-амилазы при высокой температуры внесения, а также его широкий температурный диапазон действия, который составляет от 30 до 105 градусов Цельсия, что означает, что вы можете вносить препарат и не беспокоиться о его эффективности при интенсивном разваривании зерна или крахмалосодержащего сырья. Суть работы термостабильного фермента Амилолюкс заключается в высвобождении и расщеплении зерна с целью выделения крахмала, в результате чего крахмал расщепляется (преобразуется) до низкомолекулярных декстринов. Далее в работу с высвобожденными молекулами необходимо подключить другой фермент — глюкоамилазу (в жидком виде данный фермент называется «Глюколюкс», целью которого является превращение выделенного крахмала в сахар (который в свою очередь под воздействием дрожжей превращается в спирт).
Фермент поставляется во флаконе 30 мл с носиком-пипеткой для удобного домашнего использования. Благодаря носику-пипетке Вы сможете эффективно дозировать количество фермента, необходимого на нужный объем сырья.
Дозировка «Амилолюкс-АТС» составляет: 0,5-1 мл на 1 кг крахмалосодержащего сырья.